Рецепт компоту з малини і чорної смородини, приготованого з варінням ягід

Компот з малини і чорної смородини – одне з найбільш вдалих асорті. Головне – вибрати солодку малину, щоб вона доповнювала природну кислинку чорної смородини. І не шкодуємо цукру – краще пересолодити, ніж отримати кислий і несмачний компот. Закривати на зиму необов’язково – напій можна готувати для щоденного вживання: варіння ягід – універсальний спосіб.

 

Компот з малини і чорної смородини з варінням ягід

 

Складові:

  • Чорна смородина – 100 г.
  • Малина – 150 г.
  • Вода – 1.5 л.
  • Цукор – 120 г.

Ягоди використовуємо якісні, без вад, які не переспілі і не зелені.

 

Інгредієнти компоту з малини і чорної-смородини

 

Приготування компоту з малини і чорної смородини з варінням ягід

Заливаємо смородину холодною водою, щоб сплив можливий сміття. Зливаємо воду. Робимо так кілька разів.

 

Приготування компоту з малини з чорною смородиною крок 1

 

Малину поміщаємо в друшляк, акуратно обполіскувати проточною водою мінімального натиску.

 

Приготування компоту з малини з чорною смородиною крок 2

 

Укладаємо чорну смородину на дно сотейника або каструлі. Заливаємо водою.

 

Приготування компоту з малини з чорною смородиною крок 3

 

Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння.

 

Приготування компоту з малини з чорною смородиною крок 4

 

Коли вода зі смородиною закипить, додаємо малину. Варимо ягоди 5 хвилин на середньому вогні.

 

Приготування компоту з малини з чорною смородиною крок 5

 

Як тільки додали малину, всипаємо цукор і добре перемішуємо ложкою.

 

Приготування компоту з малини з чорною смородиною крок 6

 

Через п’ять хвилин варіння збільшуємо вогонь, доводимо компот до інтенсивного кипіння і знімаємо з плити.

 

Приготування компоту з малини з чорною смородиною крок 7

 

Розливів компот по стерилізованих банках – з ягодами або без.

 

Приготування компоту з малини з чорною смородиною крок 8

 

Закупорюємо банки, укладаємо на бік на рушник – перевіряємо герметичність закупорки.

Ссылка на основную публикацию