Рецепт сирного супу з печерицями

4-5 порцій 40 хвилин 69.6 ккал Як приготувати сирний суп з печерицями

Важко уявити собі раціон будь-якої сім’ї без перших страв. Навіть сама назва – перше – говорить сама за себе: спочатку ми їмо на обід його, а потім приступаємо до всього іншого. Немає нічого дивного, адже супи – поживні і зігріваючі страви, і їх видів дуже багато. Особливою популярністю в європейських країнах користуються сирні супи. сир надає цій страві ніжний вершковий смак і одночасно робить його більш ситним. Варіантів приготування подібного страви маса, його варять з різними компонентами і видами сиру. Сьогодні я поділюся з вами кількома рецептами грибного сирного супу ізмоей кулінарної колекції, а саме з грибами печерицями та іншими не менш смачними інгредієнтами.

Сирний суп з печерицями та брокколі

Необхідні продукти харчування: каструля з товстим дном (обсягом не менше 2 л), лопатка для перемішування, дошка для нарізки, ніж.

складові

печериці великі 6-7 шт.
Твердий сир (45-50%) тертий 140-160 г
брокколі 2 шт.
Вершкове масло середньої жирності 80-90 г
Сливки (25-35%) 220-250 мл
Картопля 2 шт.
Пшеничне борошно вищого гатунку 40-45 г
вода 1.3 л
Перець, сіль за смаком

Спосіб приготування

  1. Наріжте 6-7 штук шампіньйонів на невеликі шматочки.сирний суп з печерицями рецепт
  2. У каструлі з товстим дном розтопіть 80-90 грам вершкового масла. Додайте нарізані гриби, перемішайте. Всипте сіль і перець і тушкуйте протягом 5-6 хвилин.сирний крем суп з печерицями
  3. Поки гриби гасяться в каструлі, наріжте 2 картоплини невеликими кубиками.сирний суп з печерицями та куркою
  4. Додайте до грибів 40-45 грам борошна пшеничного і швидко перемішайте. Потім влийте трохи води (близько 0.3 л) і знову перемішайте, робіть це швидко, щоб уникнути утворення грудок.грибний сирний суп з печериць
  5. Влийте в каструлю воду, що залишилася (1 л) і додайте нарізану картоплю. Варіть приблизно 15 хвилин до його напівготовності.суп сирний з грибами печерицями
  6. Розділіть 2 брокколі на суцвіття, поріжте невеликими шматочками і додайте в ваш суп.сирний суп пюре з печерицями
  7. Влийте вершки (220-250 мілілітрів) і всипте близько 160 грам тертого сиру. Добре все перемішайте.сирний суп з печерицями та брокколі
  8. Доведіть до кипіння і відразу знімайте з плити. Смачний ароматний суп готовий.Смачний ароматний суп готовий

Корисні поради

  • Якщо ви хочете отримати більше дієтичне блюдо, то можете замінити вершки аналогічною кількістю молока.
  • Сир ви можете вибрати на свій смак: замість твердого підійде плавлений або копчений.

можете замінити вершки аналогічною кількістю молока

  • При подачі для прикраси можна посипати суп в тарілці невеликою кількістю тертого сиру і зелені.
  • Я додавала з спецій лише перець і сіль, але ви можете урізноманітнити цей список своїми улюбленими приправами.

відеорецепт

У цьому відео ви можете побачити детально процес приготування цієї страви, можливо, вам буде простіше готувати його після перегляду.

Інші грибні рецепти

Якщо ви цікавитеся даними рецептами, значить, швидше за все, любите гриби і всілякі страви з них. Вас можуть зацікавити такі рецепти:

Представлені вище рецепти прості у виконанні і точно нікого не залишать байдужими. Згадайте про них, коли в черговий раз будете складати меню для своєї сім’ї, і спробуйте приготувати – вам обов’язково сподобається.

Ссылка на основную публикацию