Посудомийна машина ММУ 2000: технічні характеристики

Огляд посудомийної машини ММУ 2000Пристрій для миття посуду ММУ 2000 конвеєрного типу, здатне обробляти одночасно багато брудних тарілок, приладів і склянок за рахунок безперервності руху в мийної камері. Посудомийна машина ММУ 2000 ідеально підходить для столових громадського харчування, розрахованих на великий потік відвідувачів.

Експлуатаційні можливості ММУ 2000

Багато цю машину для миття посуду вважають однією з суперпродуктивних. Справа в тому, що протягом однієї години роботи агрегат здатний відмити без малого три тисячі тарілок (2 800), в той час як популярна модель ММУ 1000 відмиває не більше 1 600 штук. Посудомийну машину по праву називають невеликий фабрикою, що перетворює брудний посуд в чисту.

Машина може відмивати різний посуд, але буде краще, якщо під час роботи вона витримує агресивне середовище, так як процес миття має на увазі температурний режим води, рівний вісімдесяти п’яти градусам. Фахівці радять у такому агрегаті мити посуд зі скла, керамічного матеріалу або металу, обробленого від корозії. Основна вимога до посуду – витримування миючих розчинів і окропу.

Розміри касет, що входять в комплект посудомийної машини, складають 53 на 32.5 см. Це означає, що посуд можна мити відповідних параметрів.

Машина ММУ 2000 може підключатися не тільки до гарячого, а й до холодного водопроводу. У першому випадку виходить економити велику кількість електричної енергії, тільки ось водонагрівальні елементи виходять з ладу значно частіше.

Як сказано в інструкції по експлуатації, посудомийна машина ММУ 2000 здатна виконувати наступні функції:

  • в автоматичному режимі видаляти з поверхні харчові відходи;
  • під тиском обдавати миючими розчинами завантажені посудом касети;
  • виконувати попереднє і повторне ополіскування.

Машину ММУ 2000 забороняється встановлювати у виробничих приміщеннях, в яких температура повітря не перевищує п’ятнадцяти градусів тепла.

посудомийна машина ММУ 2000

Технічні характеристики машини

Виробничі можливості агрегату нам уже відомі. Слід додати, що за одну годину роботи посудомийна машина споживає близько 64 кВт електричної енергії. Підключення пристрою здійснюється до промсеті в 380 В і частотою в 50 Гц.

Робота ведеться з такою інтенсивністю, що витрата гарячої води становить до чотирьохсот літрів. Працює функція підігріву розчину для миття посуду, підтримуючи його температуру в межах сорока градусів. Ополіскування і миття здійснюється водою, що нагрівається до 85 градусів.

Параметри ММУ по довжині, ширині і висоті складають 485 на 110 на 135 см відповідно. Загальна вага машини з усім комплектом оснащення сягає 665 кг, розрахунковий період експлуатації – від восьми років. Пройшовши капітальний ремонт, посудомийна машина ММУ 2000 здатна працювати знову, через кожні два роки агрегат піддається планової діагностики.
Додамо, що машина для миття посуду ММУ 2000 влаштована таким чином, що має можливість установки уздовж стіни.

Особливості будови машини

ММУ 2000 вважається потужним агрегатом промислового призначення, тому пристрій її досить складне. Всі подробиці розписані в супровідній документації на виріб, але основні комплектуючі перерахувати слід.

Отже, до складу посудомийної машини входить три основні секції – завантажувальна, мийна, розвантажувальна. Кожна з них складається з певних деталей. Наведемо перелік основних позицій:

  1. рамна частина;
  2. вал натяжної типу;
  3. гвинти, що регулюють натяг;
  4. облицювальні пояса;
  5. ємність під миючі склади;
  6. бачки під харчові відходи;
  7. лотки, контролюючі переливи;
  8. колектори збивши, мийки і ополіскування;
  9. насосні установки;
  10. бугель;
  11. секційні ванни під мийку;
  12. водонагрівальні елементи;
  13. дверцята, за якими розташовуються технологічні отвори;
  14. вентилі;
  15. рукава, призначені для виконання санітарної обробки;
  16. клапани;
  17. електронний модуль, світлові діоди.

ММУ 2000

Правила користування

Перед запуском посудомийного агрегату ММУ 2000 рекомендується здійснити перевірку всіх основних вузлів. Електрична частина повинна бути повністю справним, дренаж очищений від харчових залишків. Підготувавши агрегат до пуску, слід щільно завантажити брудним посудом мінімум кілька десятків касет. Тарілки встановлюють боком, стакани перевертають догори дном, начиння укладають таким чином, щоб вона своїми виступаючими елементами не створювала перешкод для проходження посуду по конвеєрній лінії.

При завантаженні касет з посуду видаляються великі залишки їжі, дрібний бруд агрегат змиє самостійно. У резервуар заливається миючий склад, в завантажувальний зону встановлюються повні касети, здійснюється запуск.
Після завершення миття з розвантажувальної зони виймаються контейнери з чистим посудом, виконується перевірка на предмет сходу брудної води в каналізаційний злив.

висновок

Завершуючи огляд, необхідно відзначити, що потужний агрегат для миття посуду ММУ-2000 відрізняються прийнятною ціною, що не перевищує десяти тисяч американських доларів. Для великого бізнесмена або державного підприємства така вартість виявиться цілком по кишені. Для порівняння – аналогічні вироби від закордонного виробника обійдуться мінімум в два рази дорожче.

Ссылка на основную публикацию