Рецепт самого смачного морквяного торта в домашніх умовах.

Цей рецепт дістався мені у спадок від бабусі. Деякі мої друзі спочатку поставилися до цього рецепту скептично: «Смачний торт з морквою? Та не може такого бути! ». Виявляється, що ще як може. Спробуйте його приготувати, і ви самі в цьому переконаєтеся.

морквяний торт

Інгредієнти для приготування морквяного торта зі сметанним кремом:

Для коржів:

  1. Свіжа морква – 300 грам;
  2. Борошно – 1 склянка (250 грам);
  3. Цукор – 1 стакан (200 грам);
  4. Екстракт ванілі – 1чайная ложка;
  5. Яйця – 2штуки;
  6. Сода – 1 / 2чайной ложки;
  7. Вершкове масло (для форми) – 10 грам;
  8. Оцет.

Для крему:

  1. Сметана 20% – 1,5 склянки (300 грам);
  2. Лимон – 1 штука;
  3. Цукор (або цукрова пудра) – 1 склянка;
  4. Екстракт ванілі (побажанню) – 1 чайна ложка.

Для присипки:

Мелені горіхи або мигдаль – 0,5 склянки.

рецепт морквяного торта

Рецепт приготування морквяного торта зі сметанним кремом:

Духовку потрібно розігріти 180 градусів. Тим часом, займемося коржами. Морква очищаємо від шкірки і дрібно трьом. Соду «гасимо» оцтом. Потім, беремо борошно, додаємо в неї соду, яйця, цукор, ваніль і морква і замішуємо тісто. Це буде зручно зробити за допомогою кухонного комбайна або міксера.

Далі беремо роз’ємну форму, змащуємо її вершковим маслом, присипаємо борошном (можна використовувати домашні панірувальні сухарі) і закладаємо туди тісто. Тесту даємо відпочити 15-20 хвилин під харчовою плівкою, після чого відправляємо корж в духовку на 35-40 хвилин.

Поки основа торта випікається – займемося кремом. Лимон нарізаємо разом з цедрою і збиваємо в блендері з цукром, до тих пір, поки цукор повністю розчиниться. Потім додаємо холодну (це дуже важливо!) Сметану і продовжуємо збивати до утворення однорідної маси. Тепер крему потрібно півгодинки відстоятися в холодильнику.

кращий рецепт торта

Готову основу торта виймаємо з духовки і даємо їй охолонути (10-15 хвилин). Потім, акуратно ділимо її ножем на два однакових коржа. На нижній викладаємо приблизно 1/3 частина сметанним кремом і накриваємо його верхнім коржем. Частину крему щедро укладаємо зверху, але не забуваємо і про боковини торта. Він повинен бути обмазаний кремом з усіх боків. Тепер залишилося посипати його тертими горіхами і торт готовий.

Останній штрих: для того щоб морквяний торт був по-справжньому смачним йому необхідно просочитися кремом. Тому, перед подачею, ставимо торт в холодильник і забуваємо про нього приблизно на добу. Смачного!

Якщо вам сподобався наш рецепт, поділіться ним з вашими друзями в соц. мережах. На все добре, поки!

Ссылка на основную публикацию