Правила гостинності: як уславитися хорошим господарем

Ймовірно, серед ваших знайомих є люди, які вміють радо приймати гостей. Двері їх вітальні завжди відкриті для родичів, друзів та колег, а атмосфера настільки затишна, що не хочеться повертатися додому.
Якщо ви вирішили влаштувати незабутнє торжество в приємній компанії і хочете залишити приємне враження у гостей, мало подбати про вишукані страви та сервіровці столу. Потрібно ретельно підготуватися, освоїти етикет гостинності і дізнатися, яким повинен бути ідеальний господар будинку.

гостинність

Готуємося заздалегідь

Перше, з чим варто визначитися відразу – вибрати вдалий день тижня для торжества. Найкраще для цього підходить субота, тоді в неділю ви встигнете прибратися в будинку, ще й відпочити. У тому випадку, коли планується спільний сніданок, ідеальний проміжок часу – з 10 до 12 годин, обід – з 14 до 19 годин, а вечерю – з 18 до 22 годин.

Попередьте сусідів про майбутній захід. Такий крок дозволить в подальшому запобігти їх невдоволення з приводу гучного застілля.

Заздалегідь складіть список всіх бажаних гостей. Якщо майбутній вечерю присвячений особливому події або зустрічі зі значними персонами, подумайте над тим, щоб кожен з них як мінімум за тиждень отримав листівку з офіційним запрошенням в гості. Для друзів і близьких досить особистого запрошення, вираженого в усній формі, наприклад, по телефону.

готуємося до зустрічі друзів

До приходу гостей створіть затишну атмосферу. Розплануйте все до найдрібніших деталей:

  • наведіть ідеальний порядок в будинку;
  • подбайте про зручний розміщенні гостей: хто і де буде сидіти;
  • заздалегідь підготуйте місце для верхнього одягу і взуття гостей, щоб чужі речі знаходилися в чистоті і безпеки;
  • продумайте докладний меню;
  • підготуйте програму розваг, фонову музику, святкове освітлення.

Пам’ятайте, що в призначений час потрібно встигнути впоратися з усіма справами,. Члени сім’ї повинні виглядати охайно і випромінювати позитив.

Привітання та знайомство

гостинність починається з посмішки

Знаючи, як правильно зустрічати гостей, ви будете почувати себе легко і невимушено.

  1. Відкриваючи двері, посміхайтеся всім, хто входить – такі закони гостинності.
  2. Приділіть увагу кожному: допоможіть зняти верхній одяг і взуття, запропонуйте домашні тапочки і покажіть, як пройти до вітальні, туалет або ванну.
  3. Не забудьте подякувати за подарунки, а відкрити, розглянути і оцінити їх краще вже після прийому гостей.
  4. Квіти прийнято відразу поміщати в вазу з водою, частування та напої можна покласти на святковий стіл.
  5. Одна з головних задач доброго господаря – гостей один з одним, якщо вони не знайомі, створити дружню атмосферу. Етикет вимагає, щоб молодших представляли старшим, чоловіків – жінкам. Знайомлячи гостя з зібралася компанією, потрібно чітко вимовляти його ім’я, прізвище, по батькові, не допускаючи помилок. Можна додавати іншу додаткову інформацію, якщо вона доречна, цікава суспільству і правдива. Людям доставляє величезне задоволення, якщо називають їх професію, якою вони пишаються, згадують заслуги або ступінь споріднення.

Спілкування з гостями

Займати суспільство, регулювати відносини, підтримувати розмову в позитивному руслі – обов’язки, покладені виключно на господарів. Щоб не довелося втягувати в розмову нудьгуючих, або, навпаки, заспокоювати гаряче дискутують, розсаджуйте запрошених один з одним з урахуванням їхніх стосунків, інтересів, темпераменту і вікової категорії.

Якщо святковий настрій затьмарене якимось неприємностями, потрібно постаратися, щоб цього ніхто не помітив. Неприємні і нецікаві теми, скарги на здоров’я, обговорення чиїхось проблем – під суворою забороною.

У присутності присутніх друзів, родичів і колег господарі будинку повинні триматися якомога простіше і природніше, спілкуватися з усіма на рівних.

Правила гостинності вимагають не тільки нагодувати кожного, хто зайшов до хати, а й розважити. Тому, після частування влаштуйте невелику музичну вечірку з танцями і співом, проведіть цікаві конкурси, тести, вікторини, ігри.

Запрошення до столу

за столом в гостях

Ще задовго до трапези потрібно подбати, щоб сервіровка столу була повністю завершена до приходу гостей, а кожен з них був забезпечений спеціальною серветкою з полотна для захисту одягу і рук. Не варто зволікати з початком заходу, очікування стомлює людей, а й поспішати не слід, щоб не збентежити припізнілих і уникнути негативних емоцій. Згідно гостьового етикету, запрошені повинні підійти протягом 20-30 хвилин.

Після того, як всі зібралися, глава будинку запрошує всіх до столу. Він може сам подавати страви, допомагати обслуговувати гостей, якщо є необхідність. Його завдання – ненав’язливо пропонувати різноманітні страви і напої, а також непомітно збирати звільнилися прилади. Пригощати стравами слід спочатку старших, або тих, у кого тарілка спорожніла.

Чим розважити гостей

розваги для друзів

Етикет гостинності зобов’язує підготувати насичену програму розваг. Її зміст залежить від безлічі факторів, згадаємо лише деякі:

  • ким доводяться гості по відношенню до господарів;
  • вік, національність, стать більшості запрошених;
  • якою подією присвячена дана зустріч.

Припустимо, в ситуації, коли запрошені є товаришами по службі, сценарій торжества може мати професійний ухил.

У колі сім’ї і близьких друзів можна влаштувати вечір приємних спогадів, розглядати спільні фотографії, демонструвати успіхи і таланти дітей, розповідати анекдоти або випадки з життя, співати в караоке, танцювати, грати на музичних інструментах.

Плануючи різні змагання, конкурси, вікторини, підготуйте забавні, дивовижні призи для переможців. Не забудьте зафіксувати найцікавіші моменти, а для цього можна організувати професійну фото- відеозйомку, або попросити близьких друзів.

пора розходитися

пора додому

Церемонія прощання з гостями – не менш значуща частина заходу. Вона здається нескладною, але насправді теж має свої особливості і вимагає прояву тактовності. Іноді, наприклад, коли засиділася компанія не поспішає розходитися, можна вимовити прощальний тост з побажаннями, ввічливо подякувати за візит та надану честь.

Неприпустимі грубі натяки на те, що вже пізно і всім, навіть якщо вони подаються у формі жарту. Поганим тоном вважається нервово поглядати на годинник, демонстративно братися за прибирання, мити посуд. Така поведінка суперечить законам гостинності. В ідеалі, краще заздалегідь вписати в запрошення листівки тимчасові обмеження – початок урочистої трапези і кінець.

Коли вечірка вщухне, проводите тих, хто зібрався піти до самих дверей, допоможіть одягнутися. Якщо дозволяють час і можливості, організуйте розвіз по домівках тих, хто прибув до вас пішки або залишився допізна. Пам’ятайте, що прощання – це завершальний штрих урочистої події, від якого залежить, які враження залишаться згодом у ваших гостей.

Ссылка на основную публикацию