Рецепти млинців на Масляну по днях тижня

прості
млинці на сухих дріжджах

особливість
цього рецепта в тому, що для його реалізації не потрібні яйця або вершкове масло.
Але навіть без цих досить важких для шлунка інгредієнтів млинці вийдуть
м’якими і будуть просто танути в роті.

Що потрібно:

  • 0,25 літра молока;
  • 10 грамів дріжджів сухого типу;
  • Велика ложка цукру і половинка маленької ложечки солі;
  • Борошно в кількості шести столових ложок.

щоб
розвести дріжджі, будемо використовувати молоко. Воно повинно бути обов’язково теплим,
близько сорока градусів. В молочко додаємо не тільки дріжджі, але також сіль і
цукор. Все добре збити виделкою (можна використовувати міксер, буде ще краще).

Читайте як називається кожен день Масляного тижня, з якими народними традиціями він пов’язаний і як себе вести.

коли
тісто збити, до нього поступово вмішувати борошно. Все ще раз добре збити і
залишити в теплому місці на кілька годин, щоб дріжджі забродили. потім можна
приступати до приготування млинців. Сковорідку, вже розігріту, змастити маслом
вершковим і вилити тісто з центру, розподіляючи його по краях.

тонкі
млинці на кефірі

на
кефірі теж можна отримати тонкі мереживні млинці, а не тільки оладки. для
цього записуйте в свою кулінарну книгу рецепт – в тісто додає крутий
окріп.

Що потрібно:

  • 0,4 літра кефіру;
  • 0,2 літра води;
  • Два яйця;
  • Склянка муки;
  • Дві великі ложки масла рослинного і цукру;
  • Щіпка солі і половинка десертній ложки соди.

приготування
тесту починається з того, що потрібно збити яйця з цукром. Додавши сіль і кефір,
пУкраїнане борошно. Все збивати до отримання однорідної консистенції. воду
закип’ятити, додати в нею соду і влити в тісто. Вливати тонкою цівкою і
активно перемішувати.

тісто
повинні бути рідким, якщо спочатку цього через особливості продуктів
домогтися не вийшло, але можна додати ще трохи окропу. Потім в тісто
ввести столову ложку рослинної олії і відставити убік на чверть
години. Далі можна приступати до випічки млинців на розігрітій сковороді.

Ще рецепти пишних і ніжних млинців на молоці або пісні і строгі млинці на воді.

Млинці на гречаної борошні

розглядаючи
рецепти смачних млинців на Масляну не можливим обійти зі стороною варіанти на
гречаної борошні. Тому що здавна на Русі це було поширене частування в
це свято. Виходить оригінально і цікаво вже тільки за зовнішнім виглядом,
а смак просто не описати словами: ці ласощі потрібно пробувати.

Що потрібно:

  • За 75 грамів борошна пшеничного і гречаного;
  • Сім грамів свіжих дріжджів;
  • Щепоточка солі;
  • Два яєчка;
  • 80 мл сметани;
  • 0,15 літра молока.

з’єднуємо
в одній мисці борошно і сіль, додаємо дріжджі. Окремо розігріти до теплого
стану молоко. У яйцях акуратно відокремити білки і жовтки. жовтки з’єднати
зі сметаною і молоком, змішати з сухою сумішшю. Перемішати все і залишити на
півтори години.

Дивіться у нас на сайті круті і прості способи як загорнути начинку в млинці – оригінальна Масляна.

через
обумовлений час взяти білки і збити їх до стану пінки, додати до тесту
і ще раз все залишити на дві години. Потім перемішати і випікати млинці на
круглої сковорідці, попередньо рясно змастивши її олією.

основа
– млинці, готова. Але це блюдо круто тим, що в залежності від обраної начинки
воно може бути дуже і дуже різним. Пропонуємо подивитися варіанти, які начинки
для млинців на Масляну можна сміливо робити в домашніх умовах. А головне –
легко і швидко.

Якщо в церковному календарі цей тиждень напередодні посту називається Сиропусним, але в народі ще з язичницьких часів вона називається Масляний. Багато традиції цього цікавого періоду збереглися з тих пір, коли наші предки вірили в наявність безлічі богів і проводжали зиму, зустрічаючи разом з ними весну.

До речі, в народі збереглося повір’я, що саме спечені на Масляну млинці виходять найсмачнішими і ситними.

Що ще можна приготувати на Масляну крім млинців – шукайте рецепти в окремій статті.

погодьтеся,
основна асоціація з млинцем – це сонечко. Також ж кругле, жовте і тепле.
Так і повелося, що головне пригощання цього свята символізує саме
сонце і заклик весни. Під час Масляної прийнято не тільки самим об’їдатися
млинцями з різними начинками, але обов’язково пригощати інших людей. чим щедріше
ви будете до людей в цей тиждень, тим потім всесвіт буде щедрішим до вас і вашої
сім’ї.

Ссылка на основную публикацию