Рецепт з фото: Салат з куркою, черрі, крутонами, перепелиними яйцями

Салат з куркою, черрі, перепелиними яйцями і крутонами

 

Салат з куркою, черрі, перепелиними яйцями і крутонами

 

Складові:

  • Куряча грудка – 400 г.
  • Салат – 200 г.
  • Білий хліб – 90 г.
  • Перепелині яйця – 10 шт.
  • Помідори черрі – 170 м
  • Лук – 30 м
  • Часник – 2 зуб.
  • Базилік – 0.5 ч. Л.
  • Рослинна олія – ​​200 мл і для смаження.
  • Куряче яйце – 1 шт.
  • Твердий сир – 30 г.
  • Вершкове масло – 10 г.
  • Суміш спецій – за смаком.

Інгредієнти варіюємо за смаком – зменшуємо або збільшуємо кількість курки, перепелиних яєць, помідорів, базиліка, хліба (оптимально – багет), вершкового масла. Вибираємо будь-який сорт салату (у нас фрілліс) і улюблену суміш приправ. Співвідношення лука і часнику до соусу теж можна міняти.

Приготування салату з куркою, черрі, крутонами, перепелиними яйцями

Шматочки багета змащуємо вершковим маслом, посипаємо сумішшю приправ, нарізаємо на кубики.

 

Приготування салату з куркою, черрі, перепелиними яйцями, крутонами крок 1

 

Розміщуємо на деко і відправляємо в розпечену до 200 ° C духовку на кілька хвилин. Підсушуємо крутон до утворення скоринки потрібного ступеня піджареної.

 

Приготування салату з куркою, черрі, перепелиними яйцями, крутонами крок 2

 

Курячі грудки смажимо на олії до готовності. В процесі солимо за смаком.

 

Приготування салату з куркою, черрі, перепелиними яйцями, крутонами крок 3

 

Куряче яйце заливаємо водою, ставимо варити. Після того як з’явиться пар, варимо одну хвилину, знімаємо з плити, виливаємо гарячу воду і заливаємо холодною. Нам потрібно яйце з ледь почали схоплюватися білком. У склянку блендера наливаємо 200 мл рослинного масла, додаємо яйце, сіль, базилік, подрібнений пасеровану цибулю і подрібнений часник.

 

Приготування салату з куркою, черрі, перепелиними яйцями, крутонами крок 4

 

Збиваємо до отримання консистенції майонезу.

 

Приготування салату з куркою, черрі, перепелиними яйцями, крутонами крок 5

 

Кладемо соус в робочу миску, додаємо листя салату, акуратно перемішуємо – рівномірно розподіляємо соус по листю.

 

Приготування салату з куркою, черрі, перепелиними яйцями, крутонами крок 6

 

Розкладаємо по порційних тарілках салатні листя з соусом.

 

Приготування салату з куркою, черрі, перепелиними яйцями, крутонами крок 7

 

Додаємо нарізану на тонкі шматочки курку.

 

Приготування салату з куркою, черрі, перепелиними яйцями, крутонами крок 8

 

Поверх розкладаємо розрізані навпіл помідори черрі і перепелині яйця, зварені круто.

 

Приготування салату з куркою, черрі, перепелиними яйцями, крутонами крок 9

 

Посипаємо сиром, натертим на самій дрібній тертці, додаємо сухарики.

 

Приготування салату з куркою, черрі, перепелиними яйцями, крутонами крок 10

 

Відразу ж подаємо до столу. Наполягати не рекомендується – сухарики перестануть бути хрусткими.

 

Салат з куркою, черрі, перепелиними яйцями і крутонами

 

Автор рецепта салату з куркою, черрі, крутонами, перепелиними яйцями і покрокових фото – гл. ред. Fan Female.

Ссылка на основную публикацию