Рецепт з фото: Молочні кекси з родзинками

Кекси з родзинками

 

Кекси з родзинками

 

Складові:

  • Вершкове масло – 180 г.
  • Молоко – 200 мл.
  • Яйце – 1 шт.
  • Борошно – 300 г.
  • Ванілін – 1.5 м
  • Цукор – 60 г.
  • Розпушувач – 20 м
  • Ізюм – 60 м
  • Цукрова пудра – для прикраси.
  • Сіль за смаком.

Замінивши молоко на вершки, отримаємо вершкові кекси, збільшивши кількість ваніліну – ванільні. З борошном експериментувати не варто – потрібно негусто тісто, в’язке і липке. Сіль додаємо для збалансованого смаку – чуть-чуть, на кінчику ножа.

Приготування молочних кексів з родзинками

Заливаємо родзинки окропом і залишаємо розмокати.

 

Приготування кексів з родзинками крок 1

 

Чекаємо, коли родзинки розмокне.

 

Приготування кексів з родзинками крок 2

 

До робочої миску поміщаємо яйце, частина цукру і трохи солі.

 

Приготування кексів з родзинками крок 3

 

Збиваємо до однорідності.

 

Приготування кексів з родзинками крок 4

 

Вливаємо молоко і розтоплене масло – не гаряче (щоб не прихопила яйце), але ще рідке.

 

Приготування кексів з родзинками крок 5

 

Ретельно перемішуємо.

 

Приготування кексів з родзинками крок 6

 

Поступово всипаючи борошно, замішуємо в’язке липке тісто. В першу частину борошна додаємо ванілін і розпушувач.

 

Приготування кексів з родзинками крок 7

 

Дістаємо родзинки з миски з водою і просушують на паперовому рушнику.

 

Приготування кексів з родзинками крок 8

 

Втручаємося родзинки в тісто.

 

Приготування кексів з родзинками крок 9

 

Наповнюємо тестом формочки для кексів. Відправляємо в розпечену до 200 ° C духовку на 20-25 хвилин. Готовність визначаємо візуально – по рум’яної скоринки.

 

Приготування кексів з родзинками крок 10

 

Остужаем готові кекси, присипаємо цукровою пудрою і подаємо до чаю та інших напоїв.

 

Кекси з родзинками

 

Автор рецепта молочних кексів з родзинками і покрокових фото – гл. ред.

Ссылка на основную публикацию