Рецепт курки з макаронами, приготовленої в вершках

Рядові продукти, мінімум кулінарних навичок і близько 30 хвилин на все за універсальним рецептом пасти з куркою під білим соусом. Вершки забезпечують найкращий результат – не замінюємо молоком, навіть жирним. Макаронні вироби вибираємо будь-які – від тонкої вермішелі, плоскою локшини до фігурних «бантиків», «ріжок» і «черепашок».

 

Курка з макаронами в вершках

 

Час приготування: 30 хвилин.

Кількість порцій: 2-3.

Складові:

  • Куряче філе – 300 г.
  • Макаронні вироби – 300 г.
  • Молочні вершки 10-15% – 200 г.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Часник – 2 зуб.
  • Рослинна олія – ​​30 г.
  • Вершкове масло – 20 г.
  • Сіль, перець – за смаком.
  • Зелень – 5 гілок.

 

Інгредієнти для курки з макаронами в вершках

 

Як приготувати в вершках курку з макаронами

Кип’ятимо воду на верхньому вогні, трохи солимо, опускаємо макарони – заважаємо ложкою / лопаткою, відокремлюючи від стінок і дна, варимо без кришки при постійному бурлінні 5-7 хвилин (до твердоватим стану – Al dente). Шаткуємо півкільцями цибулину, розчавлює або розрізаємо пластинками часникові зубки. Курку моєму, просушуємо і нарізаємо кубиками однакового розміру.

 

Приготування курки з макаронами в вершках

 

На сковороді з високим бортом прогреваем масло. Пасеруємо цибулю і часник при помірній температурі до легкої золотистої.

 

Приготування курки з макаронами в вершках

 

До промасленим часниково-цибулевої суміші додаємо куряче філе, перемішуємо і обсмажуємо наступні 1.5-2 хвилини.

 

Приготування курки з макаронами в вершках

 

До темної скоринка не сушимо – нам потрібні соковитість і ніжність. Досить дочекатися побіління м’яса.

 

Приготування курки з макаронами в вершках

 

Вливаємо молочні вершки в два прийоми (приблизно по 100 г). Кип’ятимо, пропарюють, даємо зменшитися обсягом вологи.

 

Приготування курки з макаронами в вершках

 

Макарони відкидаємо на друшляк, зливаємо воду.

 

Приготування курки з макаронами в вершках

 

З’єднуємо макарони, курку і соус – вливаємо вершки, приправляємо сіллю, перцем, за бажанням кидаємо дрібку мускатного горіха. Млоїмо хвилин 5, пробуємо макарони на твердість.

Ссылка на основную публикацию