Рецепт сирної запіканки з манкою, приготовленої в духовці

Відставляємо сторону сковороду, мультиварку, мікрохвильову піч: з усіх варіантів приготування сирної запіканки вибираємо класичний – в духовці. Консистенція і смак страви багато в чому залежать від якості сиру: вибираємо свіжий натуральний високої жирності. Щоб отримати повітряну м’яку ситну запіканку, виключаємо з інгредієнтів борошно і використовуємо манну крупу, компоненти змішуємо в блендері.

 

Сирна запіканка з манкою

 

Складові:

  • Сир – 400 г.
  • Яйця – 2 шт.
  • Манна крупа – 180 г.
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Цукор – за смаком.
  • Сода – 0.25 год. Л.
  • Рослинна олія – ​​для змащування форми.
  • Насіння льону або кунжуту – для прикраси.
  • Цукрова пудра – для присипки.

 

Інгредієнти сирної запіканки з манкою

 

Приготування сирної запіканки в духовці

Завантажуємо в чашу блендера сир і сметану.

 

Приготування в духовці сирної запіканки з манкою крок 1

 

Додаємо яйце.

 

Приготування в духовці сирної запіканки з манкою крок 2

 

Всипаємо манку.

 

Приготування в духовці сирної запіканки з манкою крок 3

 

Кладемо цукор.

 

Приготування в духовці сирної запіканки з манкою крок 4

 

Збиваємо до отримання однорідної консистенції. Гасимо соду оцтом або соком лимона, додаємо її в сирну масу, знову збиваємо.

 

Приготування в духовці сирної запіканки з манкою крок 5

 

Змащуємо рослинним маслом дно і боки форми для випікання. Викладаємо сирну масу в форму.

 

Приготування в духовці сирної запіканки з манкою крок 6

 

Ретельно збиваємо яйце і акуратно змащуємо їм поверхню майбутньої запіканки.

 

Приготування в духовці сирної запіканки з манкою крок 7

 

Посипаємо насінням льону або кунжуту – для краси.

 

Приготування в духовці сирної запіканки з манкою крок 8

 

Відправляємо форму в духовку, прогріту до 180 ° – маємо на решітці посередині шафи. Випікаємо 30-40 хвилин. Готовність визначаємо візуально – за наявністю рум’яної щільної кірки. Остигнула сирну запіканку присипаємо цукровою пудрою.

 

Сирна запіканка з манкою

 

Автор рецепта приготування сирної запіканки з манкою і покрокових фото – Світлана Денисова.

Ссылка на основную публикацию