Покроковий рецепт приготування цукерок Рафаелло в домашніх умовах

48 штук 1 година 10 хвилин 483 ккал Як приготувати цукерки «Рафаелло» в домашніх умовах по пошаговому рецептом з фото

Ніжний кокосовий смак цукерок «Рафаелло» знайомий багатьом. Вже довгі роки ці солодощі не втрачають своєї популярності. Тож не дивно, що з’явилося дуже багато рецептів приготування таких цукерок в умовах домашньої кухні. Готуються цукерки «Рафаелло» на основі згущеного молока і кокосової стружки. Далі ми розповімо вам, як приготувати ці цукерки своїми руками.

Рецепт цукерок «Рафаелло» з маскарпоне в домашніх умовах з фото

Нам необхідні: каструля, миска, міксер, лопатка, чайна ложка, подрібнювач.

складові

білий шоколад 105 г
вафлі 35 г
маскарпоне 245 г
кокосова стружка 115 г
згущене молоко 145 г
мигдальні горіхи 48 шт.
молоко 25 мл

покрокове приготування

  1. У мисці з’єднуємо 105 грам білого шоколаду (підійде звичайна шоколадка) з 25 мілілітрами молока. Ставимо миску на водяну баню і даємо шоколаду повністю розтопиться. Щоб приготувати цукерки Рафаелло своїми руками за рецептом з маскарпоне, спочатку треба розтопити з декількома ложками молока білий шоколад.
  2. Міксером збиваємо в окремому посуді 245 грам сиру маскарпоне. Поступово підливати до маскарпоне 145 грам згущеного молока і продовжуємо збивати міксером. Міксером збиваємо маскарпоне і вводимо в масу згущене молоко.
  3. В отриману масу додаємо остиглий розтоплений шоколад, ще раз гарненько збиваємо, щоб вийшла маса з гладкою текстурою, і ставимо в холодильник до повного застигання. Додаємо в масу білий шоколад і ще раз гарненько збиваємо.
  4. За допомогою подрібнювача робимо з 35 грам вафель дрібну крихту. Подрібнюємо вафлі в крихту.
  5. У застиглу масу для цукерок додаємо вафельну крихту і дуже ретельно розмішуємо лопаткою. Додаємо крихту в кремову масу і добре перемішуємо до однорідності.
  6. Підготовлену масу набираємо чайною ложкою, формуємо невелику кульку, вдавлюємо в нього мигдальний горіх. Чайними ложечками формуємо цукерки і в кожну кульку вдавлюємо мигдальний горішок.
  7. Обкачуємо цукерку в кокосовій стружці (всього у нас піде 115 грам). Залишилося тільки обваляти заготовки в кокосовій стружці.
  8. З такої кількості інгредієнтів у нас вийшло 48 цукерочок. Їх можна відразу подавати на стіл, а можна на півгодини поставити в холодильник, щоб вони стали трохи щільніше. Приготуйте смачні цукерки Рафаелло в домашніх умовах на нашу рецептом з фото.

Відеорецепт приготування цукерок «Рафаелло» з маскарпоне

Якщо ви хочете наочно побачити, як зробити «Рафаелло» в домашніх умовах, рекомендуємо подивитися наступний ролик з рецептом.

У наш час існує величезна кількість різних простих рецептів для домашніх умов.

Тепер ви знаєте, як приготувати смачні і без шкідливих добавок цукерки «Рафаелло». Якщо ви вже протестували один з рецептів, поділіться в коментарях своїми враженнями.

Ссылка на основную публикацию