Рецепт приготування смачного штруделя з м’ясом і картоплею

Штрудель з м’ясом і картоплею – це не просто пиріг з начинкою. Дане блюдо подають в якості повноцінного гарніру. М’ясна випічка з додаванням овочів прекрасно підійде для святкового столу. Штрудель вмить розлітається на банкетах і домашніх урочистостях.

Головне – правильно його приготувати. Якщо слідувати рецептом і мати під рукою всі необхідні продукти, то спекти смачний гарнір із свининою чи куркою не складе труднощів. Дане блюдо люблять дорослі і діти.

Примхливих малюків не потрібно годинами вмовляти з’їсти хоча б ложку. Смачний м’ясної штрудель сподобається самим вибагливим гурманам. Рецепт такий випічки освоїть навіть кулінар-початківець. Тому не варто довго думати. Потрібно приступати до готування.

м’ясний штрудель

м'ясної штрудельДля приготування тіста знадобляться такі складові:

  • борошно пшеничне вищого сорту – 800 г;
  • питна підігріта вода – 1 стакан;
  • швидкорозчинні сухі дріжджі – 7 г;
  • сіль – на кінчику чайної ложки;
  • цукор – 0,5 столової ложки;
  • велике куряче яйце – 1 штука;
  • маргарин або спред – 100 г;
  • рослинне очищене масло для змазування тіста.

Для приготування гарніру з картоплі і м’яса необхідні такі інгредієнти:

  • свіжа свиняча вирізка – 1 кг;
  • великі картоплини – 10 штук;
  • ріпчаста цибуля великого розміру – 1 штука;
  • лавровий лист середнього розміру для аромату – 4 штуки;
  • мелений чорний перець – за смаком;
  • сіль за смаком;
  • рафінована рослинна олія для обсмажування всіх інгредієнтів;
  • запашний чорний перець горошком – 0,5 чайної ложки.

Особливість цієї страви полягає в тому, що тісто і начинка готуються окремо один від одного і виступають в якості самостійних складових. Якщо начинка випічки вишнева або яблучна, то тісто робиться у формі пирога або невеликих пиріжків. Штрудель з картоплею і м’ясом робиться зовсім по-іншому. Ця страва кардинально відрізняється від солодкої випічки і традиційних м’ясних пирогів.

час готування – 3,5 години. Це багато, але якщо тісто підготувати заздалегідь і заморозити, то страву можна зробити в 2 рази швидше. Точна кількість годин, витрачених на підготовку, залежить також від кулінарного досвіду і зручності кухонного інвентарю.

кількість порцій – 10.

калорійність на 100 г – 239 ккал. Жінкам, які стежать за фігурою, краще не захоплюватися даними стравою. У день без шкоди для ваги можна з’їдати не більше однієї порції.

Відео-рецепт приготування від Андрія