Протеїн: користь і шкода, види протеїну в Спортпіт

Протеїновий порошок (або харчової протеїн) зараз на слуху – про його значущості і корисності для спортсменів постійно твердять дієтологи і медики, рекомендуючи протеїновий порошок в якості елемента не тільки спортивного, а й лікувально-профілактичного раціону.

Питання про можливість вживання протеїнового порошку як засіб, що стимулює зростання м’язової маси, в кінцевому підсумку все одно постає перед спортсменами, для яких тренування – невід’ємна частина життя. Але у багатьох ця харчова добавка викликає деякі побоювання, породжені переважно недостатньою поінформованістю щодо того, що собою являє протеїновий порошок і чого ж буде більше від його прийому – шкоди чи користі? Дати обгрунтовану відповідь на ці питання – наша задача на сьогодні.

Що входить до складу протеїну?

Ми пам’ятаємо, що наша мета – з’ясувати, шкідливий або корисний протеїновий порошок? Протеїн в спортивному харчуванні
Якщо вам не терпиться дізнатися відповідь, то наш вердикт такий: протеїновий порошок корисний для організму і зростання м’язів. Ну, а якщо вам потрібні докази – доведеться прочитати статтю до кінця, адже далі ми будемо аргументувати прийняте рішення.

Для початку розберемося – що собою являє протеїн? Це порошок, в складі якого є білок (не менш 60%), незначний вміст вуглеводів і жирів, а також спеціальні вітамінно-мінеральні комплекси. По суті, протеїновий порошок – той же білок, до того ж – легкозасвоюваний. Саме це робить протеїновий порошок незамінним помічником у процесі нарощування м’язової маси, адже білок – будівельний матеріал м’язових тканин. А його роль в лікувально-профілактичному харчуванні пояснюється входять до складу протеїнового порошку комплексами вітамінів і мінералів, що надають антиоксидантну, загальнозміцнюючий, нормалізує і заспокійливу дію.

Таку назву протеїнових продукція отримала через те, що для виробників спортивного харчування випускати добавки під маркою «білкових» було неприйнятно з точки зору маркетингової стратегії – дуже вже просто звучала назва «білок». Тому і було придумано більш звучне найменування для лінійки висококонцентрованих білкових спортивних добавок – «протеїнові».

Ця продукція орієнтована на конкретний споживчий сегмент – спортсменів. Головне призначення протеїнових порошків – надання сил для витримування важких фізичних навантажень і сприяння зростанню м’язової маси. Все це дає білок. Але відразу виникає інше питання – як цей білок виробляється?

Як виготовляють протеїновий порошок?

Ви здивуєтеся, дізнавшись, що протеїновий порошок виробляють багато молочні заводи поряд з такою звичною для нас молочною продукцією, як кефір, сметана, сир, молоко і т.д. Більш того, протеїнові порошки виготовляють за технологією, ідентичною виробництва дитячого харчування. Головне, щоб на підприємстві було відповідне обладнання.

Головна сировина для виробництва протеїнового порошку – натуральне молоко. З цього високопоживних продукту на початковому етапі отримують сироватку, яку згодом перетворюють на спеціалізованому обладнанні в суху речовину – протеїновий порошок. Таку добавку спортсмени ще називають сироватковий протеїн. Він найбільш поширений і затребуваний.

Але є ще один вид протеїнового порошку – казеїновий. За популярністю він трохи поступається сироваткового протеїну. Казеїновий білок виділяють з іншого натурального молокопродуктів – сиру. Адже не дарма його рекомендують з’їдати на ніч – під час сну сир насичує м’язи білком.

Існує також і соєвий протеїн – його, як ви вже здогадалися з назви, виробляють з рослинного білка сої. Даний вид протеїну більше підходить для лікувально-профілактичного харчування – його рекомендують при боротьбі з ожирінням, проблеми зі щитовидною залозою, дисфункциях сечовидільної системи. Недорогий соєвий протеїн популярний серед вегетаріанців. Але професійним спортсменам його використовувати не радять – зростання м’язів соєвий протеїн практично не сприяє.
Виходить, що в протеїновому порошку немає нічого небезпечного – технології його виготовлення не передбачають ніяких шкідливих обробок або реакцій.

В основі його виготовлення – знайомі нам з дитинства процеси сквашування молока. А за вмістом білка протеїновий коктейль не поступається десятку яєць або банку молока. Тільки їсти чи пити стільки людині буде досить складно. Зате замінити перекус на роботі протеїновим коктейлем – ідеальне рішення для спортсменів і взагалі всіх, чий життєвий ритм проходить в активному ключі.

Ви все ще сумніваєтеся в користь протеїнового порошку? Можливо, зібрані нами докази «за» і «проти» цієї харчової добавки допоможуть вам прийняти остаточне рішення.

Для чого потрібен протеїн і яка його користь?

Перш за все, тим, що завдяки йому відбувається набір м’язової маси. А це – чималий крок на шляху до нових спортивних звершень.

Протеїновий коктейль замість перекусу вдома або на роботі – відмінне рішення, адже завдяки йому в організмі покриється добова потреба в білках і амінокислотах, особливо якщо ви вегетаріанець або ж просто не любите м’ясні або молочні продукти.
У складі протеїнового порошку мінімум жирів і вуглеводів, він допомагає знизити апетит, нормалізувати вміст цукру в крові і стабілізувати рівень інсуліну.

Протеїновий коктейль засвоюється швидко, легко і практично повністю, завдяки чому його рекомендовано вживати після тренувань.

Отримавши достатній білковий заряд, спортсмени збільшують свою силу і витривалість.

Протеїновий порошок надзвичайно зручний у використанні – вам потрібно буде тільки розвести потрібну кількість сухої суміші у воді або молоці. І ще одна незаперечна перевага в порівнянні зі швидко псується молочною продукцією – протеїновий порошок добре зберігається і не псується.

І найважливіше – протеїновий порошок виробляється з натуральної сировини, внаслідок чого його помірне вживання безпечно для здоров’я людини.

Багато молокозаводи світу випускають протеїновий порошок, а в США і Європі цей продукт знаходиться у вільному продажі в супермаркетах.

Чи шкідливий протеїн?

У зону ризику потрапляють люди, які не переносять лактозу – наслідком прийому Для чого потрібен протеїн і яка його користь?протеїнового коктейлю може стати харчове розлад. В цьому випадку краще зупинити вибір на протеїні рослинного походження.

Шкода можливий і в разі надмірного вживання протеїнових коктейлів. У цьому випадку найбільше постраждають нирки і печінку. Тому усвідомите для себе головне правило: протеїновий порошок – не альтернатива основного прийому їжі, а лише додатковий елемент вашого раціону. І це тільки в разі, якщо ви активно тренуєтеся. Зловживати їм не слід, вживати протеїновий коктейль краще всього після закінчення тренування (сироватковий протеїн) або ж перед сном (казеїновий протеїн). Тоді і м’язи будуть рости ударними темпами, і здоров’я буде в порядку.

Ще один недолік протеїнового порошку – не дуже приємний смак. Але виробники вирішили цю проблему смаковими добавками і підсолоджувачами. Так що кожен зможе вибрати, який протеїн йому до душі – чистий, банановий, шоколадний і т. Д.

Але для багатьох перешкодою стає не смак протеїну, а його висока вартість. Регулярно витрачати по 3-4 тис. Руб. за банку протеїнового порошку зможе далеко не кожен спортсмен. Але якщо фінанси дозволяють, а наші аргументи на користь цієї харчової добавки виявилися переконливими – сміливо вирушайте в найближчий магазин спортивного харчування.

І наостанок – невелика підказка. У світі найбільш високо цінується протеїн від виробника Optimum Nutrition. Можна зупинити вибір на двокілограмової баночці Whey Gold Standard 100%.

Ссылка на основную публикацию