Рецепт приготування смачний булочок для хот-догів

8 булочок 2 години 40 хвилин 339 ккал Як приготувати смачні булочки для хот-догів за пошаговому рецептом з фото

Думаю, всі ми, хоча б раз у своєму житті, пробували хот-дог. Смачна і повітряна булочка, всередині сосиска або ж ковбаса, велика кількість свіжих овочів, зелені і соусів. Я впевнена, що смак цієї страви запам’ятається всім, хто його хоч раз пробував.

Не дарма зараз з’явилося так багато любителів «вуличної» їжі. Якщо ви або ваші рідні ставляться до їх числа, давайте побалуємо їх домашніми хот-догами. Тим більше, що рецепт їх приготування досить простий. Почнемо ми з приготування булочки, а начинку ви придумаєте в залежності від своїх побажань.

Булочки для хот-догів

Кухонне начиння і техніка: кухонна плита, духова шафа, лист, 2 глибокі миски, скалка, сито, ложка, ніж, пергаментний папір.

складові

Борошно пшенична в / с 480 г
молоко 250 мл
Сухі дріжджі 1 ч. Л.
Вершкове масло 25 г
сіль 1 ч. Л.
цукор 1 ч. Л.

Поради у виборі інгредієнтів

  • У приготуванні бажано використовувати хороші дріжджі, з хорошим терміном придатності, щоб тісто напевно підійшло.
  • Якщо у вас не виявилося вершкового масла під рукою, його можна замінити рослинним.
  • Головне, використовуйте рафінована, так як в противному випадку випічка може мати неприємний запах.

Приступаємо до приготування

  1. 25 г вершкового масла розтоплюємо на водяній бані. З’єднуємо 250 мл молока кімнатної температури і розтоплене вершкове масло. Для приготування булочок для хот-догів, змішайте масло з молоком.
  2. Просіваємо в глибоку миску 480 г пшеничного борошна. Для приготування булочок для хот-догів, просійте борошно.
  3. У борошні робимо поглиблення і додаємо туди по 1 ч. Л. солі, цукру і сухих дріжджів. Для приготування булочок для хот-догів, додайте борошно дріжджі.
  4. В борошняну суміш вливаємо молоко і замішуємо тісто до тих пір, поки воно не почне липнути до рук. Для приготування булочок для хот-догів, з'єднайте сухі і рідкі інгредієнти.
  5. Накриваємо тісто рушником і залишаємо в теплому місці приблизно на 1 годину. Для приготування булочок для хот-догів, поставте тісто в тепле місце.
  6. Тісто, що підійшло скочується в товсту ковбаску і поділяємо на 8 частин. Для приготування булочок для хот-догів, розріжте тісто на шматки.
  7. Кожну частину розгортаємо в коло, діаметром приблизно 15 см. Для приготування булочок для хот-догів, розкачайте тісто.
  8. Звертаємо пласт тесту рогаликом і укладаємо на деко, застелене пергаментним папером. Для приготування булочок для хот-догів, викладіть заготовки на деко.
  9. Накриваємо булочки чистим рушником і відставляємо в тепло на 40 хвилин. Рясно промазуємо піднялися булочки питною водою. Для приготування булочок для хот-догів, змастіть заготовки водою.
  10. Відправляємо деко в розігріту до 200 ° духовку на 20-25 хвилин до рум’яної скоринки. Булочки для хот-догів готові.

Смачного!

відеорецепт

Щоб булочки вийшли смачними і повітряними, я раджу дотримуватися всіх зазначених пропорцій і рекомендацій, а переконатися, чи правильно все у вас виходить, ви зможете, переглянувши короткий відеорецепт приготування страви.

Основні прописні істини

  • Скорочення рулетики викладаємо обов’язково швом до низу.
  • Часу для випікання може знадобитися більше або менше зазначеного, це залежить від потужності вашої духовки. Перевірити готовність випічки можна зубочисткою або сірником. Якщо ви прокололи випічку в середині, дістали сірник і на ній немає залишків тіста, значить ваші ласощі готові.
  • Як тільки дістанете деко з духовки, накрийте його вологим рушником на 3-4 хвилини для того, щоб верх булочок був м’яким.
  • Також можна змастити таку випічку рослинним маслом, як тільки вона буде готова, це додасть їй апетитний глянець.

Як прикрашати і з чим подавати

Традиційно такі булочки прийнято прикрашати насінням кунжуту. Також в оздобленні цієї страви можна використов
увати насіння чорного кунжуту, насіння гарбуза або соняшника. Подавати таку випічку можна до всіх перших страв – супи, борщі і т. Д. А також використовувати для подачі смачних бутербродів або ж аналогів «вуличних» хот-догів. Крім того, якщо ви любите ароматну випічку, обов’язково приготуйте до обіду часникові булочки.

Я вас запевняю, таке доповнення до основної страви не залишить нікого байдужим. Ви також можете побалувати домочадців смачним домашнім гамбургером, а рецепт створення -булочкі для нього-ви знайдете на нашому сайті. До речі сказати, в основі приготування цієї страви лежить рецепт французьких булочок Бріош. Не забувайте балувати своїх рідних солодкими десертами. Особисто я дуже люблю швидкий рецепт приготування -булочек з коріцей-. А більш вишуканими ласощами стануть приготовлені вдома булочки Сіннабон.

Своїми рецептами або секретами в приготуванні подібних ласощів обов’язково діліться зі мною, в коментарях на сайті. Смачного!

Ссылка на основную публикацию