Рецепти з соняшниковою олією: прості і смачні, салати з фото і відгуками

У статті говоримо про рецепти з соняшниковою олією. Ви дізнаєтеся, як приготувати салати, тісто, печиво і шашлик з використанням натурального продукту.

Салати з соняшниковою олією

Салати з соняшниковою олією – страви, які можна подавати на повсякденний та святковий стіл, наприклад, на Новий рік.

Цей рослинний продукт є головною і невід’ємною частиною багатьох страв, про які ми поговоримо.

Представлені салати прості в приготуванні і не зажадають від вас багато часу на підготовку.

На кожен день

Овочеві салати дозволяють не тільки втамувати голод, а й уберегти фігуру від зайвої ваги.

Для приготування салатів ви можете використовувати нерафіновану соняшникову олію, що має своєрідний аромат, що надає страві пікантності.

салат весняний

Цей смачний овочевий салат можна приготувати всього лише за чверть години.

Вам знадобиться:

  • кукурудза консервована – 300 г;
  • соняшникова олія – ​​40 г;
  • свіжі огірки – 0,3 кг;
  • зелень – 1 пучок;
  • кухонна сіль – за смаком;
  • гриби мариновані – 0,35 кг.

Як приготувати:

  1. Наріжте огірки часточками, якщо гриби великі, то їх теж наріжте, як і зелень.
  2. Додайте інші компоненти, влийте рослинне масло.

калорійність:

Калорійність на 100 г продукту становить 140 Ккал.

сільський салат

Ця страва готують без майонезу, воно повинно бути заправлено нерафінованою олією.

Вам знадобиться:

  • картопля – 6 шт .;
  • зелень петрушки – 1 пучок;
  • цибуля ріпчаста – 1 шт .;
  • рослинне масло – 0,1 кг;
  • гриби – 0, 15 кг;
  • перець чорний – 1 г;
  • огірки – 4 шт.

Як приготувати:

  1. Зваріть картоплю в мундирі, очистіть від шкірки, наріжте невеликими кубиками.
  2. Наріжте інші компоненти страви.
  3. Помістіть інгредієнти в глибоку миску, зверху посипте перцем, заправте маслом, добре перемішайте.

калорійність:

Калорійність на 100 г продукту становить 114 Ккал.

рандеву

Вам знадобиться:

  • консервована кукурудза – 340 г;
  • томати – 0,3 кг;
  • огірки – 0,3 кг;
  • цибуля – 0,15 кг;
  • сир – 0,2 кг;
  • соняшникова олія – ​​60 г;
  • кухонна сіль – за смаком.

Як приготувати:

  1. Наріжте цибулю півкільцями, огірки – пластинами, томати – часточками.
  2. Поріжте сир кубиками.
  3. Злийте воду з кукурудзи.
  4. Візьміть глибоку ємність, викладіть в неї всі інгредієнти, перемішайте.

калорійність:

Калорійність на 100 г продукту становить 81 Ккал.

На святковий стіл

Представлені рецепти салатів стануть відмінною прикрасою будь-якого святкового столу.

Солодка парочка

Вам знадобиться:

  • томати черрі – 4 шт .;
  • апельсин – 1 шт .;
  • листя салату – 1 пучок;
  • цибуля червоний – 1 шт .;
  • оливки – 1 банка;
  • авокадо – 1 шт.

заправка:

  • оцет яблучний – 10 г;
  • олія соняшникова – 80 г;
  • гірчиця – 2 г;
  • сіль, перець – за смаком;
  • цукровий пісок – щіпка.

Як приготувати:

  1. Очистіть цибулю від лушпиння, промийте під краном, наріжте тонкими півкільцями.
  2. Помийте листя салату, наріжте.
  3. Очистіть апельсин від шкірки, наріжте його кубиками.
  4. Оливки без кісточки наріжте кільцями.
  5. Очистіть авокадо, видаліть з нього кісточку, поріжте кубиками.
  6. Всі компоненти помістіть в глибоку ємність.
  7. Помийте томати, наріжте часточками.
  8. Всі інгредієнти для заправки змішайте, після чого приготованим складом залийте салат і подайте блюдо на стіл.

калорійність:

Калорійність на 100 г продукту становить 115 Ккал.

Салат з кальмарів і мідій

Запропонований варіант салату повинен бути заправлений французькою гірчицею. Блюдо відмінно підійде для свята або романтичної вечері.

Час приготування – 35 хвилин.

Вам знадобиться:

  • мідії – 0,25 кг;
  • середній томат – 1 шт .;
  • масло рослинне – 60 г .;
  • огірок – 1 шт .;
  • пекінська капуста – 0,1 кг;
  • насіння кунжуту – за смаком;
  • очищені кальмари – 0,2 кг;
  • яйця перепелині – 6 шт .;
  • соєвий соус – 40 г;
  • сіль за смаком.

заправка:

Як приготувати:

  1. Для приготування страви використовуйте туби кальмара. Разморозьте їх, промийте під водою, поріжте соломкою. Потім відваріть в злегка підсоленій воді протягом 2 хвилин, перекладіть на тарілку.
  2. Наріжте огірок і помідор соломкою. Томат краще використовувати м’ясистих сортів, наприклад, вершки.
  3. Дрібно наріжте пекінську капусту.
  4. Французьку гірчицю змішайте з маслом з оливок, додайте до складу 5 крапель соку лимона – це і є заправка для страви.
  5. Кальмари обсмажте на сковороді з рослинним маслом і соєвим соусом, але не більше 2 хвилин.
  6. У глибокій ємності змішайте пекінську капусту, кальмари, мідії, додайте заправку, ретельно перемішайте.
  7. Додайте в чашу інші компоненти, при необхідності влийте заправку.

калорійність:

Калорійність на 100 г продукту становить 89 Ккал.

оселедцевий салат

Вам знадобиться:

  • філе оселедця – 0,3 кг;
  • середня буряк – 2 шт .;
  • петрушка – половина пучка;
  • червона цибуля – 1 головка;
  • салат – 1 пучок;
  • цукровий пісок – 2 г;
  • соняшникова олія – ​​40 г;
  • апельсин – 1 шт .;
  • кухонна сіль, перець – за смаком.

Як приготувати:

  1. Помийте буряк, загорніть її у фольгу. Розігрійте духовку до 220 градусів, помістіть в неї буряки, запікайте до готовності (приблизно 60 хвилин).
  2. Після того, як дістанете буряк з духовки, остудіть її і очистіть від шкірки.
  3. Вимийте апельсин, висушіть його, зніміть невелику кількість цедри, 20-30 гр.
  4. Розріжте апельсин навпіл, видавіть з нього сік в сотейник, додайте до складу цукровий пісок. Поставте сотейник на слабкий вогонь, варіть 10 хвилин, остудіть.
  5. Влийте в сік масло соняшнику, всипте перець, збийте.
  6. Порубати петрушку, цибулю наріжте півкільцями, буряк – пластинами.
  7. Рибне філе наріжте смужками шириною 1 см, помістіть його в миску.
  8. Змішайте всі компоненти, зверху залийте апельсиновим соком. Викладіть продукти на блюдо, зверху посипте цедрою для прикраси.

калорійність:

Калорійність на 100 г продукту становить 155 Ккал.

Тісто на соняшниковій олії

Часто для приготування різних видів тіста застосовують масло соняшнику.

Нижче представлені найбільш поширені рецепти тесту з використанням рослинного продукту.

дріжджове

Таке тісто відмінно підійде для пиріжків, солоних і солодких.

Вам знадобиться:

  • пшеничне борошно – 0,5 кг;
  • сухі дріжджі – 2 ч.л .;
  • цукровий пісок – 3 ст.л .;
  • сіль – 5 г;
  • молоко – 1 стакан;
  • олія соняшникова – півсклянки;
  • яйця – 2 шт.

Як приготувати:

  1. Змішайте борошно, кухонну сіль, дріжджі, цукровий пісок.
  2. Підігрійте молоко, влийте його в основний склад, додайте яйця і масло.
  3. Вимісити тісто, щоб воно стало еластичним, м’яким.
  4. Викладіть тісто в миску, попередньо змащену маслом. Накрийте ємність рушником або целофаном, після чого поставте в тепле місце на 60-90 хвилин.
  5. Після закінчення часу обомніте тісто, знову накрийте його рушником, залиште на 40 хвилин. Потім ще раз обомніте продукт і можете приступити до готування.

калорійність:

Калорійність на 100 г продукту становить 274 Ккал.

здобне

Представлене тісто ідеально підійде для пирога.

Вам знадобиться:

  • борошно – 0,5 кг;
  • молоко – 250 мл;
  • яйце – 3 шт .;
  • цукровий пісок – 0,25 кг;
  • свіжі дріжджі (пресовані) – 50 г;
  • масло вершкове – 0,1 кг;
  • родзинки – 0,1 кг;
  • ванілін (за бажанням) – 3 ч.л .;
  • сіль – 2 г;
  • олія соняшникова – 60 м

Як приготувати:

  1. Нагрійте молоко до 37 градусів, розведіть в ньому дріжджі.
  2. Додайте по 20 г цукрового піску і борошна (з гіркою), перемішайте.
  3. Накрийте склад рушником, після чого помістіть його в тепле місце на 30 хвилин.
  4. Нагрійте вершкове масло, вилийте його в миску, додайте борошно, цукровий пісок, ванілін, масло, перемішайте. Окремо збийте 2 яйця і вилийте їх в склад. За бажанням додайте родзинки.
  5. Присипте робочу поверхню борошном, після чого викладіть тісто.
  6. Вимішуйте тісто протягом 20 хвилин, періодично змочуючи руки в соняшниковій олії.
  7. Покладіть тісто в глибоку ємність, зверху накрийте рушником. Помістіть ємність в тепле місце на 2 години, періодично обминають тісто.
  8. Готове тісто ще кілька разів добре вимісити.

калорійність:

Калорійність на 100 г продукту становить 225 Ккал.

бездріжджове листкове

Це тісто готується без яйця, і вода в ньому використовується замість молока.

Готовий продукт можна використовувати для вертути.

Вам знадобиться:

  • вода – 110 мл;
  • соняшникова олія – ​​110 мл;
  • борошно – 0,5 кг;
  • кухонна сіль – 1 щіпка.

Як приготувати:

  1. Влийте масло в воду, після чого поступово всипати борошно, сіль.
  2. Замісити м’яке тісто.
  3. Накрийте тісто рушником, залиште його на півгодини в теплому приміщенні.
  4. Через 30 хвилин розкачайте тісто на столі.
  5. Одержаний корж змастіть маслом, після чого надайте йому форму конверта.
  6. Повторіть процедуру ще кілька разів.

калорійність:

Калорійність на 100 г продукту становить 410 Ккал.

пісочне

Таке тісто можна використовувати для приготування печива і пирогів.

Вам знадобиться:

  • пшеничне борошно – 0,8 кг;
  • яйце – 2 шт .;
  • масло рослинне – 220 мл;
  • цукровий пісок – 0, 25 кг;
  • вершки (за бажанням) – 110 мл;
  • сода – 2 г;
  • оцет – 10 мл.

Як приготувати:

  1. Змішайте борошно з маслом, після чого ретельно перетріть складу в крихту.
  2. Погасіть соду оцтом, додайте її, як і інші інгредієнти, в приготовлену раніше суміш. Замісити круте тісто.

калорійність:

Калорійність на 100 г продукту становить 403 Ккал.

Печиво на соняшниковій олії

Існує безліч рецептів приготування печива з використанням соняшникової олії. Нижче представлені найцікавіші страви, які підійдуть і для сімейного застілля, і для святкового вечора.

без яєць

Вам знадобиться

  • масло рослинне – 150 мл;
  • вода – 150 мл;
  • борошно – 0, 55 кг;
  • сіль – 2 г;
  • коричневий цукор – за смаком.

Як приготувати:

  1. Для приготування страви слід використовувати крижану воду – це важливо. Змішайте воду з маслом, сіллю до отримання піни.
  2. Просійте борошно, перемішайте її з цукровим піском, після чого влийте до складу рідку масу. Замісити тісто.
  3. Додайте до складу чорний гіркий шоколад, чорницю – для поліпшення смаку печива.
  4. Викладіть продукт на деко.
  5. Розігрійте духовку до 180 градусів, помістіть в нього форму на 25 хвилин.

калорійність:

Калорійність на 100 г продукту становить 244 Ккал.

З медом

Вам знадобиться:

  • борошно – 0,3 кг;
  • цукровий пісок – 140 г;
  • яйця – 3 шт .;
  • мед – 40 г;
  • соняшникова олія – ​​140 мл;
  • ванілін – 1 щіпка;
  • розпушувач для тіста – 1 ч.л;
  • горіхи – 20 г.

Як приготувати:

  1. Змішайте яйця з цукром, ваніліном, медом, збийте віночком і влийте масло.
  2. Почніть поступово всипати борошно, розпушувач, замісити м’яке тісто.
  3. З отриманої маси зробіть невеликі кульки, трохи притисніть їх, змастіть жовтком і прикрасьте горіхами.
  4. Розігрійте духовку до 180 градусів, помістіть в неї деко, попередньо змащений маслом. Випікайте чверть години.

калорійність:

Калорійність на 100 г продукту становить 411 Ккал.

На воді

Вам знадобиться:

  • кукурудзяна і пшеничне борошно – по 0,3 кг;
  • цукровий пісок – 0,1 кг;
  • кориця – 2 г;
  • сода – 5 г;
  • оцет – 20 г;
  • вода – 100 мл;
  • масло рослинне – 200 мл.

Як приготувати:

  1. Висипати борошно в глибоку ємність, додайте олію, цукор, воду, корицю, перемішайте.
  2. Погасіть соду оцтом, склад влийте в тісто, замісити його і залиште на годину.
  3. Скачайте з продукту кульки або за допомогою формочок виріжте печиво.
  4. Помістіть печиво на деко, після чого відправте в розігріту духовку, і випікайте до готовності

калорійність:

Калорійність на 100 г продукту становить 300 Ккал.

на молоці

Вам знадобиться:

  • соняшникова олія – ​​півсклянки;
  • пшеничне борошно – 0,32 кг;
  • яйце – 1 шт .;
  • сода – 2 г;
  • фруктоза – 70 г;
  • сік лимона – 20 г;
  • молоко – 3 ст.л .;
  • сіль – 1 щіпка;
  • насіння соняшнику (мак, цукати) – 50 г;
  • кориця – 5 г;
  • ванілін – 2 ч.л.

Як приготувати:

  1. Змішайте в одній ємності борошно, соду, сіль, перемішайте, додайте олію, яйце і молоко. Знову ретельно перемішайте.
  2. Додайте фруктозу, ванілін, влийте сік лимона, замісіть тісто. Воно повинно вийти м’яким, жирним і не липнути до рук.
  3. Злегка обсмажте насіння на сухій сковороді до отримання золотистого кольору, після цього остудіть їх і всипте в тісто.
  4. Візьміть форму для випікання, на її дно помістіть фольгу. Сформуйте з тіста печиво, після цього викладайте їх на фольгу.
  5. Розігрійте духовку до 180 градусів, випікайте печиво протягом 10-15 хвилин.

калорійність:

Калорійність на 100 г продукту 407 Ккал.

З сиром

Вам знадобиться:

  • яйце – 2 шт .;
  • цукровий пісок – 0,2 кг;
  • сіль – 1 щіпка;
  • ванілін – 16 г;
  • масло рослинне – 250 мл;
  • знежирений сир – 0,5 кг;
  • розпушувач – 30 г;
  • борошно – 0,8 кг.

Як приготувати:

  1. Для приготування страви використовуйте пастоподібний сир. Заздалегідь просійте борошно через сито, змішайте з розпушувачем.
  2. Замісити тісто з усіх інгредієнтів, накрийте його рушником, після чого приберіть на 90 хвилин в холодильник.
  3. Після закінчення зазначеного часу розділіть продукт на 4 частини, кожну з яких розкачайте в пласт товщиною 5 мм.
  4. Вирежіте за допомогою склянки гуртки, діаметр яких 8 см.
  5. Кожен гурток умочіть однією стороною в цукровий пісок, складіть його навпіл, щоб цукрова сторона була всередині. Проробіть цю процедуру кілька разів.
  6. Візьміть деко, застеліть його кондитерської папером, після чого викладіть печиво цукровою стороною вгору.
  7. Розігрійте духовку до 180 градусів, випікайте печиво протягом півгодини.

калорійність:

Калорійність на 100 г продукту становить 263 Ккал.

вівсяне

Вам знадобиться:

  • вівсяні пластівці – 0,35 кг;
  • пшеничне борошно – 50 г;
  • яйця – 2 шт .;
  • лимонна кислота – 2 г;
  • сода – 2 г;
  • масло рослинне – 5 ст.л .;
  • цукровий пісок – 0,25 кг.

Як приготувати:

  1. Візьміть 2 глибокі ємності. В одній змішайте вівсянку з маслом (склад повинен настоятися протягом 60 хвилин), після чого додайте інші інгредієнти і 2 жовтки. В окремій мисці збийте білки.
  2. Перемішайте основний склад, потім акуратно введіть білки.
  3. Для поліпшення смаку додайте до складу горіхи, сухофрукти або те, що ви любите.
  4. Візьміть деко і змастіть соняшниковою олією.
  5. Викладіть печиво за допомогою ложки.
  6. Розігрійте духовку до 200 градусів, відправте в нього деко на 25-30 хвилин.

калорійність:

Калорійність на 100 г продукту становить 390 Ккал.

Рецепт шашлику з соняшниковою олією

Рослинна олія надає шашлику пікантний аромат і смак.

По-вірменськи

Вам знадобиться:

  • свинина – 3 кг;
  • цибуля – 1 кг;
  • олія соняшникова – 200 мл;
  • сіль – 15 г;
  • приправи – за смаком.

Як приготувати:

  1. Візьміть емальовану ємність, вилийте в неї масло, додайте спеції, сіль. Дайте маринаду настоятися протягом 15 хвилин.
  2. Розріжте середні цибулини на четвертинки. Одну цибулину дрібно покришите і відправте в маринад.
  3. Наріжте м’ясо на порційні шматочки, після чого помістіть в маринад разом з цибулинами, добре перемішайте. Зверху посипте склад чорний перцем.
  4. Через 40 хвилин почніть нанизувати м’ясо на шампури по схемі м’ясо-лук-м’ясо.
  5. Смажте до готовності.

калорійність:

Калорійність на 100 г продукту становить 300 Ккал.

З помідорами і цибулею

Вам знадобиться:

  • свинина – 2 кг;
  • лимон – 1 шт .;
  • томати – 4 шт .;
  • цибуля – 6-8 головок;
  • петрушка – 1 пучок;
  • сіль і перець – за смаком;
  • приправа Маггі для шашлику – 1 пакет.

Як приготувати:

  1. Наріжте м’ясо шматочками по 5 см.
  2. Томати, лимон наріжте дрібними шматками, цибулю – півкільцями.
  3. Дрібно порубати петрушку, після чого помістіть її в ємність для маринування.
  4. Зверху викладіть м’ясо, поперчіть, посоліть і додайте приправи.
  5. Викладіть лимон, томати, петрушку. Чергуйте шари, самим верхнім шаром повинен бути цибулю.
  6. Накрийте ємність кришкою, зверху поставте вантаж і нехай м’ясо маринується протягом 4 годин. Кожні 30 хвилин перемішуйте його.
  7. Перевірте маринад на сіль, за бажанням додайте більше приправ.
  8. Нанизуйте м’ясо на шампур, смажте до готовності.

калорійність:

Калорійність на 100 г продукту становить 370 Ккал.

З лимоном

Вам знадобиться:

  • курка – 3 кг;
  • лимон – 3 шт .;
  • ріпчаста цибуля – 1 головка;
  • масло вершкове і соняшникову – по 50 г;
  • апельсин – 1 шт .;
  • сметана – 0,1 кг;
  • часник – половина головки;
  • перець чорний – 5 г;
  • велика сіль – 40 г;
  • куркума – 5 г;
  • вода – 100 мл.

Як приготувати:

  1. Курку промийте під водою, висушіть.
  2. Куркуму розведіть у воді, зніміть цедру з апельсина.
  3. У ступці потовчіть апельсинову цедру, перець, сіль.
  4. Вичавіть сік з лимона, після чого половину цього соку змішайте з половиною розчиненої куркуми, сметаною, цедрою, часником, цибулею і все це збийте в блендері до однорідної маси.
  5. Поріжте курку на порції, помістіть м’ясо в ємність для маринування.
  6. Залийте м’ясо маринадом, перемішайте. Помістіть ємність в холодильник на 6 годин.
  7. Що залишився розчин куркуми, вершкове масло і сік лимона змішайте – цією сумішшю будете змащувати м’ясо під час смаження на мангалі.
  8. Дістаньте м’ясо з холодильника, обробіть його сумішшю і смажте до готовності.

калорійність:

Калорійність на 100 г продукту становить 180 Ккал.

що запам’ятати

  1. Нерафіновану соняшникову олію підходить для приготування салатів.
  2. Масло використовують для приготування тіста, печива, шашлику.
  3. Овочеві салати стануть чудовою прикрасою повсякденного, святкового столу. Вони легкі в приготуванні, низькокалорійні, тому під час їх вживання не варто переживати про можливе наборі зайвої ваги.
  4. Для того щоб шашлик був смачним і м’яким, слід витримати його в маринаді певний час, в залежності від рецепту.

Ссылка на основную публикацию