Рубані курячі оладки

Рубані курячі оладки

Рубані курячі оладки – простий спосіб приготувати вечерю на швидку руку, нехитрий і смачний. Звичайно, не святковий. Чи не вишукано-урочистий. Чи не елегантно-стильний. Але при цьому смачний, поживний і не дорогий. Особливий “бонус” рецепта – можливість збагнути вечерю буквально за лічені хвилини, не докладаючи до цього жодних значних зусиль. Прийшовши з роботи, можна не поспішаючи переодягнутися, так само не поспішаючи прийняти душ і заварити собі чашку чаю, тому що на приготування їжі для всієї родини у вас піде зовсім небагато часу, ви все встигнете і при цьому не будете відчувати себе загнаної конем. За великим рахунком, при наявності в будинку більш-менш свідомих дітей, питання організації вечері можна делегувати молодшим відповідальним персонажам: один чистить цибулину, інший нарізає м’ясо. Ваше завдання зведеться до мінімуму: змішати і обсмажити смачні рубані курячі оладки.

Людина не може добре думати, добре любити, добре спати, якщо до цього доброго не повечеряв.
Вірджинія Вулф

Рубані курячі оладки, про які я збираюся розповісти, – це базовий рецепт. Іноді за настроєм я додаю в тісто солодкий зелений горошок, трохи тертого сиру або сиру, шинку або бекон. Непогано в них “звучить” брокколі, цвітна капуста, болгарський перець. Спеції та приправи вітаються, якщо в родині все на них дивляться прихильно. Зовнішній вигляд у таких оладок кілька “кошлатий” – це через те, що м’ясо не перекручується через м’ясорубку, а ріжеться на шматочки, але мені так подобається більше – виходить соковитіше і смачніше. Якщо хочеться правильної “оладіевой” форми, сміливо перекручуйте. Але я вас попередила!

Складові:

1 велика куряча грудка;

1 невелика цибулина;

3 повні ст. л. вівсяних пластівців;

2 яйця;

2 ст. л. сметани;

сіль за смаком;

рослинне масло для смаження.

рубані курячі оладки

Вимите і просушенное свіже куряче філе нарізаємо кубиками. Дрібними. Чи не до такої міри, що доведеться витратити на це півдня, але все ж постаратися не рубати сокирою.

рубані курячі оладки

Цибулину очищаємо, дрібно нарізаємо кубиками.

рубані курячі оладки

М’ясо і цибулю викладаємо в миску.

рубані курячі оладки

Розбиваємо яйця.

рубані курячі оладки

Додаємо вівсяні пластівці, сіль, перець, сметану.

рубані курячі оладки

І перемішуємо.

рубані курячі оладки

Ми залишаємо на 10-15 хвилин для набухання вівсянки, а потім смажимо на добре розігрітій сковороді з двох сторін до золотистого кольору.

рубані курячі оладки

Смачного!

Ссылка на основную публикацию