Правильне харчування для посилення імунітету

Правильне харчування для посилення імунітетуПравильно підібрані продукти харчування допомагають організму захищатися від зараження інфекцією і роблять процес одужання швидше і легше, якщо бактерії або вірусу все-таки вдалося подолати захисний бар’єр. Фахівцями з фізіології людини і лікарями-дієтологами вже давно створені прості правила для складання раціону, дотримуючись яких можна побудувати справді сильну імунну систему і допомогти своєму тілу справлятися з усіма вірусними частинками і небезпечними мікроорганізмами, що передаються повітряно-крапельним шляхом.

Люди постійно поширюють небезпечні віруси і бактерії, коли вони чхають в метро, ​​кашляють, перебуваючи в кафе або нічному клубі, продовжують наполегливо приходити на роботу хворими замість того, щоб спокійно одужувати будинку на лікарняному. Наші діти можуть принести з школи найнесподіваніші інфекційні хвороби, про які ми до цього не мали уявлення. Небезпека зараження підстерігає нас на кожному кроці, іноді здається, що в таких умовах просто неможливо залишатися здоровим.

Але насправді все не так уже й погано. За тисячоліття розвитку цивілізації людина навчилася справлятися з руйнівною грою могутніх сил природної стихії, і сезонні епідемії респіраторних захворювань в цьому плані не стали винятком. У нас є набагато більше можливостей, ніж нам здається.

Імунна система людини – одне з найбільш неймовірних творінь еволюції. Вчені-фізіологи, які присвятили життя її вивчення, не перестають дивуватися, наскільки красиво і гармонійно побудована її робота і як великі можливості її самонастроювання і творчої мінливості.

Всім відомо, що в кишечнику людини живуть численні колонії бактерій, але в набагато меншому ступені поширене знання про те, що насправді ці бактерії – дуже ефективна армія, здатна протистояти потужному ворожому інфекційного вторгнення, але тільки за умови, що господар їх правильно годує . Перебіг хвороби залежить від того, що ми їмо, не в меншій мірі, ніж здатність до захисту від інфекції. Певні продукти харчування допомагають краще впоратися із зараженням і швидше відновитися після захворювання. Те, що ми їмо сьогодні, визначає, захворіли ми завтра чи залишимося здорові.

Головна лінія оборони організму від інфекції

Коли наближається сезон холодів, настає час зміцнювати оборону організму від інфекції. Шарфи і зимові пальта тут не береться до уваги: ​​хоча вони дуже ефективні, все ж запорука успіху криється в іншому. Щоб залишатися здоровими, енергійними і бадьорими, ми повинні постійно зміцнювати нашу імунну систему.

Перед початком викладу правил побудови раціону харчування для зміцнення захисної здатності організму, спробуємо коротко описати принцип роботи імунітету.

Битва проти хвороботворних бактерій починається в роті. Мало хто має уявлення про те, що людська слина містить цілий набір потужних протимікробних хімічних сполук, таких як лізоцим, альфа-амілаза і лактоферин. Тим мікробам, яким вдалося проскочити першу лінію оборони, доведеться протистояти соляній кислоті шлунка. Потім, якщо вони виживуть, їм доведеться зустрітися з хімічними сполуками в нашій травній системі, які руйнують сторонні бактерії. І, нарешті, якщо все попереднього виявилося недостатньо, в справу вступає наша власна популяція бактерій. Вона здатна безвідмовно протистояти проникненню сторонніх мікроорганізмів в кров або укоріненні їх в стінках кишечника. Хороші бактерії, що мешкають в кишечнику, носять назву «пробіотики». Їх можна розглядати як армію бійців, які захищають організм від ворожого вторгнення.

Травний тракт забезпечує 70% відсотків ефективності імунної системи. Він є домом для корисних кишкових бактерій, що відображають цілу гаму різноманітних вірусів, бактерій і спор цвілі.

Для того щоб ці бактерії працювали, їх потрібно правильно годувати. Вони люблять, коли до них надходить живильне маса, багата клітковиною і певним набором мікроелементів, які містяться в цільнозернових продуктах і сирих овочах. Оброблені харчові продукти, вироби з рафінованого борошна містять зовсім мало цінних мінералів і харчових волокон, тому не приносять кишкових бактерій ніякої користі. Виходячи зі сказаного ясно, що збалансована дієта, що включає цільнозернові натуральні продукти, овочі і бобові – найкраща страховка від усіх видів вірусів та інфекцій.

Прибуток і пребіотики

Пребіотиками називають все те, що можуть вжити в їжу кишкові бактерії. По суті, пребіотики є різновидом харчового волокна, не до кінця перетравного шлунком і кишечником людини. Для того, щоб тримати колонію кишкових бактерій в тонусі, необхідно з’їдати принаймні дві-три порції багатих пребіотиками продуктів кожен день.

Ось кілька найбільш цінних джерел речовин, корисних для кишкової мікрофлори:

1) Овочі: часник, цибуля, спаржа, селера, капуста білокачанна;

2) Зернові: ячмінь, овес, лобода, жито, пшениця;

3) Бобові: горох, квасоля, сочевиця;

4) Фрукти: яблука, банани, апельсини, ківі;

5) Жирні насіння: насіння соняшнику, насіння льону, гарбузове насіння;

6) Багаті розчинним крохмалем коренеплоди: картопля, батат;

7) Молочні продукти: йогурт, сир і кефір з живою і активною культурою;

8) Ферментовані овочі: солоні огірки, квашена капуста;

9) Цінні закуски і приправи: соєвий соус, вино, волоський горіх.

Також можна приймати спеціальні лікарські препарати, націлені на поліпшення росту і розмноження корисних бактерій в кишечнику. Але ці препарати слід розглядати тільки як Пребіотіческое додаток до натуральних продуктів, а не як їх заміну.

Варто відзначити, що преібіотікі не тільки надають підтримку кишкової мікрофлори, а й самі по собі допомагають людині залишатися здоровим і полегшують перебіг хвороби, якщо інфекції все ж вдалося проникнути в організм.

Всі чули розхожу приказку, яка говорить, що від застуди немає ліків. Можливо, приказка і містить в собі зерно істини, однак можна з упевненістю заявити, що існують ефективні способи прискорити одужання і полегшити перебіг хвороби. Не останнє місце серед них займає вживання в їжу багатих природними лікарськими сполуками продуктів харчування рослинного походження. Таких, як наприклад: часник, зелений, чай, цибуля, редька. У всьому перерахованому в надлишку містяться не тільки ті компоненти, які вбивають погані бактерії і допомагають розмножуватися хорошим, але і речовини, що сприяють виробленню організмом імунних клітин, за допомогою яких він своїми силами бореться з інфекцією.

При складанні раціону не варто забувати про такий ключовому факторі, як достатнє вживання протеїну. Брак білка в організмі може спровокувати виснаження запасів цинку і заліза, що неодмінно веде до ослаблення імунної системи на інфекцію. Порція продуктів з високим вмістом білка повинна бути включена в кожен прийом їжі.

Ссылка на основную публикацию