Рецепт з фото: Телятина з болгарським перцем і картоплею, приготовлена ​​в духовці в порційних горщиках

Телятину з картоплею і болгарським перцем готуємо в духовці – в порційних горщиках. Якщо горщиків немає, можна використовувати будь-які жароміцні форми, порційні сковороди або банальну каструлю, але в дрібній посуді виходить смачніше. Зі спецій кладемо тільки чорний перець і чебрець: додаємо томатний песто – він досить пряний, але за бажанням можна кинути ще якусь улюблену травичку. Попередньо обсмажуємо інгредієнти – запускаємо реакцію Майяра.

 

Телятина з болгарським перцем і картоплею

 

Телятина з болгарським перцем і картоплею

 

Інгредієнти на дві порції:

  • Телятина – 240 г.
  • Картопля – 300 г.
  • Болгарський перець – 100 г.
  • Лук – 50 г.
  • Морква – 40 м
  • Томатний песто – 30 м
  • Вода – 200-400 мл (в залежності від посуду).
  • Рослинно масло – для смаження.
  • Сіль за смаком.
  • Сушений чебрець – 0.5 ч. Л.
  • Чорний мелений перець – за смаком.

Приготування телятини з картоплею і болгарським перцем

Картоплю нарізаємо брусками.

 

Приготування в горщиках телятини з картоплею і болгарським перцем крок 1

 

Перець шаткуємо на вузьку соломку.

 

Приготування в горщиках телятини з картоплею і болгарським перцем крок 2

 

Лук рубаємо на півкільця.

 

Приготування в горщиках телятини з картоплею і болгарським перцем крок 3

 

М’ясо ділимо на шматочки за розміром приблизно такі ж, як нарізали картоплю.

 

Приготування в горщиках телятини з картоплею і болгарським перцем крок 4

 

Обсмажуємо картопля з усіх боків в сковороді на рослинній олії – до золотистого.

 

Приготування в горщиках телятини з картоплею і болгарським перцем крок 5

 

Смажимо м’ясо. Масло не змінюємо.

 

Приготування в горщиках телятини з картоплею і болгарським перцем крок 6

 

Пасеруємо овочі все в тому ж маслі.

 

Приготування в горщиках телятини з картоплею і болгарським перцем крок 7

 

Розміщуємо в горщики телятину, картоплю, овочі.

 

Приготування в горщиках телятини з картоплею і болгарським перцем крок 8

 

Солимо, заправляємо перцем і чебрецем.

 

Приготування в горщиках телятини з картоплею і болгарським перцем крок 9

 

Кладемо томатний песто.

 

Приготування в горщиках телятини з картоплею і болгарським перцем крок 10

 

Заливаємо водою, злегка перемішуємо, накриваємо кришками і відправляємо в розпечену до 200 ° C духовку на годину (можна і більше, якщо хочемо зовсім м’яке м’ясо).

 

Приготування в горщиках телятини з картоплею і болгарським перцем крок 11

 

Готову телятину з картоплею і болгарським перцем подаємо до столу гарячою – в горщиках або порційних тарілках (в тарілках швидше остигає).

 

Телятина з болгарським перцем і картоплею

 

Автор рецепта приготування в духовці в горщиках телятини з картоплею, болгарським перцем і покрокових фото – гл. ред.

Ссылка на основную публикацию