Редька: користь і шкода для організму

Редька – коренеплід, який за старих часів називали «рятівником від голоду». Користь страв з цього дару городу поступово забулася, і сьогодні багато жителів великих міст навіть не пробували редьку або використовують її тільки як інгредієнт у відомому рецепті проти кашлю. Насправді редька не заслуговує забуття. Корисні властивості овоча такі великі, що він став основою юшки, що дозволяє зберегти не тільки життя, але і здоров’я в голодні роки.

Редька – за складом овоч рідкісний

Редька: користь і шкода для організму

Редька будь-якого сорту – овоч, багатий речовинами, які допомагають стати здоровішими, сильніше і навіть молодше, адже біологічний вік організму, на відміну від цифр в паспорті, можна змінити.

Речовини, що роблять редьку корисною:

  • вітамін А, необхідний для зменшення крихкості кісткової тканини і збереження зору;
  • аскорбінова кислота, яка забезпечує хорошу природну захист організму і уповільнює процеси старіння;
  • РР, сприяє регенерації тканин і руйнування жирових відкладень;
  • група В, сприятливо впливає на метаболізм і нервову систему;
  • кислота пантотенова, яка формує імунну систему і утворює нервові зв’язки, а ще синтезує кортизол і бере участь у виробленні клітин крові;
  • рослинні волокна, які очищають кишечник, проганяють токсини і нормалізують травлення їжі;
  • лізоцим – антисептик, що знищує інфекції;
  • фітонциди – природні антибіотики широкого спектру дії і антиоксиданти, які не допускають мутації клітин;
  • глюкозинолати – антиракові елементи;
  • макро- і мікроелементи, дубильні речовини, а ще масла ефірні, амінокислоти і інші компоненти, без яких нормальне функціонування організму неможливо.

Редька вирішує проблеми зі здоров’ям ?!

Салати з редьки наситять організм багатим комплексом вітамінів, а також мінералів і антибактеріальних сполук і допоможуть вирішити нагальні проблеми, що не дозволяють насолоджуватися життям в повному обсязі. Користь і шкода редьки для організму також мають деякі особливості в залежності від сорту.

Безсоння і стреси

Напружений графік роботи і стресові ситуації призводять до порушень сну, дратівливості, хвилювання і тривожності. Вживання редьки допоможе засипати міцно, прокидатися бадьорим і не піддаватися дратівливим факторам.

Стійкість в сезон грипу

редька від грипу

Період епідемій не страшний тому, хто їсть редьку, особливо чорну різновид коренеплоду. Цей дар городу позбавить від авітамінозу і ослаблення захисних сил організму, дозволить швидше повернутися в звичну «колію», якщо людина вже застудився і страждає затяжним кашлем.

нормалізація травлення

Неправильне харчування і забруднення навколишнього середовища часто викликають диспепсію, порушення стільця, метеоризм і кишкові кольки. Редька багата клітковиною, яка налагоджує роботу шлунково-кишкового тракту. Для таких цілей краще всього підходить зелена і жовта редька. Користь і шкода таких сортів відрізняються від інших тим, що в них менше гостроти.

Очищення і знезараження

Цей унікальний овоч очищає організм від токсинів, знищує грибки і збудників серйозних запальних процесів, в тому числі стафілококової і стрептококової інфекцій, дифтерії.

Позбавлення від гіпертонії

Надмірне вживання м’ясної їжі призводить до кислотно-лужного дисбалансу і підвищення рівня ліпідів, які перетворюються в атеросклеротичні бляшки в судинах. Якщо разом з продуктами тваринного походження вживати редьку, ризик атеросклерозу істотно знизиться.

Шкірні покриви

Підвищена активність сальних залоз – основна причина дефектів на шкірі. Редька регулює виділення шкірного сала, не дозволяючи утворюватися наривів, прищикам і чорним точкам. Сік редьки загоює пошкодження на шкірі.

схуднення

Багатий склад коренеплоду – найкраща вітамінна підтримка під час суворої дієти. Не варто боятися, що редька стане джерелом зайвих калорій – в одному овочі міститься лише 36 Ккал. Більш того, редька має дуже низький глікемічний індекс, тому не загрожує появою нових кіло.

оздоровлення печінки

При холециститі і жовчнокам’яній хворобі редька застосовується як ліки. Сік цього овоча є жовчогінним препаратом, який очищає жовчні протоки і міхур. Редька не тільки лікує, а й запобігає захворюванням травної системи.

Користь для прекрасних дам і їх кавалерів

Представники сильної статі можуть розраховувати на чудодійні властивості редьки, якщо має бути застілля. Потрібно поснідати салатом з таким інгредієнтом, і ввечері алкоголь не викличе інтоксикації. Жінки за допомогою соку чорної редьки налагоджують менструальний цикл, борються зі зморшками, зміцнюють волосся і нігті.

Чим редька може нашкодити?

Чим редька може нашкодити?

Отже, один з найбільш «багатогранних» продуктів – редька. Користь і шкода коренеплоду нерозривно пов’язані. Різкий смак і гіркота, які найбільше притаманні чорної, а також білої редьки, подразнюють слизові покриви органів травлення.

Гостра редька погіршує стан при гастритах з підвищеною кислотністю шлункового соку, виразці шлунка або дванадцятипалої кишки.

Кому лікарі забороняють їсти редьку?

Страви з редьки можуть нашкодити не тільки шлунково-кишкового тракту.

Захворювання, при розвитку яких редьку їсти не можна:

  • панкреатит, ураження печінки та нирок;
  • ентероколіт;
  • ішемія і постінфарктний стан;
  • подагра;
  • індивідуальна непереносимість хімічних компонентів коренеплоду.

Під час виношування малюка і годування грудьми редьку вживають з великою обережністю, попередньо погоджуючи зміни в меню з лікарем. З одного боку, овоч допомагає контролювати набір ваги, знімати набряки і посилювати лактацію, з іншого, популярне ліки від кашлю з чорною редькою може спровокувати викидень і алергію.

Вживання редьки – це не сільська примха, а успішний шлях до подолання хвороб і проблем, які хвилюють величезна кількість людей: авітамінозу, застуд, швидкого старіння і порушень травлення. Але їсти редьку слід після вивчення всіх її властивостей, інакше можна нашкодити собі. Нехай гірка редька подарує вам солодке життя!

Ссылка на основную публикацию