Початок Масопуста – масниці в Чехії

Як відзначають Масляну в Чехії

Першим днем ​​Почала Масопуста в Чехії завжди буває четвер, який отримав говорить назва «жирний». Його головна відмітна особливість – багато накриті столи з великою кількістю смачної, жирної їжі та традиційними чеськими напоями різної міцності. Найчастіше в цей день господині готують страви зі свинини, найпопулярнішим з яких можна назвати парову свинину з кнедликами і галушками і гарніром з тушкованої капусти. До неї подають гаряче пиво і сливовицю – дуже популярну в Чехії настоянку з місцевих слив. Починаючи з «жирного четверга», родичі та друзі ходять один до одного в гості, щоб зібратися за великим столом і покуштувати найрізноманітніші делікатеси чеської національної кухні, а заодно наситити організм рясною їжею, підготувавши його таким чином до тривалого періоду утримання. Тому на святкових столах можна побачити молочних поросят, холодець і заливне, запечену дичину і безліч випічки.

Якщо ви коли-небудь потрапите до Чехії на Початок Масопуста, обов’язково спробуйте прекрасну місцеву ковбасу з рубаною свинини і ліверу, яка носить екзотичну назву йітрніце. Також зверніть увагу на унікальне блюдо зі свинячого м’яса і крові під назвою ЕЛІТ. У меню будь-якого чеського кафе чи ресторану в дні Почала Масопуста з’являються і такі делікатеси, як Овар, смажений сир Гермелін, запечені ковбаски з різних видів м’яса, Тлаченка з цибулею і величезна кількість неймовірно смачних десертів. До речі, замість звичних для нашої Масниці млинців чехи віддають перевагу пишні пампушки з різноманітними начинками або без них, які часто пропонуються гостям ресторанів замість хліба в якості компліменту від закладу.

В п’ятницю і суботу у багатьох населених пунктах Чехії проводяться костюмовані ходи і тематичні вечірки. Особливо свято цю традицію шанують в селах і селах. Однак починаючи з 30-х років минулого століття до них почали приєднуватися і великі міста. Першими подали приклад співробітники адміністрації Праги, які в 1933 році організували чудове гучне шоу, на яке могли прийти всі бажаючі за умови, що вони будуть одягнені в маскарадні костюми. Місцем проведення маскараду став квартал Жижков. З тих пір щороку тут збираються мешканці Праги і туристи, щоб взяти участь в грандіозному святі перевдягань.

Найулюбленішими карнавальними костюмами чехів є костюми мисливців, наречених, наречених, м’ясників і торговців. Не обходиться і без актора, переодягненого в добродушного бурого ведмедя, якого водить на ланцюгу дресирувальник. Він веселить публіку, що зібралася незграбними танцями і акробатичними номерами і намагається налякати дітлахів. А також без кількох євреїв зі значними мішками за спиною, які збирають частування і вічно незадоволеними убогістю підношень.

неділя – це день проведення чудових балів. У великих містах на них збираються всі вершки суспільства, які спеціально для цієї події готують розкішні костюми, шикарні сукні і величезна кількість дорогоцінних прикрас. Тут переважають класичні бальні танці під акомпанемент знаменитих оркестрів, квартетів і іменитих піаністів. Зовсім інша атмосфера панує на сільських балах. Їх учасники відчувають себе вільніше і розкуто. Вони також вбираються в найкращі традиційні сукні та костюми, але танцюють більш прості народні танці і співають веселі пісні. Найбажанішими гостями на таких заходах бувають ансамблі народних інструментів і професійні виконавці місцевого фольклору. Так що багато мандрівників часто вибирають саме поїздки в невеликі селища і села, щоб повною мірою відчути незабутню атмосферу загальних веселощів і навіть деякого безумства.

Як правило, бали починаються в недільний день після обіду, а закінчуються тільки до ранку. Але в понеділок вони тривають знову. Правда, тільки для тих щасливчиків, які вже встигли вийти заміж або одружуватися. Холостяків на ці заходи пускають тільки в якості глядачів. Так що ті, хто не може спокійно стояти біля стіни, знову відправляються в гості або харчевні, щоб продовжити ласувати смачними стравами чеської кухні і запивати їх міцними напоями.

Останнім днем ​​Почала Масопуста вважається вівторок. Він чимось схожий на останній день нашої Масниці з його неймовірними перевдяганнями, хороводами та спалюванням опудала. У Чехії теж влаштовується останній для цього святкового тижня і найграндіозніший карнавал, який триває до пізньої ночі. Вулиці всіх міст і сіл в цей день прикрашають строкатими стрічками, квітами і світяться гірляндами. Серед усієї цієї пишноти з одного кінця населеного пункту до іншого рухається значна процесія переодягнених в казкові персонажі або просто красиво одягнених людей, які обмінюються жартами, співають та танцюють, закликаючи всіх глядачів приєднатися до їх веселощам.

Після закінчення маскараду деякі активісти влаштовують траурну церемонію похорону найбільш популярного в Чехії музичного інструменту – контрабаса. Цим вони ніби ставлять остаточну крапку панував протягом декількох днів несамовито веселитися і нагадують громадянам про те, що починаються робочі будні і довгий пост, під час якого необхідно утриматися не лише від їжі, але і від усіх розважальних заходів.

Взагалі час святкування Почала Масопуста відрізняється тим, що навіть дорослі люди відчувають себе легковажними і грайливими дітьми, які скоюють зовсім нелогічні вчинки і говорять такі речі, про які в повсякденному житті не могли б навіть подумати. Добрі глузування, кепкування та розіграші є невід’ємною частиною цього свята, який дозволяє людям не тільки досхочу наїстися за все, що вони хочуть, але і відпочити душею, зняти стрес і розслабитися. У України цієї ж мети служить Масляний тиждень, протягом якої прийнято веселитися, не думаючи ні про які серйозні проблеми і справах. Так що якщо ви любите зміну обстановки, вирушайте на Масопуст в Чехії, а якщо просто прагнете до активного відпочинку, залишайтеся на батьківщині і візьміть участь в численних гуляннях, які влаштовуються у всіх куточках нашої величезної країни.

Ссылка на основную публикацию