Рецепт сухариків з білого хліба в духовці. Різні варіанти смаку

сухарики з білого хлібаСухарі і сухарики – це хлібобулочні вироби, які відрізняє тривалий термін зберігання, одержувані за рахунок зниженого вмісту вологи у виробі.

Сухарі представляють собою хліб випечений двічі. Спочатку булка випікається, а потім ділиться на частини і пропікається вдруге.
Висушений хліб є живильний легкозасвоюваний дієтичний продукт, який рекомендований до вживання людям похилого віку, особам, які страждають на захворювання стравоходу, а також післяопераційним хворим.

Історія сухарів

Датою появи перших сухарів можна вважати дату публікації першого ГОСТу по їх виготовленню – 14бря 1958 року.
Пік популярності ласощі настав в 1998 році, коли різні російські виробники почали активно розвивати «сухарний» ринок.

Це було пов’язано з післякризовий падінням купівельної спроможності населення, багато виробників чіпсів швидко перекваліфікувалися в виробників сухариків.
Технологічний процес виробництва сухарів неймовірно простий.

Закуплений на хлібозаводах готовий хліб витримують до певної міри черствіння, потім нарізають і обсмажують в печі. Готові сухарики щедро присмачують спеціями і приправами різного смаку і ступеня корисності.
Сухарики можна з легкістю приготувати самостійно вдома за наведеними нижче рецептами.

Сухарі «Класичні» без добавок

Час приготування: 15 хвилин
калорійність: 331 Ккал на 100 грам
кількість порцій: 4 порції
складові: 1 батон білий «Молочний»

  • Наріжте батон на кубики розміром 1,5 см.нарізка батона
  • Деко застеліть пекарської папером.
  • Кубики слід розкласти на деку рівним шаром товщиною в один кубик.
  • У розігріту до 200 градусів духовку поставте деко з хлібом.
  • Для отримання хрустких сухариків з м’якою серединкою запікайте сухарі протягом 5 хвилин, якщо ви любите сухішою варіант, збільште час приготування до 10 хвилин.

Порада!
При висушуванні сухарів в духовці акуратно перемішуйте їх рукою в прихватки або дерев’яною ложкою. Так сухарі просушать більш рівномірно.

Сухарики «Супові» з мікрохвильовки

Час приготування: 20 хвилин
калорійність: 414 Ккал на 100 грам
кількість порцій: 2 порції
складові:

  • 50 грам вершкового масла
  • Пучок петрушки (подрібнений)
  • 1 зубчик часнику
  • 40 грам твердого сиру
  • 1/2 булки білого хліба
  • Розтопіть в невеликій чаші вершкове масло до рідкого стану.

сухарики в мікрохвильовці

  • Візьміть пергаментний папір і накрийте їй чашу мікрохвильовій печі.
  • Збризніть лист пергаменту розтопленим маслом.
  • Часник продавите через прес в залишки вершкового масла, додайте зелень і натертий сир.
  • Скиби хліба поріжте невеликими кубиками розміром в 1 см.
  • Змішайте в чаші з масою з масла, зелені і сиру.
  • Викладіть сухарі на пергамент і поставте в мікрохвильову піч.
  • Випікайте шматочки на потужності не вище за середню протягом 2-3 хвилин.
  • Акуратно переверніть сухарі.
  • Продовжіть запікання протягом 2-3 хвилин, потім знову переверніть.
  • Повторюйте процедуру до тих пір, поки хліб достатньо не підсохне, а колір його не стане золотистим.

Сухарики часникові «Пивні»

Час приготування: 20 хвилин
калорійність: 345 Ккал на 100 грам
кількість порцій: 4 порції
складові:

  • Буханець білого хліба
  • 3 ч. Л. солі
  • 6 зубчиків часнику
  • 5 ст. л. рослинної олії

Сухарики з часником – простий рецепт