Рецепти з авокадо – смачні святкові салати

Рецепти з авокадо - смачні святкові салати

Дивовижний плід – авокадо... Дивовижний в хорошому сенсі: смак його легкий і ненав’язливий, тому авокадо прекрасно поєднується з безліччю продуктів. Якщо раніше на прилавках магазинів його і в помині не було, то тепер він досить доступний – і за наявністю, і за ціною. Так що рецепти з авокадо мені особисто дуже цікаві – хочеться спробувати і одне, і друге, і третє …

Але справедливості заради мушу сказати, що авокадо все-таки залишається для нас певною екзотикою, так що в щоденному меню ви його навряд чи зустрінете. А ось святкові страви з ним виглядають завжди гідно і будуть справжньою окрасою і гордістю будь-хозяка.

Авокадо хороший виключно в сирому вигляді – після теплової обробки з’являється неприємна гіркота, та й колір авокадо стає більш темний, зовсім негарний і неапетитний. Саме тому готують з нього в основному легкі закуски, соуси і, звичайно ж, салати. І салати ці завжди виходять смачні і дуже святкові, без винятку. Як я вже говорила, авокадо “дружить” з багатьма інгредієнтами, тому підібрати йому компанію ви зможете завжди. Якщо ж у вас все-таки виникнуть якісь труднощі, вам обов’язково допоможе наш огляд перевірених рецептів святкових салатів з авокадо від РОДЗИНКИ.

Салат етюд в зелених тонах. Ах, який чудовий назва! Тільки за таку інтригу варто спробувати цей салат з авокадо, ківі, зеленою цибулею і огірками. Дуже чудова ідея – об’єднати ці чотири продукти. Бонус до них – ідеальна заправка, легка, але по-своєму яскрава і цікава. Такий салат, повний вітамінів, може послужити відмінною основою легкого сніданку для ваших гостей. Нестандартно, свіжо і дуже оригінально – що ще треба?

Не зовсім, може, бути, звичне поєднання – авокадо і сухариків, але все ж цей салат дійсно святковий. У нього чарівна заправка – на основі майонезу (раджу брати домашній), базиліка, цибулі та лимонного соку. Знаєте, як звуть, цей салат в моїй родині? Багатий салат з авокадо і сухариками. І багатий він в цьому випадку – в першу чергу за рахунок дивного смаку.

Ще один рецепт, який я часто готую для урочистих застіль листковий салат з авокадо і лососем. Так, саме листковий – в такому вигляді ви бачите всі інгредієнти, так апетитно що вишикувалися у вигляді башточки. Лосось і сам по собі хороший, але разом з авокадо його смак набуває нових відтінків.

Те, що авокадо добре ладнає з морепродуктами, підтверджує і цей рецепт салату з авокадо і креветками. Це, зізнаюся, одне з моїх найулюбленіших страв. Ніжний за смаком, яскравий на вигляд, він прикрасить собою будь-яке свято. До його складу входять і помідори-чері – їх при бажанні ви можете замінити і звичайними помідорами. Але не забудьте про рукколу з її дивним горіховим смаком – їй тут саме місце.

Хоча до креветок і авокадо можна додати ще кілька “сильних” гравців кулінарного бою. Це я зараз про сухариках і блакитному сирі. Шляхетна пліснява не любить конкуренції, вважаючи за краще оточувати себе лише тими, хто зможе підкреслити її значимість. Що ж, це як раз її історія, і я вам дуже раджу з нею познайомитися. А допоможе на в цьому салат з авокадо і блакитним сиром.

До речі, у мене є маленький сюрприз для любителів авокадо – рецепт дуже популярного соусу Гуакамоле. його можна використовувати і в якості добавки до м’ясних і рибних страв, і як заправку для салатів, і як наазку для бутербродів … якщо ви ще не пробували жодного разу в житті гуакамоле, обов’язково це виправте! Ви не пошкодуєте!

Ссылка на основную публикацию