Рецепти кавових настоянок на горілці, спирті і самогоні

Існує чимало рецептів смачного і корисного домашнього алкоголю, який легко можна приготувати самостійно. Одним з таких напоїв є ароматна кавова настоянка на горілці, самогоні або спирту.

Є кілька простих способів виготовлення такої настойки з різними добавками. Для них можна використовувати як мелений, так і зерновий і навіть розчинну каву. Залежно від цього змінюється не тільки смак, але і корисні якості напою.

Базовий рецепт настоянки на каву

Всі чули, що кава можна пити з ложечкою коньяку. У підсумку виходить дуже смачний напій, що бадьорить, що володіє хорошими зігріваючими властивостями. Але не всі знають, що з кавою і звичайної горілки або спирту, можна приготувати неймовірно смачний і корисний напій.

настоянкаКавова настоянка володіє бадьорить дією.

Користь полягає в особливих речовинах і мікроелементах, що містяться в натуральному кави. Але в чистому вигляді кави є дуже сильним стимулятором, а алкоголь злегка пом’якшує його активні властивості.

Приготована в домашніх умовах настоянка на основі кави, допомагає поліпшити травлення, підвищує кислотність шлунка. Крім того, вона допомагає зняти втому, бадьорить і додає сили.

Однак захоплюватися їй не варто, адже в великих кількостях і алкоголь, і кава можуть сильно нашкодити організму. Приймати настоянку необхідно по 30-50 мл хвилин за 20 до прийому їжі, що прискорює метаболізм і допомагає вивести токсини.

Перед тим, як приступати до приготування настоянки, необхідно зварити каву. Робити це краще з добре обсмажених і самостійно перемелених кавових зерен.

Інгредієнти для напою:

  • кава мелена (60 г);
  • півсклянки води;
  • пляшка горілки (0,5 л).

З води і мелених зерен варять каву, остуджують його до комфортної кімнатної температури, проціджують і змішують з горілкою. Напій залишають настоятися на тиждень і пробують. Якщо настоянка вийшла дуже міцною, то її варто розбавити водою, а після цього залишити ще на добу.

настоянкаДля приготування кавового напою беруть 60 грам меленої кави і 0,5 літра горілки.

Важливо. Для приготування кавового напою бажано використовувати зерна сорту Арабіка.

Ще одна настоянка на горілці, рецепт якої злегка відрізняється від попереднього. Робиться вона з ретельно обсмажених, цілих кавових зерен. Досить просто засипати зерна (100 г) в чисту скляну банку і залити горілкою (0,5 л).

Суміш ставлять в затемнене місце на 3-4 тижні, періодично гарненько струшують. Готова настоянка набуває насичений коричневий колір і сильний аромат кави. Після настоювання її проціджують і переливають в чисту пляшку.

Настоянка з кави і меду з самогоном

Не менш цікавим є рецепт настоянки на самогоні з медом.

Необхідно підготувати:

  • зерна кави (50 шт);
  • добре очищений самогон, міцністю 50% (1 л);
  • вода (250 мл);
  • трохи ваніліну або ванільного цукру;
  • свіжий рідкий мед (125 мл).

Приготувати ароматний напій дуже просто. Для цього достатньо насипати в скляну банку зерна середнього обжарювання, залити самогоном і всипати ванілін. Ємність щільно закривають і ставлять в льох або холодний комору на 2 тижні. Після цього, настоянку проціджують і додають в неї попередньо розчинений у теплій воді мед.

КаваСмачну настоянку можна приготувати з кави, меду і самогону.

Порада. Перед тим, як вводити медовий розчин в майбутню настойку, його ставлять на кілька днів у холодильник і акуратно зливають, не зачіпаючи осад.

Все це залишають ще на пару діб і пропускають через ватяний фільтр. Готовий алкоголь розливають по відповідним пляшках і дають постояти ще близько 1-2 тижнів.

Ще один спосіб приготування кавового напою на основі самогону, завоював не меншу популярність у любителів домашнього алкоголю.

Буде потрібно:

  • самогон подвійний перегонки (1,2 л);
  • горіх макадамія (1 шт);
  • кардамон (5 шт);
  • кавові зерна (120 г);
  • фруктоза (20 г).

Дістати горіх макадамія дуже непросто, т. К. Зустрічається він в магазинах вкрай рідко. Попередньо його необхідно нарізати на тонкі пластинки і просушити в гарячій духовці (20 хв), промокнути серветкою і остудити. Якщо не вдалося добути макадамію, то її цілком можна замінити на звичайний фундук, який обсмажують і нарізають на пелюстки.

Кавові зерна перемелюють, змішують всі необхідні інгредієнти і заливають самогоном. Ємність закривають і ставлять на 10 днів у холод, щодня струшуючи.

горіхиДля приготування настоянки можна використовувати горіхи макадамія.

Далі на 4-5 днів суміш залишають у спокої, і лише потім проціджують, фільтрують і ставлять в холодильник ще днів на 8-10. Після чого настоянку ще раз фільтрують і розливають. У пляшках напій тримають ще близько 2 тижнів і вживають.

Кавова настоянка на спирту і пиві

Приготувати цей оригінальний напій на спирту дуже просто. Кількість і склад додаткових інгредієнтів можна регулювати за власним розсудом.

На півлітра спирту знадобиться:

  • темне пиво сорту портер (1 л);
  • цукор (200 г);
  • розчинна кава (3 ч. л);
  • ванільний цукор (1 пакет);
  • мед (2 ст. л);
  • жменя родзинок.

Для початку пиво наливають в емальовану каструлю, всипають цукор і нагрівають на слабкому вогні до t +40 С, безперервно помішуючи. Після того, як цукор повністю розчиниться, в пиво додають всі інші інгредієнти, крім спирту і ретельно перемішують на вогні.

Отриману суміш остуджують, переливають в банку, додають спирт і залишають тижні на 2 в прохолодному місці. Готову настоянку фільтрують через вату або марлю і розливають по пляшках. За рахунок включення в рецепт пива і меду напій відмінно допомагає справлятися з сезонними застудами, кашлем і запальними захворюваннями.

пивоДля приготування кавової настоянки краще брати темне пиво сорту портер.

Настоянка з кавовими зернами і апельсином

Це найпопулярніший і часто виготовляється алкогольний напій на основі кави.

Досить взяти:

  • якісну горілку (1,5 л);
  • ванільний цукор (4 г);
  • кавові зерна (40 шт);
  • кардамон (6 шт);
  • апельсини або лимони (2 шт);
  • мед (4-5 ложок).

Фрукти промивають в гарячій воді, а мед розчиняють у воді з розрахунку 2/1, наполягають і зливають. Ножем роблять невеликі проколи в лимоні або апельсині і поміщають в них зерна кави. Оброблені таким чином фрукти поміщають в банку, додають всі інші компоненти і горілку і закривають.

Важливо. Замість того, щоб нашпиговувати апельсини і лимони зернами, можна використовувати акуратно зняту з них цедру.

Додатково в настоянку можна додати мускатний горіх, гвоздику або корицю. Ємність ставлять в холод на місяць, періодично струшуючи вміст, зливають, проціджують і розливають.

Напій з волоськими горіхами

У цьому рецепті, крім горілки і кави, використовують ще й коньяк, волоські горіхи, корицю і мед.

настоянкаУ кавову настоянку можна додавати волоські горіхи, мед, коньяк, корицю.

Необхідно взяти:

  • горілку (0,7 л);
  • корицю (2 палички);
  • жменю волоських горіхів;
  • пляшку коньяку (0,5 л);
  • зерна кави (200 г);
  • мед (за смаком).

Обсмажені зерна, корицю, мед і горіхи засипають в скляний посуд і заливають коньяком і горілкою. Все це перемішують і залишають на місяць, періодично струшуючи. Як тільки зерна опустяться на дно, настойку фільтрують через 5-6 шарів марлі і розливають.

З використанням кавових зерен можна приготувати дуже смачний і солодкий лікер. Досить зварити цукровий сироп (густий), додати в нього будь-які прянощі і спеції, кава і горілку. Наполягати такий напій доведеться не менше місяця.

Як правильно пити кавову настойку

Щоб уникнути можливих проблем зі здоров’ям, настоянку з кави треба пити в помірних кількостях. Всього 20 г перед їжею перетворять оригінальний ароматний напій в справжні ліки.

Зловживання кавовій настоянкою може привести до різкого підвищення тиску, серцево-судинних патологій, порушення сну. Не можна вживати напій людям, які страждають від гіпертонії, алкоголізмом, неврологічними недугами, захворюваннями печінки і нирок, вагітним і годуючим жінкам.

Ссылка на основную публикацию