Рецепти з молодої капусти або що приготувати з грудинкою. Бонус – рецепт дріжджового тіста в хлібопічці

Рецепти з молодої капусти або що приготувати з грудинкою. Бонус - рецепт дріжджового тіста в хлібопічці

Сьогодні у мене важливе завдання – я збираюся розвінчати міф і довести, що салат з молодої капусти – далеко не єдина страва, яку можна приготувати, маючи на руках міцненький, хрусткий, ніжний вилок. Найчастіше ми готуємо звичні з дитинства страви – саме тому, як мені здається, предмет обговорення з’являється на наших столах переважно у вигляді салатів, в той час як рецептів з молодої капусти дуже дуже багато. Крім традиційних борщів і голубців, з цим продуктом здорово пекти пироги! начинка з молодої капусти виходить соковитою, ніжною і дуже приємною на смак. Щоб зробити її ще цікавіше, рекомендую додати обсмажену грудинку – вона привнесе в пиріг абсолютно особливі нотки.

На сьогоднішній день існує близько 100 видів капусти. В Японії багато її вирощують як декоративну рослину, що прикрашає клумби до пізньої осені, а ось стародавні греки вважали її лікувальним рослиною, сік якого допомагає при безсонні, головних болях, старінні шкіри і навіть глухоти. Квашену капусту придумали китайці – кажуть, вимоченими у вині головками цього овоча годували рабів, які будували Велику Китайську Стіну.

рецепти з молодої капусти

Отже, якщо вам цікаво, що приготувати з грудинкою, якщо ви досі вважаєте, що рецепти з молодою капустою обмежуються салатами, якщо ви давно шукали перевірений рецепт дріжджового тіста в хлібопічці, вам сюди!

Інгредієнти для тіста:

250 мл води;

1 яйце для тіста і 1 яйце для змащування тіста;

1 головка молодої капусти;

3 ст. л. рослинної олії;

3 ст. л. цукру;

1 ч. Л. солі;

4 склянки борошна (склянка – 200 мл);

2 ч. Л. дріжджів.

Інгредієнти для начинки:

250 г свинячої грудинки;

сіль, перець за смаком.

рецепти з молодої капусти

В чашу хлібопічки завантажуємо всі необхідні для тесту інгредієнти. Обов’язково дотримуйтеся порядку закладання продуктів, встановленого для вашої моделі. Вибираємо програму “тісто” і займаємося начинкою.

рецепти з молодої капусти

Нарізаємо грудинку невеликими шматочками.

рецепти з молодої капусти

Обсмажуємо її на сухій сковороді до золотистого кольору і виділення великої кількості жиру.

рецепти з молодої капусти

Молоду капусту шаткуємо і викладаємо в сковорідку з жиром, витоплений з грудинки.

рецепти з молодої капусти

Обсмажуємо до м’якості.

рецепти з молодої капусти

Додаємо обсмажену свинячу грудинку, солимо і перчимо до смаку.

рецепти з молодої капусти

Готове тісто обминають і ділимо на дві нерівні частини: 3/4 і 1/4.

рецепти з молодої капусти

На змащене маслом деко викладаємо розкатану в пласт більшу частину тесту. Товщина – 7-8 мм.

рецепти з молодої капусти

Рівним шаром розподіляємо начинку.

рецепти з молодої капусти

Загортаємо краю.

рецепти з молодої капусти

Які залишилися шматочком тесту прикрашаємо пиріг на власний розсуд.

рецепти з молодої капусти

Прибираємо в тепле місце на расстойку на півгодини, потім змащуємо збитим яйцем. Випікаємо при температурі 180 градусів близько 20 хвилин.

рецепти з молодої капусти

Чекаємо хоч трохи, поки пиріг охолоне, після чого нарізаємо і насолоджуємося!

Ссылка на основную публикацию