Продукти корисні для головного мозку

Наш мозок – це один з найскладніших органів людини. Для того, щоб він повноцінно функціонував, йому необхідно рада повноцінне харчування. Причому НЕ чашка кави і численні шоколадки, які викликають прилив бадьорості лише протягом 20 хвилин, а дійсно корисна їжа. Продукти повинні містити підвищений вміст протеїну, поліненасичених жирів, вітамінів, амінокислот, мінералів. І при цьому вони повинні бути досить доступні. Які ж продукти корисні для головного мозку?

Причому не якась там, а обов’язково жирна, типу:

  • лосося,
  • сьомги,
  • скумбрії,
  • тріски,
  • зубатки.

Справа в тому, що саме ця риба багата ненасиченими жирними кислотами, завдяки яким виробляється речовина мієлін. Останній забезпечує швидку передачу інформації від клітини до клітини. Невелика рибка анчоус також містить діметілетаноламін, який перешкоджає втоми мозку, покращує концентрацію і дозволяє поліпшити здатність мозку до навчання. Крім того, будь-яка риба багата білком, який також необхідний мозку.

Приготуйте маринад з кореня імбиру, соку лимона, часнику, солі і перцю, залиште шматки риба на 1,5 години, а після цього запікайте або тушкуйте рибу.

ягоди

Практично будь-які ягоди багаті антиоксидантами і цілим комплексом вітамінів. Завдяки останнім, нейтралізується дію вільних радикалів, що ушкоджують мембрани клітин. Рекордсменами по їх змісту є – чорниця і лохина.

Малина і ожина містять велику кількість флаваноидов і фізетін, які також покращують нашу пам’ять.

Ягоди можна їсти свіжими або готувати на зиму з них варення без цукру.

горіхи

Горіхи здатні швидко збільшити рівень серотоніну і лецитину, які поліпшать роботу мозку. Зверніть увагу на волоські горіхи, які до того ж багаті білком і омега-3 кислоти. В добу вам досить з’їсти всього 5 ядер горіха, щоб активізувати вашу пам’ять. Більшість горіхів містять велику кількість тіаміну і магнію, які відповідають за харчування мозку і покращують пам’ять.

какао

Не випадково маленьким дітям дають цей смачний напій. Він містить в своєму складі природний антиоксидант флаванол, який дозволяє поліпшити кровообіг мозку і запобігти розвитку хвороби Альцгеймера. Не забувайте, що какао-боби містять фосфор і магній, які живлять наш мозок і регулюють клітинний баланс.

Приготуйте собі з какао-порошку чашечку гарячого напою на молоці з добавкою кориці. З таким же успіхом ви можете вживати до дозується кількість чорний шоколад, який також постачає мозок киснем і розширює судини.

Яйця є незамінними джерелами білка, жирів і вітамінів. Міститься там же речовина холін активізує діяльність нейронів і допомагає краще зосередитися. Лецитин і вітамін В12 не дають мозку атрофуватися і запобігають хвороба Альцгеймера. Почніть свій день з омлету на травах, і ви забезпечите свій мозок енергією на цілий день.

капуста

У свій раціон ви можете включати абсолютно будь-які сорти капусти:

  • брюссельську,
  • червону капусту,
  • брокколі, які багаті на поліфеноли.

Всі вони сприяють концентрації уваги. Особливу увагу зверніть на капусту брокколі, яка містить підвищену кількість вітаміну К і бору. Вони покращують роботу мозку. Готуйте з капусти омлети, запіканки, робіть з них салати.

зернові

Після солодкої їжі, в нашу кров надходить багато інсуліну, через якого мозок ніби засинає. Однак повністю уникнути вуглеводів не вдасться, так вони просто необхідні для роботи мозку. Чи є вихід? Є! Це повільні вуглеводи, які містяться в зернових. Зверніть увагу на сочевицю, багату до того ж амінокислотами. Завдяки її регулярному вживанню, ви підвищите швидкість мислення і забезпечите собі ясність розуму. З сочевиці можна зробити гарнір або приготувати суп.

Коричневий рис, вівсянка, цільнозерновий хліб багаті ще й високим вмістом вітаміну В6 і фолієвої кислоти. Остання покращує приплив крові, а, значить, і більш високу якість роботи мозку.

морепродукти

Морська капуста – унікальний і недорогий продукт, який за рахунок великого вмісту йоду підтримує робота мозку на високому рівні. Устриці, за рахунок високого вмісту цинку і заліза не менше корисні. Ці мікроелементи зберігають ясність і гостроту розуму.

Свіжозаварений чашка чорного, зеленого, трав’яного або деревного чаю більш корисна вранці, ніж кава завдяки катехинам. Вони запобігають розумову втому і зберігають працездатність мозку.

приправи

Пряні трави, багаті антиоксидантами відмінно перешкоджають старінню мозку, нейтралізуючи радикали. Додайте в свій раціон каррі, який містить куркумін, оздоровлюючий наш мозок.

Ссылка на основную публикацию