Правильне харчування і дієта – в чому різниця

Здорове харчування – кращий спосіб дати організму енергію для його нормального функціонування, наситити його корисними речовинами, які потрібні для того, щоб зберегти здоров’я і красу. Крім того, здорове харчування може і повинно бути смачним і різноманітним – тоді воно легше засвоюється, забезпечує організм всіма необхідними елементами, а процес прийому їжі приносить задоволення.

Правильно харчуватися не так складно, як здається багатьом: досить дотримуватися всього кілька принципів.

продукти

Основні принципи здорового харчування

Ось принципи, які допоможуть зрозуміти, як правильно харчуватися, щоб їжа була в задоволення і на користь. Дотримуватися їх неважко, але позитивний результат стане помітний дуже скоро.

  1. Їжте, коли дійсно хочеться їсти. Це правило дозволить уникнути переїдання і, як наслідок, появи надмірної ваги. Їжа без почуття голоду не йде організму на користь і погано засвоюється.
  2. Не поспішайте під час їжі. Ретельно пережовуйте кожен шматочок. По-перше, добре пережована їжа засвоюється легше, а по-друге, так ви їсте повільніше і насичуєтеся меншою кількістю їжі.
  3. Їжте частіше, але менше. Вважається, що оптимальна кількість прийомів їжі – 4 рази на день: сніданок, обід, полуденок і вечерю. Порції повинні бути невеликими, перерва між прийомами їжі – 3-3,5 години.
  4. Чи не перекушуйте між основними прийомами їжі. Правильніше сформулювати цей принцип так: не перекушуйте бутербродами, фастфудом і тому подібної їжею. Яблуко, банан, нежирний йогурт, стакан молока або фруктового соку між прийомами їжі організму не зашкодять, навіть навпаки.
  5. Виключіть або хоча б скоротіть вживання безумовно шкідливою піщі.К неї відносяться чіпси, фастфуд, копченості, кава, алкоголь, майонез, консерви, дуже жирна і солона їжа.
  6. Харчуйтеся різноманітно. Організм повинен отримувати з різних продуктів всі необхідні речовини – білки, жири, вуглеводи, вітаміни, хімічні елементи
  7. Чи не заїдайте стрес. Така їжа принесе організму тільки додаткові жирові відкладення, але не користь.
  8. Вечеряйте не пізніше ніж за 2 години до сну. Якщо лягти спати з повним шлунком, він буде змушений працювати всю ніч, щоб переварити їжу, і організм несможет нормально відпочити. На користь вам це не піде.
  9. Обов’язково снідайте. Сніданок дає організму заряд енергії на весь день, тому відмовлятися від нього не варто. Вважається, що сніданок повинен складатися з продуктів, що містять і жири, і білки, і вуглеводи. Обід повинен насичувати організм жирами і білками, вечеря – переважно білками.

Як схуднути за допомогою здорового харчування

Одна з головних цілей, з якої люди вдаються до методів здорового харчування – це позбавлення від зайвої ваги, який нерідко стає причиною проблем зі здоров’ям.

Яким має бути здорове харчування для схуднення? Для цього потрібно не тільки дотримуватися перераховані вище принципи, а й додати до них ще кілька.

  • Перш за все слід виключити зі свого раціону три види їжі, які викликають ожиріння: це солодка, висококалорійна і борошняна їжа. Відмовитися від неї дуже складно, як здається багатьом. Але насправді потрібно всього лише скоротити вживання хліба, жирної, копченої, солоної і смаженої їжі, консервів, покупних соусів (наприклад, кетчупу майонезу), солодощів (особливо солодкої випічки), газованих напоїв. Всі ці продукти замінюються більш корисною їжею: наприклад, замість хліба можна їсти дієтичні хлібці або булки з висівками, а все соуси готувати вдома.
  • Відмовтеся від алкоголю і куріння. Ці шкідливі звички уповільнюють обмін речовин і надто підсилюють апетит. Краще обмежити і вживання кави – не більш двох чашок в день; при надлишку кофеїну в організмі жири повільніше розщеплюються.
  • Пийте більше чистої води і супроводжуйте дієту фізичними вправами, щоб тримати своє тіло у формі – результат буде помітний дуже скоро.
  • Їжте часто і невеликими порціями. Стандартне чотириразове харчування можна розбити на 5-6 маленьких порцій і з’їдати їх протягом дня. Головне – щоб порції були дійсно невеликими!
  • І, звичайно, не забувайте про головне відповіді на питання, як правильно харчуватися, щоб схуднути і зберегти здоров’я: харчування має бути збалансованим. Ідеальний щоденний раціон повинен включати м’ясо або рибу, овочі, фрукти, злаки, молочні продукти.

Чим здорове харчування відрізняється від дієтичного

Дієта і здорове харчування – це зовсім не одне і те ж. В чому різниця? Перш за все в тому, що дієту не можна, та й не потрібно дотримуватися нескінченно: вона завжди має певну мету: або відновлення здоров’я (дієта за медичними показаннями), або позбавлення від зайвої ваги (дієта для схуднення).

У здорового харчування такої мети немає, як і чітких термінів і приписів: це постійний спосіб життя.

Ще одна відмінність полягає в тому, що дієта завжди передбачає відмову від ряду продуктів – в тому числі іноді і тих, які необхідні для організму. Єдине, від чого доведеться відмовитися, слідуючи принципам правильного харчування – це фастфуд, напівфабрикати і газована вода. Цю «втрату» можна пережити, а щодо інших продуктів головний девіз здорового харчування – «все добре, але в міру».

Що таке дієтичні продукти

дієтичні продукти

Дієтичними продуктами зазвичай прийнято називати все те, що сприяє схудненню. Але це не зовсім вірно. Правильніше називати так ті продукти, які мають в складі збалансований комплекс корисних речовин, добре засвоюються організмом і приносять йому користь.

Дієтичні продукти – це нежирні сорти м’яса і риби, свіжі овочі, фрукти, оливкова олія, злаки, молочні продукти, тобто якраз все те, що є основою здорового харчування і має входити в нормальний раціон кожної людини.

Дієтичні рецепти в правильному харчуванні

Ми з’ясували, що здорове харчування і дієта – це зовсім не одне і те ж. Але це не означає, що в правильному харчуванні не можна використовувати традиційно дієтичні рецепти. Наведемо кілька прикладів дієтичних страв, які повністю відповідають уявленням про те, як треба правильно харчуватися.

Ідеальний дієтичний рецепт для сніданку – вівсяні пластівці зі свіжими фруктами або ягодами. Для цього пластівці заливають водою або молоком і залишають на ніч, щоб вони набрякли. Безпосередньо перед вживанням до них додають нарізане яблуко або будь-які ягоди за смаком – смородину, малину, чорницю і т. П. Якщо хочеться чогось більш солодкого, можна додати до пластівців ложку меду.

Для обіду або вечері підійде, наприклад, таке легке, корисне і оригінальне блюдо, як італійський суп мінестроне. Його готують з свіжих овочів – капусти, цукіні, моркви, зеленого горошку молодої картоплі – з додаванням свіжої зелені, обсмаженого на рослинній олії цибулі і часнику. Їдять такий суп без хліба.

Існують навіть дієтичні рецепти десертів! Наприклад, можна приготувати сирне морозиво з фруктами. Для цього сир потрібно змішати з йогуртом, збити блендером або віночком до пастоподібного стану, додати нарізані фрукти або ягоди – наприклад, банан і полуницю, ще раз перемішати і поставити в морозилку на три години. Якщо хочеться підсолодити таке морозиво, можна додати до нього мед або цукрозамінник. Виходить дуже смачне, корисне і низькокалорійні ласощі!

Здорове харчування – це нескладно, різноманітно, смачно і корисно. Дотримуючись його основні принципи, ви зможете зберегти на довгі роки не тільки стрункість і красу, а й міцне здоров’я.

Ссылка на основную публикацию