Роздільне харчування для схуднення: таблиця сумісності продуктів

Принципи роздільного харчуванняСеред дієт система роздільного харчування – одна з найпопулярніших. Прихильники її вважають, що якщо в один прийом їжі включати так звані «несумісні» продукти, то це не тільки нагрузить шлунок, але і буде сприяти накопиченню жирів. Відповідно, на їхнє переконання, роздільне харчування для схуднення дуже корисно, і таблиця сумісності продуктів у бажаючих скинути зайву вагу завжди повинна бути під рукою.

наукова основа

Система роздільного харчування була розроблена Герберт Шелтон, їм же і популяризована. Ця людина в більшій мірі був успішним менеджером, ніж вченим і медичної освіти він не мав. Однак він і його послідовники спробували підвести під теорію роздільного харчування наукову основу. У своїх працях, зокрема, вони посилалися на результати наукових спостережень нашого співвітчизника Павлова, який зауважив, що для перетравлення різних продуктів в організмі виробляються різні ферменти, для засвоєння одних потрібне лужне середовище, для інших кислотна. З цього спостереження Герберт Шелтон зробив висновок, що при попаданні в травний тракт продуктів, що відносяться до різних груп, ферменти нейтралізують один одного, через що їжа надовго «застрягне» в ньому, в результаті чого утворюються жирові відкладення. Якщо в один прийом їжі не є продукти з різних груп, то вони переваряться швидко, не встигнувши перетворитися в жири.

Насправді, як стверджують сучасні медики, ферменти зовсім не нейтралізують один одного: вони взагалі один з одним не взаємодіють. З цієї причини на швидкість перетравлення їжі роздільне харчування ніяк впливати не може. Більш того, деякі медики попереджають про ризик розбалансування організму, який в результаті багатовікової еволюції привчився засвоювати різнотипну їжу.

Таким чином, система роздільного харчування має як прихильників, так і супротивників. Проте, досвід схуднення прихильників системи роздільного харчування надихає, так що, напевно, раціональне зерно в цьому підході є. Тому пропонуємо нашим читачам познайомитися з цією дієтою ближче.

сумісність продуктів

Що включає в себе система роздільного харчування

Помилково вважати, що єдиний принцип роздільного харчування полягає в розведенні по часу вживання в їжу продуктів, в яких багато вуглеводів, і продуктів, основу яких складають білки. Насправді принципів роздільного харчування для схуднення кілька:

  1. Чи не сідати за стіл в стресовому стані, а також після занять спортом, важкої фізичної або розумової праці.
  2. Намагатися уникати тривалої термічної обробки продуктів, консерви виключити з раціону повністю.
  3. Пити можна лише через 2 години після їжі або за такий же період до неї.
  4. Інтервал між основними прийомами їжі повинен становити 4 години, в цей час краще не перекушувати, але якщо дуже хочеться їсти, то можна зробити невеликий перекус через 2 години після одного прийому їжі і за дві години до іншого.
  5. Їсти потрібно без поспіху, ретельно пережовуючи їжу (це, дійсно, сприяє схудненню).
  6. Чи не є одночасно (в один і той же прийом їжі) несумісні продукти.

На останньому пункті варто зупинитися докладніше, так як в ньому – вся сіль.

сумісність продуктів

Всі продукти умовно розділені на три групи: білкові, вуглеводні і нейтральні. Останні можна їсти в будь-який прийом їжі, спокійно поєднуючи і з білками, і з вуглеводами. А ось продукти, що відносяться до двох перших груп, разом є категорично заборонено.

Якщо і особливі продукти, які не поєднуються ні з чим або майже ні з чим. Це диня, кавун, банан і молоко. Мало з чим поєднується і цукор. Сластьона пропонується звернути особливо увагу на мед, який вважається поєднується майже з усім. Знайти «пару» фруктам теж нескладно.

Для визначення сумісності продуктів зручно користуватися таблицею. У цій таблиці основні продукти згруповані по категоріях і перераховані в горизонтальному і вертикальному рядах. Щоб визначити по таблиці сумісності продуктів, «дружать» чи один з одним продукти, що відносяться до двох різних категоріях, потрібно знайти назву однієї з них у верхньому ряду і візуально провести вертикаль. Назва іншої категорії слід знайти зліва і провести уявну горизонтальну риску. Потім залишиться подивитися, якого кольору клітинка на місці перетину двох уявних ліній. Якщо вона зелена – продукти добре сумісні, їх можна включати в одне блюдо і є разом хоч на обід, хоч на вечерю. Якщо клітинка зафарбована червоним кольором, то це сигналізує про категоричну несумісності продуктів, в один прийом їжі їх їсти не можна. Жовтий колір свідчить про нейтральність обраного продуктового сусідства.

Роздільне харчування

При бажанні таблицю, наведену на нашому сайті, можна скачати і роздрукувати – її зручно завжди мати під рукою, особливо якщо харчуватися роздільно ви почали недавно.

Судячи з відгуків в мережі Інтернет, роздільне харчування багатьом допомогло для схуднення. При цьому схуднення за цією системою має ряд переваг. Так, виснажливі підрахунки «з’їдених» калорій в цьому випадку не потрібні. При цьому розмір порцій може бути скільки завгодно великим. Це дозволяє скидати зайву вагу, не відчуваючи відчуття голоду.

Ссылка на основную публикацию