Рецепт самогону на журавлині

Самогон на журавлині може бути приготований в найрізноманітніших варіаціях, і для цього абсолютно не обов’язково шукати будь-які рідкісні і складні інгредієнти. Все досить просто і надзвичайно смачно, вражає багатогранністю смакових відтінків.

Корисні властивості журавлини

Як тільки сезон виноробства добігає кінця (а доводиться це на кінець осені), настає найбільш відповідний час для приготування всіляких настоянок і корисних наливок. Для цього багато винороби, так і просто любителі натурального і корисного продукту відправляються на пошуки необхідних компонентів.

Дуже популярними вважаються наливка з чорноплідної горобини або чорної смородини, настоянка з волоського горіха (так звана горіхівка), а також журавлинна настоянка.

Саме про клюковкой і піде мова.самогон на журавлині

Корисність журавлини відома з незапам’ятних часів. Вміст вітаміну С в ній настільки велике, що їй заслужено присвоїли назву «північний лимон». І це порівняння не випадково і цілком обгрунтовано:

  1. Обидва згаданих продукту містять корисні мінерали, що сприяють швидкому одужанню при захворюваннях молочних залоз у жінок, при порушеннях в роботі щитовидної залози і при інтоксикації організму.
  2. На основі журавлини створена велика кількість лікувальних сиропів, які застосовують в медицині як жарознижуючий засіб. Крім цього, і саму журавлину рекомендують їсти при сильній температурі у дітей.
  3. І журавлина, і лимон містять однакову кількість вітаміну В2, що вкрай необхідний нашому організму, оскільки бере участь відразу в декількох життєво необхідних процесах, наприклад, у формуванні крові (еритроцитів).
  4. Вміст вітаміну А і Е, які прийнято вважати вітамінами молодості і краси, у журавлини в рази більше.

Настояна журавлина на самогоні, що вживається в розумних дозах, в стані позбавити від безлічі проблем, наприклад, відновлює організм після лікування простатиту і сприяє підвищенню імунітету.

Рецепти журавлинного самогону

Приготування самогону на журавлині не складає великих труднощів. У народі існують найрізноманітніші рецепти журавлинних настоянок. Вибираючи ягоди для приготування напою, необхідно зупинити свій вибір на найсвіжіших і стиглих, так як саме з них виходить не тільки смачна, але і найбільш корисна клюковка (поширена назва журавлинною настоянки). Рецепт настоянки з журавлини дивіться в цьому відео:

Наполягати самогон з додаванням журавлини можна самими різними способами. Деякі вимагають більшого часу, деякі додаткових інгредієнтів, все залежить від результату і смаку, який ви бажаєте отримати. Для приготування напою необхідно:

  • 200 г журавлини;
  • 1 л самогону;
  • 2 ст. л. цукру;
  • 200 г води.

Помиті і чисті ягоди необхідно «підготувати», кожну Бубку потрібно акуратно проткнути за допомогою голки. Цей етап досить монотонний, проте це вкрай необхідно. Якщо ж терпіння вас все-таки підведе, то можна просто розчавити журавлину, щоб вона пустила сік. Однак існує нюанс: настоянка з журавлини в такому випадку буде дуже каламутною і після потребують ретельного проціджування за допомогою вати і марлі.
журавлина настоянкаКожну ягідку потрібно проткнути

Підготовлені ягоди помістити в банку, засипати цукром і поставити в тепле місце на 3 дні. Це необхідно для того, щоб журавлина пустила сік. Потім до ягодам необхідно додати 0,5 л самогону і поставити в тепле місце на 2 тижні, для того щоб журавлина забродила.

Після закінчення часу потрібно злити настояний самогон в чисту банку і прибрати в холодильник, а журавлину залити кількістю самогону і так само, як і в перший раз, прибрати на 2 тижні.

Злити настояний алкоголь в банку і перемішати з першою частиною. Якщо з’явилася мутність, тоді напій необхідно профільтрувати через саморобний марлево-ватний фільтр. Розлити по пляшках. Можна подавати до столу. Детальніше про журавлинною настоянці дивіться в цьому відео:

Якщо ж часу на приготування напою зовсім немає, тоді можна приготувати самогон з журавлиною, рецепт якого не зажадає тривалих настоїв. Рецепти різні, але можна вибрати найбільш підходящий. 1 стакан журавлини потрібно залити окропом і залишити на 15 – 20 хвилин, так ягоди краще віддають сік. Після цього воду злити і, додавши цукор, перемішати. Влити самогон і відставити в тепле місце на 12 – 14 годин під закритою кришкою. Отриману суміш потрібно перемістити в каструлю і поставити на повільний вогонь.

На цьому етапі треба бути вкрай акуратним і не допускати кипіння напою, так як при кипінні весь алкоголь просто-напросто випаровується.

Така настоянка на журавлині вимагає фільтрації. Після можна розлити по пляшках і поставити в холодильник. Буквально через добу напій буде готовий до вживання.

Так звані швидкі рецепти слід проводити з використанням самогону подвійної перегонки, що не має різкого і неприємного запаху і добре очищеного.

Ссылка на основную публикацию