Простий рецепт хачапурі з сиром на сковороді

  • 300 г сулугуні (або адигейського сиру, або на крайняк сиру),
  • 1 яйце,
  • 1 повний стакан муки (можна і більше – півтора),
  • 1 стакан молока,
  • зелень, сушена чи свіжа – за бажанням (прованські трави, кріп, кінза),
  • ложка вершкового масла.
  • Влітку всі ми сиділи на салатик. Але з приходом холодів тіло все наполегливіше просить чогось ситненького і гаряченького. Так, за зиму знову наберемо колограммчіков, і так, навесні знову будемо їх масово скидати – але зараз, коли пуховик надійно ховає твоє розкішне тільце, чому б і не побалувати себе ароматною випічкою? Так що сьогодні ми будемо сміливо відчувати простий рецепт хачапурі з сиром на сковороді – на сніданок (а особливо до кави) просто бомба!

    Пов’язуємо фартух, ставимо сковорідку розігріватися на маленькому вогні, і почнемо …

    перше. Збиваємо яйце в піну. Можна вручну.dscf1269

    Друге. Вливаємо в миску до яйця молоко.dscf1274

    третє. Просіваємо сюди борошно. Всю.dscf1278

    четверте. Натираємо сир (велика терка) і весь додаємо в тісто. Маса вийде рідкуватий, але це не страшно.dscf1286

    п’яте. Змащуємо вже гарненько розжарити сковорідку вершковим маслом, і тут же заливаємо тісто. Якщо боїтеся, що воно не пропечеться, можете розділити його на 2 частини, тобто зробити не 1, а 2 хачапурі.dscf1288

    шосте. Випікаємо тісто під кришкою на невеликому вогні 5 хвилин. Ось так воно в кінці зчепилося …dscf1291

    сьоме. Обережно перевертаємо лопаткою, допікаємо ще 5 хвилин (під той-таки кришкою).Сніданок за 15 хвилин

    восьме. Найзручніше знімати ледачий хачапурі так: накриваємо сковорідку тарілкою, перевертаємо її, і ось уже «заливний пиріг» подано.Заливний пиріг на сніданок

    Будьте впевнені: пропікається він без соди просто чудово. Солити тісто не потрібно, завдяки сиру воно і так вийде екстра-солоним (сіль потрібна, тільки якщо ви повністю або частково використовуєте сир). А який сирний запах буде витати по вашій кухні!Хачапурі з сулугуні

    Такий хачапурі особливо гарний гарячим.

    вихід: 4 порції.

    Смачного!

Ссылка на основную публикацию