Рецепт з фото: Печеня з курки з картоплею, в сметанному соусі

Печеня з курки з картоплею, в сметанному соусі

 

Печеня з курки з картоплею, в сметанному соусі

 

Інгредієнти на дві порції:

  • Куряча грудка – 400 г (дві штуки).
  • Картопля – 330 г (дві штуки середнього розміру).
  • Сметана – 200 г.
  • Вода – 250 мл.
  • Борошно – 20 г (дві столові ложки без гірки).
  • Вершкове масло – 30 г.
  • Сир – 60 м
  • Рослинна олія – ​​для смаження.

Приготування курячого спекотного з картоплею, запеченого в сметанному соусі під сиром

Нарізаємо картоплю на кружки товщиною не більше 8 мм.

 

Приготування в сметанному соусі печені з курки з картоплею крок 1

 

Грудку нарізаємо на шматочки товщиною не більше 1 см.

 

Приготування в сметанному соусі печені з курки з картоплею крок 2

 

Обсмажуємо картопля на сковороді в підсоленому олії – до золотистого.

 

Приготування в сметанному соусі печені з курки з картоплею крок 3

 

Курку смажимо на сильному вогні – до утворення апетитною скоринки. Масло можна не змінювати.

 

Приготування в сметанному соусі печені з курки з картоплею крок 4

 

У зручній для приготування соусу посуді на вершковому маслі смажимо борошно – до легкої золотистої.

 

Приготування в сметанному соусі печені з курки з картоплею крок 5

 

Додаємо сметану, солимо до смаку, перемішуємо. Щоб простіше було розбити грудочки, вливаємо воду, ретельно перемішуємо. На середньому вогні доводимо до кипіння і випаровуємо зайву вологу.

 

Приготування в сметанному соусі печені з курки з картоплею крок 6

 

Розкладаємо картоплю і курку по порційних сковорідок.

 

Приготування в сметанному соусі печені з курки з картоплею крок 7

 

Заливаємо соусом.

 

Приготування в сметанному соусі печені з курки з картоплею крок 8

 

Присипаємо сиром.

 

Приготування в сметанному соусі печені з курки з картоплею крок 9

 

Ставимо в розпечену до 200 ° C духовку на 20-25 хвилин. Готовність визначаємо по апетитною сирній скоринці. До столу подаємо прямо з печі – в сковорідках. Якщо порційних сковорідок немає, можна приготувати в одній великій і розкласти потім на тарілки, але ефект дещо не той.

 

Печеня з курки з картоплею, в сметанному соусі

 

Автор рецепта курячого спекотного з картоплею і покрокових фото – гл. ред.

Ссылка на основную публикацию