Рецепт з фото: Телятина з картоплею, грибами, томатним песто, приготована в горщиках в духовці

У приготуванні телятини з картоплею по-селянськи і грибами, приправленою томатним песто, запеченої в духовці в горщиках, немає строгих рамок – кількість інгредієнтів можна варіювати за смаковими уподобаннями: покласти більше м’яса, або картоплі, або грибів, використовувати улюблені спеції.

 

Телятина з картоплею та грибами, в горщиках

 

Телятина з картоплею та грибами, в горщиках

 

Інгредієнти на два горщика:

  • Телятина без кістки – 200 г.
  • Картопля – 300 г.
  • Печериці – 80 м
  • Лук – 50 г.
  • Морква – 40 м
  • Томатний песто – 20 м
  • Вода – 200-400 мл.
  • Рослинна олія – ​​для смаження.
  • Сіль і спеції – за смаком.

Приготування в горщиках телятини з картоплею по-селянськи і грибами

З м’яса видаляємо жилки-прошарку і нарізаємо його на шматочки.

 

Приготування в горщиках телятини з картоплею і грибами крок 1

 

Нарізаємо картоплю на трикутні бруски.

 

Приготування в горщиках телятини з картоплею і грибами крок 2

 

Морква трьом на крупній тертці, цибулю шаткуємо на півкільця і ​​ділимо їх навпіл.

 

Приготування в горщиках телятини з картоплею і грибами крок 3

 

Кладемо картоплю в робочу миску, додаємо спеції (у нас звичайна суміш приправ для м’яса) і добре перемішуємо – рівномірно розподіляємо приправу.

 

Приготування в горщиках телятини з картоплею і грибами крок 4

 

Смажимо м’ясо в сковороді на рослинній олії – до повного випаровування рідини.

 

Приготування в горщиках телятини з картоплею і грибами крок 5

 

Обсмажуємо картоплю до золотистого.

 

Приготування в горщиках телятини з картоплею і грибами крок 6

 

Пасеруємо цибулю і моркву.

 

Приготування в горщиках телятини з картоплею і грибами крок 7

 

На дно горщиків укладаємо м’ясо.

 

Приготування в горщиках телятини з картоплею і грибами крок 8

 

Додаємо картоплю.

 

Приготування в горщиках телятини з картоплею і грибами крок 9

 

Кладемо гриби (у нас міні-печериці, тому не нарізані).

 

Приготування в горщиках телятини з картоплею і грибами крок 10

 

Додаємо цибулю, моркву і томатний песто.

 

Приготування в горщиках телятини з картоплею і грибами крок 11

 

Заливаємо водою, перемішуємо, накриваємо горщики кришками і відправляємо в розпечену до 200 ° C духовку на годину (можна і більше).

 

Приготування в горщиках телятини з картоплею і грибами крок 12

 

Подаємо телятину з картоплею і грибами до столу гарячою – в горщиках.

 

Телятина з картоплею та грибами, в горщиках

 

Автор рецепта телятини в горщиках і покрокових фото – гл. ред. Fan-Female.

Ссылка на основную публикацию