Рецепт приготування курячого рулету з сиром і чорносливом

Курячий рулет з сиром і чорносливом – цікаве і просте в приготуванні блюдо. Ця холодна закуска дивовижно виглядає на святковому столі, але ніщо не заважає прикрасити нею буденний меню. Важливий момент: запікати слід ввечері, щоб за ніч рулет застиг і придбав форму – на наступний день нарізати його акуратними скибочками буде легко.

 

Курячий рулет з сиром і чорносливом

 

Складові:

  • куряче філе – 600 г (у нас вийшло 2 шт.)
  • сир твердий – 100 г
  • чорнослив в’ялений – 60 г
  • часник – 3 зубчики
  • сіль – ½ ч. л.
  • приправа гостра – ½ ч. л.

Спеції вибирайте на свій смак. Ми використовували гостру грузинську приправу для курки.

 

Інгредієнти для курячого рулету з сиром і чорносливом

Приготування курячого рулету

Готуємо продукти. Охолоджене куряче філе обполіскувати в проточній воді. Зубчики часнику очищаємо. Ретельно моєму чорнослив.
Розрізаємо філе на шматочки (як показано на фото). Відбиваємо кухонним молотком, попередньо накривши харчовою плівкою, щоб зберегти цілісність структури.

 

Приготування курячого рулету з сиром і чорносливом, крок 1

 

Розкачуємо лист фольги. Викладаємо на нього відбите м’ясо курки безперервним шаром без просвітів. Втираємо сіль, видавлюємо через прес часник і рівномірно розподілимо його по всій поверхні, так само чинимо і зі спеціями.

 

Приготування курячого рулету з сиром і чорносливом, крок 2
Рубаємо чорнослив невеликими шматочками.

 

Приготування курячого рулету з сиром і чорносливом, крок 3
Викладаємо його на курячий пласт.

 

Приготування курячого рулету з сиром і чорносливом, крок 4
Крупно натираємо сир.

 

Приготування курячого рулету з сиром і чорносливом, крок 5
Викладаємо його поверх чорносливу.

 

Приготування курячого рулету з сиром і чорносливом, крок 6
Допомагаючи листом фольги, скачуємо сформований курячий пласт з начинкою в щільний рулет.

 

Приготування курячого рулету з сиром і чорносливом, крок 7

 

Загортаємо рулет у фольгу і викладаємо в зручну форму для запікання.

 

Приготування курячого рулету з сиром і чорносливом, крок 8

 

Ставимо заповнену форму на середню полицю розігрітого духової шафи. Наш курячий рулет буде готовий вже через сорок хвилин (температура випікання 180 градусів).

Ссылка на основную публикацию