Рецепт з фото: Кошики з жульєном з курки і грибів

Несолодкі пісочний кошики з жульєном гідні святкового столу за чудовий смак, зовнішній вигляд і зручність. Хоча етапів готування чимало, нічого складного в рецепті немає – ніяких особливих нюансів, доступні продукти.

 

Кошики з жульєном з курки і грибів

 

Складові:

  • Курне філе – 250 г.
  • Печериці – 250 г.
  • Лук – 70 м
  • Перепелині яйця – 10 шт.
  • Вершки – 200 мл.
  • Вершкове масло – 180 г.
  • Борошно – 320 м
  • Розпушувач – 20 м
  • Сметана – 150 г.
  • Сир – 50 г.
  • Сіль і перець – за смаком.
  • Рослинна олія – ​​для смаження.

Приготування кошиків з жульєном з курки і грибів

Яйця варимо круто. Шаткуємо цибулю на півкільця.

 

Приготування кошиків з жульєном крок 1

 

Нарізаємо філе на невеликі шматочки.

 

Приготування кошиків з жульєном крок 2

 

Гриби – не тонкі слайси.

 

Приготування кошиків з жульєном крок 3

 

У розігріту сковороду наливаємо рослинне масло і завантажуємо курку, гриби, цибулю.

 

Приготування кошиків з жульєном крок 4

 

Солимо і перчимо до смаку. Смажимо спочатку на слабкому (хвилин п’ять), а потім на сильному вогні до випаровування рідини.

 

Приготування кошиків з жульєном крок 5

 

Всипаємо 20 г борошна.

 

Приготування кошиків з жульєном крок 6

 

Ретельно перемішуємо.

 

Приготування кошиків з жульєном крок 7

 

Вливаємо вершки.

 

Приготування кошиків з жульєном крок 8

 

Ще раз ретельно перемішуємо, Томім на тихому вогні до загусання.

 

Приготування кошиків з жульєном крок 9

 

До робочої миску поміщаємо нарізане на шматочки вершкове масло, сметану, борошно з розпушувачем.

 

Приготування кошиків з жульєном крок 10

 

Солимо до смаку і замішуємо щільне еластичне тісто.

 

Приготування кошиків з жульєном крок 11

 

Ділимо тісто на 10 частин.

 

Приготування кошиків з жульєном крок 12

 

Розкачуємо кола діаметром близько 12 см.

 

Приготування кошиків з жульєном крок 13

 

Розміщуємо коло тесту в стандартну форму.

 

Приготування кошиків з жульєном крок 14

 

Ставимо формочки на деко і відправляємо в розпечену до 200 ° C духовку на 10 хвилин.

 

Приготування кошиків з жульєном крок 15

 

Виймаємо кошики. Духовку не вимикати. У центр кожної кладемо розрізане навпіл перепелине яйце.

 

Приготування кошиків з жульєном крок 16

 

Наповнюємо кошик жульєном.

 

Приготування кошиків з жульєном крок 17

 

Присипаємо натертим на дрібній тертці сиром.

 

Приготування кошиків з жульєном крок 18

 

Знову поміщаємо на деко, ставимо в духовку і випікаємо 15-20 хвилин (дивимося, який ступінь румяности потрібна). Дістаємо готові кошики з жульєном з духовки, виймаємо з формочок і подаємо до столу. Необов’язково гарячими, можна і теплими, і холодними – вони смачні в будь-якому стані.

 

Кошики з жульєном з курки і грибів

 

Автор рецепта наслідках кошиків з жульєном і покрокових фото – гл. ред. Fan Female.

Ссылка на основную публикацию