Рецепт приготування смачного хліба в мультиварці

1 булка 3 години 237 ккал Як приготувати смачний хліб в мультиварці з покрокового рецептом з фото

Хліб їдять практично все і завжди. Зараз придумали його піч з різними добавками, з яких виходить не просто борошняний виріб, а справжній витвір мистецтва. З появою хлібопічок по країні прокотилася хвиля піку популярності домашнього хліба. А мультиварки підхопили цю хвилю, і він популярний і до цього дня. Той, хто хоч раз готував або їв домашню випічку, вже не зможе від неї відмовитися. Адже вона виходить набагато смачніше і ароматні магазинної. Досить часто бувають випадки, коли в борошняних виробах знаходять шкідливі речовини для людського організму. Вони можуть стати найпереконливішим приводом для заняття домашньою випічкою. Вдома ми додаємо в виріб тільки свіжі, перевірені продукти і не використовуємо шкідливі добавки, від яких не можуть відмовитися на заводах-виробниках.

Сьогодні поділюся з вами декількома варіантами приготування смачної домашньої випічки, яка потрібна на будь-якому обідньому столі. Давайте першим розглянемо рецепт білого хліба в мультиварці

Домашній хліб в мультиварці

Кухонна техніка: мультиварка.

складові

борошно 1 кг
цукор 1 ст. л.
сіль 1 ст. л.
Вода тепла 500 мл
Рослинна олія 2,5 ст. л.
дріжджі сухі 11 г

Вибираємо інгредієнти правильно

  • Для випічки використовуйте тільки свіжі сухі дріжджі, щоб тісто добре піднялося.
  • При бажанні, замість води можна використовувати молоко.
  • Обов’язково використовуйте пУкраїнане борошно.
  • Під час вимішування тісто збагачується киснем, тому цим процесом краще займатися довше. Таке тісто буде більш рихлим і пористим. Чим краще вимісити його, тим пишніше вийде хліб.

покроковий рецепт

  1. Налити в глибоку миску півлітра води, температура якої приблизно 36-40 градусів. Розчинити в ній по столовій ложці солі, цукру, масла і пакетик (11 г) швидкорозчинних дріжджів. всипаємо дріжджі
  2. Все змішати і поступово додати 1 кг борошна. Зробити еластичне тісто. Під час вимішування влити чайну ложку рослинної олії, щоб воно набуло форму і не прилипало до рук. замішуємо тісто
  3. Залишити в теплому місці. Коли воно збільшиться в півтора-два рази, обмять і повторити таку процедуру двічі. двічі повторно замішуємо тісто
  4. Змастити чашу мультиварки рослинним маслом, висипати тісто, виставити режим «Мультіповар» на 35 градусів на 15 хвилин. виставляємо режим & quot; мультіповар & quot; на мультиварці
  5. Поставити режим «Випічка» на 1 годину. Через цей час, перевернути хліб в чаші і запікати ще 20 хвилин в такому ж режимі. перевертаємо тісто

відеорецепт

Запрошую вас подивитися детальний відео, в якому показано покроковий рецептдомашнего хліба в мультиварці. Ви зможете розглянути всі нюанси підготовки тесту і зрозуміти, як виглядає повністю готовий виріб.

Житній хліб вважається кращим і корисним, ніж білий, з кількох причин: він менш калорійний, під час приготування корисні властивості жита зберігаються краще, ніж у пшениці, і він насичений клітковиною, яка сприятливо впливає на нашу травну систему. А така випічка в домашньому виконанні набагато смачніше, ніж в будь-якому іншому.

Давайте спробуємо приготувати смачну буханку на своїй кухні за допомогою мультиварки.

Житній чорний хліб в мультиварці

Час приготування: 4,5 години. Кількість порцій: 1 булка.калорійність: 200 ккал на 100 г продукту.Кухонна техніка: мультиварка.

складові

дріжджі сухі 1,5 ч. Л.
сіль 1,5 ч. Л.
цукор 1 ст. л.
Житнє борошно 2 скл.
вода 300 мл
Пшеничне борошно 2 скл.
Солод (сусло для квасу) 1 ст. л.
Масло рослинне 3 ст. л.

покроковий рецепт

  1. У глибоку миску вилити 300 мл води і всипати півтори чайних ложки солі, столову ложку цукру і дві склянки житнього борошна. Влити столову ложку солоду і перемішати. всипаємо в миску борошно
  2. Додати півтори чайних ложки дріжджів і ретельно змішати. Додати дві
    склянки борошна з пшениці і замісити ложкою тісто. замішуємо ложкою тісто
  3. В тугу, але липку масу налити 2 ст. л. рослинного масла і далі вимішувати рукою. замішуємо тісто рукою
  4. Помазати мультиварку маслом і викласти тісто, розподіливши по дну. викладаємо тісто на дно мультиварки
  5. Встановити режим «Хліб» на 2 ч. 30 хв. встановлюємо режим & quot; хліб & quot;
  6. Потім поставити режим «Хліб» на 1 годину. Перевернути на іншу сторону і випікати ще 30 хвилин. Докладний рецепт домашнього хліба в мультиварці з фото і відео

відеорецепт

А тепер давайте переглянемо відеоролик про створення такої ароматної випічки. Ви побачите, яким тісто має бути після вимішування, і який виходить булка після випічки.

Цікаві факти про житньому хлібі

  • Житній хліб став стандартним продуктом в Північній Європі, а в нашій країні йому віддають особливу перевагу, сміливо відносячи до національного страви. У довоєнний час він займав 70% у виробництві. У нинішній цей відсоток знижений, тому що з’явилася величезна різноманітність випічки з додаванням житнього борошна.
  • Його рецепт вперше з’явився в наших краях в XI столітті і тримався в секреті. А вже на початку XVII століття налічувалося більше 26 сортів такого блюда.
  • Протягом багатьох років еліта використовувала білий хліб, а чорний ставився до їжі бідняків. Згодом пріоритети змінилися і чорний почали цінувати набагато вище своїх побратимів.

Цільнозерновий хліб визнаний найкориснішим. Він не приносить шкоди фігурі, насичений величезною кількістю вітамінів і не порушує обміну речовин. Дієтологи рекомендують його вживати мінімум 150 г в день, навіть під час дієти.

У нашій статті представлені гранично прості і смачні рецепти приготування хліба в мультиварці

У наш час його відносять до розряду елітних хлібобулочних виробів, хоча в історії були часи, коли він був їжею бідняків. Щоб зробити такий хліб ще більш «багатим», умільці навчилися додавати в нього абсолютно різні продукти для отримання авторського делікатесу. Ви теж можете так поекспериментувати.

Давайте сьогодні розглянемо детальний рецепт з фото випічки такого хліба в мультиварці.

Цільнозерновий хліб в мультиварці

Час приготування: 2 години. Кількість порцій: 1 булка.калорійність: 190 ккал на 100 г продукту.Кухонна техніка: мультиварка.

складові

Пшеничне борошно 300 г
Цільнозернове борошно 130 г
вода 300 мл
цукор 1 ст. л.
сіль 1 ч. Л.
Сухі дріжджі 2 ч. Л.
Рослинна олія 3 ст. л.

Хліб в нашому раціоні харчування

  • Багато людей просто жити не можуть без хліба, інші ж взагалі викреслили його зі свого режиму харчування. Але і тим і іншим потрібно розуміти, що завжди все має бути в міру. Невеликі порції не принесуть шкоди, а навпаки, будуть корисні організму.
  • Вранці, вирушаючи на роботу, не відмовляйте собі в бутерброді, який послужить легким перекусом. Для цього Ви можете це зробити, додавши листя салату або капусти. Хліб можете вибрати житній або цільнозерновий. У будь-якому випадку краще з’їсти бутерброд, ніж залишитися голодним до вечора.
  • Якщо ж ви є величезним любителем хлібобулочних виробів, то намагайтеся їх вживати до обіду. Вибирайте житній або цільнозерновий. Не їжте його, рясно змастивши солодкими продуктами (медом, варенням, згущеним молоком і т. Д.) Так ви не отримаєте нічого корисного, крім насолоди солодким, а через годину у вас знову прокинеться апетит.

покроковий рецепт

  1. Змішати в мисці 150 г борошна з пшениці і 130 г цільнозернового, столову ложку цукру, чайну ложку солі і дві чайні ложки (1 десертну) сухих дріжджів. Додати 300 мл води і замісити тісто ложкою. додаємо воду до борошна
  2. Влити дві столові ложки рослинної олії і місити, додаючи поступово 150 г борошна з пшениці. Потрібно одержати не липнущую до рук масу. вливаємо олію в тісто
  3. Змастити миску маслом, покласти тісто, накрити плівкою і відправити в тепло (можна в вимкненому мікрохвильовку) на
    1 годину. тісто накриваємо харчовою плівкою
  4. Обмять його руками в борошні ще 1 хвилину. обминали тісто руками
  5. Змастити каструлю мультиварки маслом і викласти шар тіста. Поставити режим «Підтримка тепла» на 20-25 хвилин. Потім поставити «Випічка» 30 хвилин. випічка хліба в мультиварці з покрокового рецептом з фото
  6. Перевернути заготовку на іншу сторону і відправити випікати ще 30 хвилин. Докладний рецепт приготування білого хліба в мультиварці

відеорецепт приготування

варіанти подачі

  • Хліб подається в маленькій хлібниці до абсолютно будь-яких страв.
  • З нього можна робити бутерброди, грінки, сухарики, додавати в інші харчові продукти.

Інші варіанти приготування

  • Ось ми і розібралися з простими і смачними рецептами хліба в мультиварці. А тепер хочу познайомити вас з рецептом хліба в духовці. Скористайтеся ним і отримаєте повітряну випічку з хрусткою скоринкою.
  • Дуже легко приготувати хліб в хлібопічці. Ваше завдання просто закласти необхідні інгредієнти і після відповідного сигналу дістати гаряче, м’яке і апетитне страву. Завдяки нашим помічникам на кухні, приготування протікає швидше і приносить задоволення.
  • Зараз ні для кого не секрет, що тісто можна компонувати з різними інгредієнтами. Спробуйте банановий хліб. Він дуже смачний і буде апетитним перекусом протягом дня.

банановий хліб

  • Зараз дуже популярним є рецепт бездріжджового хліба. Рекомендую додати його в вашу кулінарну книгу і скористатися найближчим часом. Він набирає свою популярність, тому що позитивно впливає на травну систему. Перш ніж довіряти іншим виробникам, станьте самі автором смачного виробу.
  • А ви пробували готувати бородинський хліб? Я являюсь великою його прихильницею, тому вирішила дізнатися, чому він носить таку назву. Як виявилося, з ним пов’язана дуже сумна історія про те, як жінка втратила чоловіка під час битви в Бородіно і на тому місці нею був побудований Спасо-Бородинський монастир. У цьому храмі створили рецепт хліба, який спочатку називали «поминальним», а пізніше «бородінським».

Шановні читачі, сподіваюся, я сьогодні змогла стати для вас корисною. Якщо ви вже скористалися моїми рецептами, розкажіть в коментарях, чи сподобалося вам блюдо. Якщо у вас є які-небудь пропозиції або рекомендації, пишіть, я буду тільки рада з ними ознайомитися.

Ссылка на основную публикацию