Полуниця з вершками – як зробити тонкі млинці і красиво їх подати

Полуниця з вершками - як зробити тонкі млинці і красиво їх подати

Ранок починається з радісних посмішок дітей, ласкавого погляду чоловіка, веселого повизгивания собаки, сонячних променів і гарного настрою. Ранок починається з смачних тонких млинців на молоці – ніжних, немов лебедине пір’їнка. Ранок починається з полуниці – ароматної, немов оберемок польових трав, соковитою, немов крапля роси в проснувшемся лісі. Ранок починається з вершків – шовкових, ніби відріз найтоншої тканини …

Полуниця з вершками – досить поширене явище в кулінарії, їм важко здивувати. Це і просто десерт в креманке – свіжі ягоди прикрашають збитими молочними вершками і подають з гілочкою м’яти або тертим шоколадом, і всілякі Тарту з полуницею, де на основу з пісочного тіста викладають всі ті ж збиті вершки, і полунична панна котта, і різні Трайл, і легендарна “Ітонський мішанина”, і павлова з полуницею. З дитинства пам’ять послужливо дістає спогад про карамелі зі смаком полуниці та збитих вершків. Загалом, варіантів безліч, чому б не скористатися ідеєю і не приготувати тонкі млинці, а потім красиво їх подати разом зі стиглої полуницею і повітряними вершками?

тонкі млинці на молоці рецепт

Ви не знаєте, як зробити тонкі млинці і почати ранок красиво і радісно? Чи не турбуйтеся, зараз все розповім! Мій рецепт млинців простий і доступний, більш того, завдяки йому завжди виходять смачні млинці, які допомагають створювати відмінний настрій і чудове ранок. Ах, так, і найголовніший штрих – полуниця з вершками! Втім, тут коментарі не потрібні – по-моєму, і так все зрозуміло: класика не старіє.

Інгредієнти для тіста:

3 яйця;

1 стакан молока;

1 ст. л. цукру;

1/2 ч. Л. солі;

близько 120 г борошна;

рослинне масло для смаження.

Інгредієнти для начинки:

жирні вершки (жирність – не менше 33%);

цукор за смаком;

полуниця.

тонкі млинці на молоці рецепт

У миску, в якій будете замішувати тісто для тонких млинців, розбиваємо яйця.

тонкі млинці на молоці рецепт

Вливаємо молоко, додаємо масло, сіль, цукор.

тонкі млинці на молоці рецепт

Всипаємо борошно і замішуємо тісто – краще, якщо воно вийде трохи рідині, ніж трохи густіше, цей момент безпосередньо впливає на товщину млинчиків.

тонкі млинці на молоці рецепт

На розігріту сковорідку виливаємо невелику кількість тіста і, похитуючи нею з боку в бік, рівномірно розподіляємо тісто по всій поверхні сковорідки.

тонкі млинці на молоці рецепт

Коли краю млинця будуть коричневими і сухими, можна перевертати.

тонкі млинці на молоці рецепт

Млинці тонкі – краще робити це … руками! Підчепивши ножем край млинця, можна перевернути і не обпектися.

тонкі млинці на молоці рецепт

Впринципі, сніданок вже готовий – млинці за цим рецептом смачні і самі по собі, проте, є спосіб перетворити їх в маленький шедевр.

тонкі млинці на молоці рецепт

Збиваємо вершки з цукром (цукровою пудрою – швидше і простіше).

тонкі млинці на молоці рецепт

Миту і очищену полуницю нарізаємо невеликими шматочками.

тонкі млинці на молоці рецепт

На кожен млинець викладаємо в ряд шматочки полуниці.

тонкі млинці на молоці рецепт

Поверх ягід – смуга збитих вершків.

тонкі млинці на молоці рецепт

Звертаємо трубочкою.

тонкі млинці на молоці рецепт

І подаємо, сніданок готовий!

тонкі млинці на молоці рецепт

Втім, є ще один маленький секрет: гарний настрій. Саме воно перетворює рядовий прийом їжі в свято і веселощі!

Рада – при смаженні тонких млинців спробуйте замінити рослинне масло, яке ви додаєте в тісто, на розтоплене вершкове. Можливо, з незвички смажити буде трохи складніше, зате результат безсумнівно порадує вас новими відтінками смаку.

Ссылка на основную публикацию