Рецепт з фото: Листковий м’ясний салат з солоними огірками

Листковий м'ясний салат з солоними огірками

 

Листковий м'ясний салат з солоними огірками

 

Інгредієнти на дві порції:

  • Свиняча м’якоть – 200 г.
  • Картопля – 250 г.
  • Яйце – три вищого сорту або чотири першого.
  • Ріпчасту цибулю – 60 м
  • Солоні огірки – 150 г.
  • Майонез – за смаком (у нас пішло 200 мл – половина пачки середнього розміру).
  • Сіль за смаком.

Приготування листкового м’ясного салату з солоними огірками

Варимо до готовності м’ясо, картопля в мундирі, яйця – круто. Все охолоджуємо і приступаємо до готування. Яйця поділяємо на білки і жовтки. Подрібнюємо інгредієнти якомога дрібніше – використовуємо подрібнювач блендера або комбайна; якщо техніки немає, пропускаємо через дрібну тертку. Яєчні жовтки банально розминаємо виделкою – і це найзручніший спосіб. Салат збираємо шарами і на кожен шар наносимо майонезну сіточку. Солимо з обережністю – огірки і майонез вже солоні: найкраще посолити м’ясо в процесі варіння, і трохи підсолити картопляний шар – і вистачить.

 

Приготування листкового м'ясного салату з солоними огірками крок 1

 

Ставимо кулінарну форму на тарілку для подачі.

 

Приготування листкового м'ясного салату з солоними огірками крок 2

 

Укладаємо картопляний шар і злегка трамбуємо.

 

Приготування листкового м'ясного салату з солоними огірками крок 3

 

Тепер цибульний.

 

Приготування листкового м'ясного салату з солоними огірками крок 4

 

Наступний шар – м’ясний.

 

Приготування листкового м'ясного салату з солоними огірками крок 5

 

Четвертий – з яєчних білків.

 

Приготування листкового м'ясного салату з солоними огірками крок 6

 

П’ятий – огірковий. На нього наносимо майонезу вдвічі, а то і втричі більше, ніж на попередні шари.

 

Приготування листкового м'ясного салату з солоними огірками крок 7

 

Завершуємо збірку шаром з яєчних жовтків.

 

Приготування листкового м'ясного салату з солоними огірками крок 8

 

Накриваємо салат кришкою, зліг пресуємо і знімаємо кулінарну форму, не забираючи кришку, притримуючи нею салат (у таких форм кришка завжди менше за розміром – спеціально). Якщо немає кулінарної форми, використовуємо рознімне кільце (для випічки) діаметром 10 см. Салат годі й укладати шарами, а простенько перемішати, заправивши, як зазвичай, майонезом. Теж буде дуже смачно – по максимуму подрібнені інгредієнти надають родзинку страві: смаки і аромати змішуються моментально і салат смачніше навіть справжній традиційний.

 

Приготування листкового м'ясного салату з солоними огірками крок 9

 

Подаємо до столу відразу після збирання або пізніше, але тоді потрібно прибрати його в холодильник, накривши харчовою плівкою, щоб не заветріться

 

Листковий м'ясний салат з солоними огірками

 

Автор рецепта листкового м’ясного салату з солоними огірками і покрокових фото – гл.

Ссылка на основную публикацию