Професійна посудомийна машина: огляд моделей

Посудомийна машина професійнаРесторанний, готельний бізнес безпосередньо пов’язаний з приготуванням їжі, її подачею, а значить, і великою кількістю брудного посуду. Навіть в невеликому кафе, їдальні на виробництві час на мийку займає годинник. Все це для керівників виливається в серйозні фінансові витрати: на утримання персоналу, на покупку миючих засобів. Крім цього необхідно стежити не тільки за чистотою посуду, а й за дотриманням гігієнічних вимог. Стати рішенням більшості проблем, можливістю для економії може професійна посудомийна машина.

Цей агрегат здатний в найкоротші терміни відмити від сильних забруднень великі обсяги кухонного начиння і при цьому не задіяти додаткової робочої сили. Сучасні моделі енергозберігаючі, тому власники економлять додатково на воді та електроенергії.

Типи промислових посудомийних машин

«Посудомийки» удосконалюються постійно вже понад півстоліття. На даний момент це високотехнологічне обладнання, яке не тільки може замінити людину, але і виконати роботу в рази якісніше. Асортиментна лінійка включає в себе наступні основні моделі:
Крім цього, розрізняються Стаканомоечная і котломоечние машини. Окрему увагу варто звернути на наявність функції дезінфекції.

Стаканомоечная рекомендовані для використання в підприємствах громадського харчування, для кафе, вони додатково споліскують фужери і стакани дистильованою водою, що прибирає необхідність в поліровці і не залишає розлучень. Котломоечние призначені для миття великогабаритної кухонного начиння.

Переваги професійних ПММ:

  • швидке миття великих обсягів посуду;
  • економія на людському ресурсі;
  • збереження миючих засобів, води, електрики.

Перед тим, як зробити вибір, необхідно оцінити потенційну кількість брудного посуду, можливість установки, зручність завантаження, а також уточнити наявність запасних частин на машини.

Посудомийна машина професійна для кафе і ресторану

Огляд професійних посудомийних машин

Вивчивши оцінки покупців, можливості і якості ПММ, можна скласти список найбільш затребуваних моделей.

MACH MB / 9235

Машина фронтального підлогового типу, габарити 410х495х650 мм. Оптимальне рішення для їдальні, закладів громадського харчування, кафетеріїв із середньою прохідністю. Безпека посуду забезпечується нерухомою і міцною підставкою під прилади. Дозволяє мити посуд висотою до 23,5 см. Максимальна продуктивність – до 800 приладів на годину. Панель управління логічна і проста. Мінімальний цикл мийки триває 150 секунд, при відкриванні дверцят спрацьовує режим блокування роботи.

Споживання електроенергії: 2,81 кВт / год, води: 2,2 літра / сек.

Середня цінова категорія – 79 000 гривень.

MACH MB / 9235

Smeg CW510

Агрегат з фронтального типу. При невеликих габаритах (600х600х820мм) за годину відмиває до 40 касет з посудом розмірами 500х500. Система Soft Start відповідає за збереження посуду від відколів, бою, а так само знижує рівень шуму. Зручна і зрозуміла панель управління зрозуміла з першого використання. Посудомийна машина користується попитом в приміщеннях невеликої площі.

Споживання електроенергії: макс 5,2 кВт / год, місткість бойлера: 6 літрів.

Середня цінова категорія – 90 000 гривень.

Smeg CW510

ММУ 1000

Посудомийна машина тунельного (конвеєрного) типу. Агрегат має значні розміри (3750х1080х1350мм), що робить його використання зручним тільки у великих приміщеннях. Техніка передбачає миття посуду висотою до 32,5 см і шириною до 50 см. За годину ММУ 1000 може відмити до 1600 приладів. Машина має ряд відмітних переваг в порівнянні з попередниками в цій лінійці:

  • зменшена споживана електроенергія;
  • можливість підключення як гарячої, так і тільки холодної води для ополіскування;
  • зменшена вага душа;
  • легкий доступ до деталей для чищення, змащення, заміни;
  • економне дозування порошку;
  • зручна можливість контролю залишків миючого засобу та ополіскувача;
  • приємний зовнішній вигляд машини завдяки акуратним панелям з нержавіючої сталі.

ММУ 1000 відрізняється сучасної, удосконаленою системою, підходить для великих виробничих приміщень, готелів, готельних комплексів, ресторанів. Вартість окупається протягом декількох місяців:

Споживання електроенергії: при використанні гарячої води – до 24 кВт / год, холодної води – 32,8 кВт / год; витрата води – около200л / цикл.

Середня цінова категорії – 450 000 рублей.

ММУ 1000

Electrolux WTCS90ERB

Посудомийна машина контейнерного типу. Система повністю автоматизована, підходить для великих обсягів посуду. Габарити в порівнянні зі схожими моделями досить компактні – 1124х884х1771мм. Всі частини агрегату зроблені з якісної нержавіючої сталі. Італійські виробники подбали про естетично приємному дизайні і зручності користування. Незважаючи на високу продуктивність і характеристики, панель управління проста і зрозуміла. Відмітною властивістю є підігрів води при кінцевому обполіскуванні. В кінці кожного циклу спрацьовує функція самоочищення бака. За годину Electrolux WTCS90ERB здатна відмитий до 1620 приладів в залежності від розмірів.

Споживання електроенергії: 23,9 кВт / год, води: 240л / год при максимальному навантаженні.

Середня цінова категорії: 900 000 гривень.

Electrolux WTCS90ERB

Fagor FI-2700 I

Потужний і об’ємний препарат тунельного типу призначений для великих закладів з великою прохідністю. Відрізняється високою продуктивністю і якістю. При виготовленні застосовані сучасні технології і тільки перевірені матеріали, що забезпечує довгу, безперебійну роботу. Відмінні переваги моделі:

  • режим економії – машина зупиняється при відсутності в камері посуду;
  • зручна система управління;
  • подвійний фільтр;
  • висока продуктивність – 2700 приладів на годину;
  • додатковий захист зони вивантаження.

Камери з обтічним дном не затримують воду при зливі. Посудомийна машина має габарити 4780х900х1650. Значні розміри дозволяють встановлювати її тільки у великих приміщеннях.

Споживання електроенергії: 65,4 кВт, води: 360л / цикл.

Середня вартість 970 000 рублей.

Fagor FI-2700 I

Fagor AD-125 «E-VO-ADVANCE

Посудомийна машина нового покоління розроблена за сучасних технологій. Агрегат зручний у використанні, економічний і має високі технічні показники. E-VO-ADVANCE – розумна машина, яка вимагає мінімального втручання людини. Відноситься до купольного типу і відповідає найвищим запитам. Габарити дозволяють встановлювати її в невеликих приміщеннях (665х775х1540мм). За годину посудомийна машина здатна відмити 1170 приладів або 65 піддонів.

На панелі користувачеві доступна вся необхідна інформація по циклу мийки, включаючи відстеження часу. Унікальна технологія SELF-DRAIN своєчасно ліквідує брудну воду з бака перед подачею чистої. Крім цього агрегат істотно заощаджує електроенергію в порівнянні зі своїми аналогами. Вода нагрівається за рахунок зібраного пара за попередній цикл мийки. Литий корпус з нержавіючої сталі відрізняється високими удароміцними якостями і довговічністю.

Споживання електроенергії: 17,7 кВт / год; води при полосканні: 2,4 л / сек.

Середня цінова категорія: 300 000 гривень

Fagor AD-125 «E-VO-ADVANCE

МПК-700К-01

Вітчизняна модель купольної професійної посудомийної машини, що відповідає всім вимогам. Ідеальний варіант для закладів громадського харчування. Розміри агрегату 740х850х1490мм. Всі компоненти виготовлені з міцної нержавіючої сталі. Проста система управління і входять в комплект касети для окремої кухонного начиння роблять роботу з посудомийній машиною ще зручніше. За годину ПММ відмиває до 700 приладів.

Споживання електроенергії: 105 кВт, води: 3 л / сек.

Середня ціна: 130 000 гривень.

МПК-700К-01

Smeg UD530DES

Професійна посудомийна машина з фронтальним завантаженням володіє високими технічними характеристиками. Великий попит на апарат обумовлений його зручністю в миючих цехах великих закладів громадського харчування. Можливість мити дека, велику кухонне начиння робить ПММ незамінним в їдальнях, ресторанах, великих готельних комплексах.

Вбудовані дозатори миючого засобу, ополіскувач істотно економлять витрату. Кілька циклів мийки дозволяють вибрати відповідну програму і задати персональні настройки. Цикли тривають від 50 до 250 секунд. За годину Smeg UD530DES відмиває до 72 касет. У пристрої додатково встановлені термостати, а також водоумягчітель.

Споживання електроенергії: максимум 6,8 кВт, води: 3 л / сек.

Середня вартість: 330 000 гривень.

Smeg UD530DES

Electrolux Green&Clean 502043

Шведський виробник представив компактну модель тунельного типу для закладів з невеликою прохідністю. Габарити пристрою 500х500х335мм. Машина оснащена дозатором, системою м’якого старту і блокуванням. Інтуїтивно зрозуміла, проста система управління робить роботу ще зручніше. За годину ПММ здатна відмити 40 касет або 720 приладів. Автоматична система контролю над збоями дозволяє не турбуватися за безпеку.

Споживання електроенергії: 7.4 кВт / год, води: 200л / цикл.

Середня вартість: 230 000 гривень.

Ссылка на основную публикацию