Приготування напоїв з самогону в домашніх умовах: рецепти і важливі поради

Багато сучасні шанувальники алкоголю часто задаються наступними питаннями: які можна робити напої з самогону в домашніх умовах, рецепти цих напоїв, які незвичайні комбінації інгредієнтів можна використовувати? Насправді, самогон є досить універсальним сировиною, з якого можна робити як простенький алкоголь середньої міцності, так і своєрідні замінники елітних напоїв, які не поступаються за якістю магазинним аналогам.напої на самогоні

Оскільки сьогодні приготування домашнього спиртного є популярним заняттям, дану публікацію ми присвятимо розгляду найбільш популярних методик, які допомагають виготовляти напої на основі самогону, а також вивчимо всі нюанси цього процесу.

Створення домашнього коньяку

Коньяк – це дуже популярний спиртний напій. Його п’ють по святах і періодично вечорами перед вечерею, щоб поліпшити апетит. По-справжньому якісні марки даного спиртного коштують дорого, тому люди нерідко купують дешевий продукт, який не має вишуканого смаку і аромату. Однак зробити елітний напій можна і вдома. Головне – знати методику приготування.
на самогоніДуже цікавий коньяк по-Латгальськая

Сьогодні вже вироблена безліч способів, що дозволяють зробити високоякісний коньяк своїми руками, однак серед них найбільшою популярністю користується методика, за якою виготовляється так званий коньяк по-Латгальськая.

Даний напій був придуманий на території сучасної Латвії.

Оскільки ця країна має найдавніші традиції самогоноваріння, було вироблено кілька способів, що дозволяють зробити такий чудовий домашній коньяк. Однак ми розглянемо класичний рецепт, який є гранично простою і зрозумілою.

Отже, щоб приготувати цей смачний алкогольний продукт, вам знадобиться обзавестися наступними інгредієнтами:

  • 3-ма літрами самогону, минулого подвійну перегонку (фортеця алкогольної основи повинна становити 50%);
  • подрібненої дубовою корою (її легко можна купити в будь-якій аптеці);
  • 3-ма гвоздиками;
  • меленим мускатним горіхом;
  • одним розчавленим зернятком коріандру;
  • 3-ма ст. л. цукру.

    коньяк на самогоніОбов’язковий компонент – дубова кора

Для створення цього напою вам буде потрібно послідовно виконати наступні дії:

  1. Візьміть трохи самогону і розведіть в ньому заготовлений цукор.
  2. Відберіть частина меленого мускатного горіха (його повинно бути небагато, буквально на кінчику ножа).
  3. Висипати горіх в чисту ємність.
  4. Замочіть кору дуба в окропі і потримайте її там 10 хвилин.
  5. Після цього висушіть кору і висипте її в тару з горіхом.
  6. Засипте решту інгредієнтів.
  7. Додайте самогон з цукром, а потім і залишився чистий алкоголь.
  8. Закупорте тару і настоюйте суміш мінімум 2 тижні (цей термін може бути і більше, але в будь-якому випадку, не тримайте рідина більше місяця).
  9. Коли суміш знайде коричневий відтінок, профільтруйте її і розлийте в чисту ємність для зберігання.
  10. Наполягайте напій мінімум 6 місяців.

Хоча піврічний термін вважається достатнім, рекомендується наполягати суміш 24 місяці. Так ви отримаєте по-справжньому смачний напій.

Виготовлення елітного алкоголю

Робити елітні напої з домашнього самогону досить просто. Тут все залежить від вашої уважності і терпіння. Для початку давайте розберемо процес приготування джина.
на ялівціДжин – напій піратів і гурманів

Для роботи вам знадобиться всього 4 основних інгредієнта:

  • хороший самогон з фортецею приблизно 50 градусів;
  • 400 г ялівцю;
  • коріандр (5 – 10 г);
  • кориця (5 г).

Перелийте напій самогон в літрову ємність. Потім потовчіть ягоди і також засипте їх в тару. Потім додайте вказану кількість коріандру і кориці.

Після цього щільно закупорьте ємність і настоюйте її протягом 2-х тижнів.

Після закінчення необхідного часового відрізку повторно виженете рідина. Останнє правило є обов’язковим для виконання, якщо ви хочете отримати якісний напій, що має терпкий смак.

При бажанні, крім кориці і коріандру, ви можете додати в тару мигдаль, лимонну цедру, аніс і солодку.

Ви є любителем віскі, але у вас немає достатньої кількості матеріальних засобів для регулярної покупки даного напою? Це не проблема! ви можете робити його будинку, виконуючи такі дії:

  1. Виготовте 70-градусний самогон, провівши його через одну перегонку.
  2. Додайте до самогону 50 г меду, щіпку ванілі, половину плитки розтопленого шоколаду, 2 ч. Л. кориці.
  3. Отриману суміш наполягайте 3 доби в темному місці.
  4. Після цього розбавте рідина холодною кип’яченою водою в пропорції 1: 1.
  5. Отриману рідину проведіть через повторну перегонку.
  6. Заготовте приблизно 250 г паленого цукру і додайте його в тару з напоєм (з його допомогою станеться фарбування суміші).

На виході у вас повинен вийти смачний алкоголь 40-відсоткової фортеці. При бажанні ви можете замінити шоколад розтопленими ірисками.

Дуже смачний алкогольний напій можна зробити з домашнього самогону і ягід горобини. Процес створення такої настойки максимально простий: в одній ємності перемішуються 2 кг ягід горобини і 1 л високоякісного самогону середньої міцності, після чого суміш настоюється 21 день. Після закінчення тритижневого терміну рідина обов’язково профільтровивается.

Тим, хто любить гострі відчуття, підійде перцева настоянка. Робиться вона за таким принципом:

Досить унікальним продуктом є настоянка з полину. За своїм смаком вона схожа на абсент, однак фортеця у неї значно менше.

Щоб зробити цей напій, необхідно змішати 1 л самогону, 150 г полину і 100 г насіння анісу. Отримана суміш настоюється місяць, після чого пропускається через ватно-марлевий фільтр.

Ссылка на основную публикацию