Рецепт приготування на сковороді курячих шашликів з кабачками

Пропонуємо швидко і без особливого клопоту посмажити на самій звичайній сковороді шашлик з курячого філе. Для пікантності доповнимо м’ясо рулетиками з кабачків. Вийде смачно і оригінально.

 

Курячі шашлички з кабачками

 

Складові:

  • Куряче філе – 450 м
  • Молоді кабачки – 2 шт.
  • Рослинна олія – ​​20 г.
  • Соєвий соус – 20 г.
  • Рідкий мед – 1 ч. Л.
  • Насіння кунжуту – 1 ст. л.
  • Сік лимона – 1 ч. Л.
  • Гранульований часник і мелена паприка – по 1 ч. Л. (Без верху).
  • Сушені чебрець і орегано – по 0.5 ч. Л.
  • Чорний перець – 0.5 ч. Л.
  • Сіль за смаком.

 

Інгредієнти курячих шашличків з кабачками

 

Як приготувати на сковороді курячий шашлик з кабачками

Філе нарізаємо на шматочки середнього розміру.

 

Приготування курячих шашличків з кабачками крок 1

 

Складаємо нарізане м’ясо в миску.

 

Приготування курячих шашличків з кабачками крок 2

 

Додаємо масло, мед, соєвий соус, сік лимона, спеції, насіння кунжуту. Якщо подсаливаем, то з обережністю – соєвий соус вже додасть м’ясу деяку ступінь солоності.

 

Приготування курячих шашличків з кабачками крок 3

 

Перемішуємо ретельно, щоб всі інгредієнти змішалися рівномірно і повністю позакривали м’ясної шматочок. Затягуємо чашку плівкою і залишаємо мінімум на 40 хвилин.

 

Приготування курячих шашличків з кабачками крок 4

 

Кабачки для шашлику беремо молоді та тонкі за формою, щоб насіннєва камера була мінімальною. Відрізаємо торці і за допомогою Овочечистка нарізаємо на довгі тонкі смужки.

 

Приготування курячих шашличків з кабачками крок 5

 

Трохи присаливаем кабачкові смужки і скручуємо рулетиками. Можна скручувати по одній смужці, а можна (як в нашому варіанті) і по дві. Тоді рулетики виходять більш щільними і толстенькими.

 

Приготування курячих шашличків з кабачками крок 6

 

Збираємо шашлик на шпажки, чергуючи кабачкові рулетики і шматочки промаринуватися філе.

 

Приготування курячих шашличків з кабачками крок 7

 

Прогріваємо сковороду, вливаємо трохи рафінованої олії і викладаємо шашлик. Смажимо на середньому вогні з двох сторін до рум’яної м’ясних шматочків. Так як філе попередньо маринувалося, до готовності воно доходить досить швидко.

 

Приготування курячих шашличків з кабачками крок 8

 

Подаємо шашлички з курки теплими. Філе доповнено кабачками – гарнір не потрібний.

Ссылка на основную публикацию