Рулет з лаваша з тунцем і сиром

Рулет з лаваша з тунцем і сиром

Не знаю, як вам, а мені влітку часто не хочеться їсти. Вірніше, пожувати щось смачненьке – це я завжди за, причому всіма руками і ногами одночасно, але стояти біля плити, виготавлівать складні страви, а потім запихати в себе все це важке калорійне щастя – звільніть. Краще вже я просто пожую пару стеблинок селери або схомячіть кілограм полуниці. На жаль, моє сімейство не поділяє моєї любові до ліні і чомусь хоче їсти 365 днів в році. Мені іноді здається, що їхні апетити значно зменшити, якби хоча б кілька разів на тиждень вони заходили на кухню з метою, відмінною від споживчої, але історично склалося, що готую в цьому будинку я, і бурчить з цього приводу, звичайно ж, теж тільки я. В загальному, рулет з лаваша з тунцем і сиром – це мій особистий компроміс: я ніби й готую щось, але в дуже делікатному себе режимі, а сімейство ніби й отримує їжу, але все одно на моїх умовах. Погодьтеся, у цього рецепта абсолютно річний формат: легкий, вітамінний, простий. Щоб приготувати подібний вечеря (ну, або обід, завтра – в залежності від того, чим ви вирішите зробити цей рулет), знадобиться досконалий мінімум часу. Найскладніше – потім запастися терпінням і дозволити лаваш трохи постояти з сиром і начинкою всередині, щоб тісто стало м’якше і легше нарізати. Чи не вистачить терпіння – буде теж смачно, але не так естетично (якщо придивитися, у мене як раз з цієї причини лаваш нарізався не дуже красиво).

Істина як начинка рулету – її не видно, але крутиться десь поруч.
Павло Ніколаєнко

Рулет з лаваша з тунцем і сиром – це дуже смачно. По-літньому просто, легко і свіжо, але при цьому досить ситно і змістовно. Після такої вечері у вас не залишиться відчуття тяжкості – всередині буде приємно і добре. Ну, і окремий бонус – то, що готується така закуска простіше простого. Головне – щоб під рукою були всі необхідні компоненти.

І ще одне, про що хочеться сказати. Зараз в магазинах можна купити все, що завгодно, при цьому розкид цін, звичайно ж, майже такий же значний, як і асортимент. Щоб рулет з лаваша з тунцем і сиром вийшов смачним, не економте на консервованої риби – вибирайте перевірені хороші консерви, в яких риба не подрібнена невиразним фаршем, а добре і приємно покладена красивими шматочками.

Інгредієнти для рулету з лаваша з тунцем і сиром:

2 листи лаваша;

1 велика банка консервованого тунця;

250 г плавленого сиру (1 баночка);

2 пучка зеленого салату;

1 пучок кропу;

гострий перець, сіль за смаком.

Щоб приготувати рулети з лаваша з тунцем і сиром, потрібно знайти для зручності велику і вільну рівну поверхню, на якій розстелити два листа лаваша. Далі – просто технічна робота: змащуємо лаваш плавленим сиром (краще, якщо він буде “чистим” за смаком, без будь-яких добавок).

Поверх сиру рівномірно розподіляємо дрібно нарізаний кріп, за смаком трохи присипаємо гострим перцем. Зазвичай я беру сушений червоний перець, але при наявності будинку стручки свіжого, з задоволенням додаю і його.

Зливаємо з банки маринад або масло (можна зберегти їх для приготування дресингу для овочевого салату). Шматочки тунця рівномірно розподіляємо по поверхні двох лавашей.

Салатні листя моєму і як слід просушують – на рушник або в спеціальній сушці для зелені. Розкладаємо їх поверх сиру і тунця, намагаючись повністю закрити лаваш.

І звертаємо все в рулет, намагаючись зробити це максимально щільно. Обертаємо харчовою плівкою і залишаємо в спокої мінімум на годину. При подачі нарізаємо невеликими шматочками.

При необхідності “збагатити” рулет, можна додатково натерти в нього парочку зварених круто яєць, додати трохи пармезану, в’ялених помідорів, дрібно нарізаний огірок (причому, як свіжий, так і маринований), корнішони, маслини.

Ссылка на основную публикацию