Покроковий рецепт приготування соусу Кимчи з фото

1 літр 15 хвилин 87 ккал Як приготувати соус Кимчи по пошаговому рецептом з фото

У світі існує безліч різних приправ, які підкреслюють смак наших улюблених страв. Так, наприклад, до будь-якого м’яса стане відмінним соусом приправа канкочі. Батьківщиною цієї страви є Корея.

Народ цієї країни їсть її кожен день з абсолютно будь-якими продуктами. Ми традиційно її використовуємо для приготування кимчи (чімчі) по-корейськи. Ця приправа зберігається досить довго в холодильнику і буде завжди до речі. Отже, давайте докладно ознайомимося з процесом її приготування.

приправа канкочі

Кухонна техніка та посуд: м’ясорубка, миска, зручна посуд для зберігання приправи.

складові

Гострий червоний перець 1 кг
Болгарський червоний перець 1 кг
часник 2 головки
мелений коріандр 1 ст. л.
сіль 8 ст. л.

покроковий рецепт

  1. Помити 1 кг червоного болгарського перцю. Очистити перець від насіння, видалити плодоніжки і перекрутити на м’ясорубці. Для приготування соусу кимчи, перекрутити інгредієнти
  2. Промити 1 кг червоного гострого перцю, видалити плодоніжки і перекрутити на м’ясорубці разом з насінням. Для приготування соусу кимчи, перекрутити перець
  3. Очистити і промити 2 головки часнику і теж перекрутити на м’ясорубці. Для приготування соусу кимчи, перекрутити часник
  4. Змішати перці з часником, додати 1 ст. л. меленого коріандру і 8 ст. л. солі. Для приготування соусу кимчи, додайте спеції
  5. Все змішати, покласти в банки і можна зберігати в холодильнику. Для приготування соусу кимчи, підготуйте посуд

відеорецепт

А тепер подивіться двохвилинний відео, в якому з нами поділилися простим процесом заготівлі соусу. Ви побачите процес змішування інгредієнтів і яким вийде готовий продукт.

Рекомендації до приготування

  • За класичним рецептом пропорція перцю для приправи дорівнює 1: 1. Якщо ви не хочете отримати настільки гострий продукт, можете зменшити кількість гострого перцю.
  • До складу соусу для кимчи коріандр можна не додавати відразу, а також можете використовувати інші спеції на ваш розсуд.
  • Зберігати її можна в закритих банках в холодильнику.

варіанти подачі

  • З таким соусом завжди готують кимчи.
  • Його можна подати на стіл і заправляти будь-які страви.

варіанти приготування

Ось ми з вами і дізналися, як робиться соус для смачного, гострого блюда з пекінської капусти, яке нам відомо під назвою кимчи або чімчі. Соус завжди потрібен на столі, адже його можна додавати до абсолютно будь-яких продуктів щоб додати або підкреслити їх смак. Залишу для вас ще кілька простих, але дуже смачних приправ, які ви легко зможете приготувати вдома.

  • У п’ятірку кращих приправ світу входить соус Песто, який має кілька рецептів приготування і кожен з них по-своєму пікантний і смачний. Таку страву можна подати до м’яса, риби або пасти.
  • Ніколи не вийде з моди сирний соус. Сир сам по собі надає пікантності абсолютно будь-якого продукту, тому соус з нього виходить шалено ніжним і смачним. Його також можна поєднувати з будь-якими продуктами.
  • Дуже популярно зараз подавати до м’яса соуси з різних ягід. Так ми вже давно звикли до кисло-солодкого журавлинному соусу, який відмінно доповнює шашлик або барбекю. Якщо ви хочете урізноманітнити свої приправи до м’ясних страв, рекомендую спробувати соус з агрусу. Він виходить дуже смачним і додає свіжості будь-якого продукту.

Соус кимчи такий же смачний як і соус з агрусу

  • І давайте заглянемо на кухню французів і заберемо собі рецепт соусу тартар.Его основними інгредієнтами є яйця, оливкова олія і зелену цибулю. Він відмінно поєднується з будь-якою рибою і іншими морепродуктами.
  • Багато з нас є шанувальниками швидкої їжі, і що може бути простіше, ніж макарони зі смачним соусом. Зараз таке блюдо і у нас носить італійська назва паста, але все ж, давайте я вам розповім, як приготувати дуже смачні соуси для макаронів, які можна зберігати в холодильнику і з їх допомогою обід буде готовий за 10 хвилин.

Шановні читачі, мені дуже хотілося б бути для вас сьогодні корисною. Сподіваюся, ви приготува
ли приправу з вищевикладеного рецептом і задоволені готовим продуктом. Залишайте в коментарях ваші відгуки і пропозиції, мені цікаво буде дізнатися вашу думку. А тепер я вам бажаю успіхів і приємного апетиту!

Ссылка на основную публикацию