Рецепт підливи з грибів | ГРИБНИК-ІНФО

Підлива вважається скоріше не самостійною стравою, а смачним доповненням до гарніру. Будь-яку кашу або прості макарони вона здатна перетворити на смачне, ароматне і поживне страва.
Найчастіше в полдіви додають томатну пасту, але в даному випадку грибний аромат сам по собі досить насичений і впізнаваний. Тому грибна підлива виходить смачною з одним м’ясним бульйоном.
Якщо ж хочеться отримати густий варіант, то в останні п’ять хвилин приготування по поверхні страви варто розсипати столову ложку борошна. Вона завариться з наявної рідиною, роблячи підливу тягучою.
Роздрукувати рецепт
покроковий рецепт
подаємо на стіл

час підготовки хвилин
Час приготування хвилин
пасивне час
порції порції

складові

час підготовки хвилин
Час приготування хвилин
пасивне час
порції порції

складові

подаємо на стіл

інструкції

  1. М’ясний фарш перекладаємо в антипригарним сковороду. Цибулю ріжемо дрібними кубиками і відразу ж пересипаємо до фаршу.
  2. Гриби нарізаємо довільними шматочками. Якщо трапляються зовсім маленькі, можна залишити їх цілими або перерізати навпіл. Пересипаємо гриби до фаршу з цибулею.
  3. Натерту на самій дрібній тертці моркву, також пересипаємо в сковороду до попередніх інгредієнтів. Солити поки не варто, глива після гасіння зменшиться в обсягах, тому можна помилитися з кількістю солі.
  4. Додаємо до інгредієнтів півсклянки води, ставимо на вогонь. Сковороду варто прикрити кришкою, але не повністю. Помішувати все дерев’яною ложкою, а через 15 хвилин посолити і всипати спеції, наприклад, хмелі-сунелі, зняти з вогню. Можна також використовувати трохи сушеного часнику, але деякі вважають, що його аромат погано поєднується з грибами.
Ссылка на основную публикацию