Салат Гранатовий браслет: класичний рецепт з фото, покроково

Пропонуємо вам класичний рецепт салату «Гранатовий браслет» і кілька інших цікавих варіантів приготування цього популярного частування. такий салат привертає увагу своїм зовнішнім виглядом – гості неодмінно захочуть спробувати це ошатне блюдо. салат викладається у формі кільця і прикрашається гранатовими зернятками, що робить його схожим на червоний браслет. Найчастіше блюдо готують з курки, але також набули поширення рецепти, до складу яких входить яловичина, мова або риба.

Салат «Гранатовий браслет» класичний з куркою

Почнемо нашу добірку рецептів з класичного варіанту. Зернятка граната приємно хрустять в роті і надають салату легку солодкість і свіжість. Це ситне блюдо надовго зарядить вас енергією, оскільки в його складі є куряче м’ясо і картоплю.

Салат «Гранатовий браслет» класичний з куркою

Час приготування: 40 хвилин Кількість порцій: 5

Складові:

  • грудка куряча варена / запечена, філе (300 г);
  • картопля варена (300 г);
  • буряк варена (300 г);
  • цибуля ріпчаста (1-2 шт.);
  • яйце куряче варене (для прикраси, 1-2 шт.);
  • горіхи волоські очищені (50-100 г);
  • гранат червоний солодкий (1-2 шт.);
  • часник (2-3 зубчики);
  • кріп / інша свіжа зелень (для прикраси, 1 пучок);
  • майонез (250-300 мл);
  • масло рослинне (для смаження, 30-50 мл);
  • сіль, перець, інші спеції (за смаком).

приготування:

  1. Куряче філе дрібно нарізати.
  2. Картоплю почистити і натерти на дрібній тертці.
  3. Буряк очистити від шкірки і натерти на тертці.
  4. Лук помити і дрібно порізати. Розігріти на сковороді олію, додати цибулю і обсмажити, помішуючи, до золотистого кольору.
  5. Горіхи подрібнити за допомогою блендера або дрібно порубати ножем.
  6. Гранат помити і почистити. Відокремити зерна.
  7. Кріп помити, просушити серветкою і розділити на гілочки.
  8. Часник почистити і пропустити через прес.
  9. Змішати шматочки курячого філе з цибулею. Додати сіль і приправи за смаком.
  10. Змішати буряк з горіхами і часником. Додати спеції і сіль за смаком.
  11. Яйця почистити, розрізати навпіл і зробити на білку фігурні надрізи (приклад на фото). Для цього можна скористатися гострим тонким ножем або спеціальними кулінарними пристосуваннями.
  12. У центр широкого плоского страви / тарілки поставити високий вузький стакан (звичайний, без ручок, наприклад гранований). Навколо нього викласти салат шарами. Перший шар – картопля. Змастити майонезом. Додати сіль і спеції за смаком.
  13. Другий – куряче філе з цибулею. Покрити майонезом.
  14. Третій шар – буряк з горіхами. Змастити майонезом.
  15. Четвертий – гранат. Викласти зернами всю поверхню салату. Акуратно прибрати склянку.
  16. Прикрасити салат яйцями і кропом. Приклад прикраси ви можете подивитися на фото до рецепту.

Бажано поставити салат на 1-2 години в холодильник, щоб він добре просочився.

Салат готовий!

Салат «Гранатовий браслет» зі смаженою морквою

Морква додає салату легку солодкість і соковитість. З смаженої морквою страва набуває більш насичений смак, але за бажанням овоч можна просто відварити.

Салат «Гранатовий браслет» зі смаженою морквою

Час приготування: 40 хвилин Кількість порцій: 5

Складові:

  • грудка куряча варена, філе (400 г);
  • картопля варена (3 шт.);
  • буряк варена (2 шт.);
  • яйце куряче варене (3 шт.);
  • цибуля ріпчаста (1 шт.);
  • морква (2 шт.);
  • горіхи волоські очищені (100 г);
  • гранат червоний солодкий (1-2 шт.);
  • петрушка / інша свіжа зелень (для прикраси, 1 пучок);
  • майонез (200-250 мл);
  • масло рослинне (для смаження, 30-50 мл);
  • сіль, перець, інші спеції (за смаком).

Щоб цибуля не гірчить, можна його подрібнити і залити окропом на 10-15 хвилин.

приготування:

  1. Курячі грудки нарізати кубиками.
  2. Картоплю почистити і натерти на тертці.
  3. Буряк почистити, від невеликого шматка відрізати 3 тонких пластинки і скласти їх у вигляді квіток (для оздоблення). Іншу буряк натерти на тертці.
  4. Морква помити, почистити і натерти на крупній тертці. На сковороді розігріти масло і обсмажити моркву до м’якості (3-5 хвилин). Відкинути на сито, щоб скло зайве масло.
  5. Яйця почистити і натерти на тертці.
  6. Лук помити, почистити і дрібно покришити.
  7. Горіхи подрібнити в блендері або порубати ножем.
  8. Гранати помити і почистити. Відокремити зерна.
  9. Помити петрушку і просушити серветкою. Розібрати на гілочки.
  10. У центр плоского широкого страви поставити високий тонкий стакан. Навколо нього викласти салат шарами. Перший шар – картопля. Приправити до смаку і змастити майонезом.
  11. Другий – курка. При бажанні додати сіль, перець і інші спеції за смаком. Змастити майонезом.
  12. Третій шар – цибуля.
  13. Четвертий – морква. Зробити майонезну сітку.
  14. П’ятий шар – волоські горіхи.
  15. Шостий – яйця. Змастити майонезом.
  16. Сьомий шар – буряк.
  17. Восьмий – гранат. Викласти зернами всю поверхню салату. Акуратно прибрати склянку.
  18. Прикрасити блюдо буряком і гілочками петрушки.

Радимо також подивитися відеорецепт страви:

Салат «Гранатовий браслет» з яловичиною і яблуком

Вишуканий варіант страви з відвареної яловичиною. Ще одна родзинка цього рецепту – яблуко, яке надає страві приємний кисло-солодкий відтінок.

Салат «Гранатовий браслет» з яловичиною і яблуком

Час приготування: 1 година 30 хвилин Кількість порцій: 5

Складові:

  • яловичина, філе (500 г);
  • картопля (4 шт.);
  • буряк (3 шт.);
  • цибуля ріпчаста (2 шт.);
  • морква (4 шт.);
  • яблуко кисло-солодке (2 шт.);
  • гранат червоний солодкий (2-3 шт.);
  • розмарин / кріп / петрушка (для прикраси, за смаком);
  • майонез (250 мл);
  • сіль, перець, інші спеції (за смаком).

приготування:

  1. М’ясо помити і покласти в каструлю з киплячою водою. Варити 30-40 хвилин після повторного закипання (для шматка вагою 500 г цього часу достатньо). Періодично знімати піну шумівкою. Посолити м’ясо за 10 хвилин до готовності. При бажанні додати цибулину, моркву, корінь селери і спеції (в інгредієнтах не вказані). Остудити м’ясо.
  2. Помити і зварити картоплю в підсоленій воді до готовності (20-30 хвилин після закипання).
  3. Помити і відварити буряк до готовності (40-50 хвилин після закипання).
  4. Помити і відварити моркву до готовності (20 хвилин після закипання).
  5. Яловичину нарізати дрібними кубиками.
  6. Картоплю почистити і натерти на тертці.
  7. Буряк почистити і натерти на тертці.
  8. Моркву почистити. Три моркви натерти на тертці. З четвертої вирізати фігурки для прикраси за допомогою гострого ножа або спеціальних кулінарних пристосувань (див. Фото).
  9. Цибулю почистити і дрібно покришити.
  10. Яблука помити, очистити від шкірки, видалити серцевину і натерти на тертці.
  11. Гранат помити і почистити. Відокремити зерна.
  12. Розмарин помити, просушити серветкою і розібрати на гілочки.
  13. У центр широкого плоского страви поставити високу склянку. Викласти навколо нього салат шарами. Перший шар – картопля. Приправити до смаку і змастити майонезом.
  14. Другий шар – м’ясо. Зробити майонезну сітку. При бажанні додати сіль, перець і інші спеції за смаком.
  15. Третій – морква. Змастити майонезом.
  16. Четвертий шар – яблука.
  17. П’ятий – буряк. Змастити майонезом.
  18. Шостий – гранат. Викласти зернами всю поверхню салату. Акуратно прибрати склянку.
  19. Прикрасити салат гілочками розмарину і фігурками з моркви. Приклад оздоблення можна побачити на фото до рецепту.

Салат готовий, можна подавати до столу!

Салат-закуска «Гранатовий браслет» з сиром і часником

Якщо ви не їсте м’ясо, пропонуємо вам більш легкий рецепт з сиром. Часник додасть салату особливий пікантний смак і аромат. Завдяки сиру і яєць в складі, блюдо вийде досить ситним.

Салат-закуска «Гранатовий браслет» з сиром і часником

Час приготування: 30 хвилин Кількість порцій: 5

Складові:

  • яйце куряче (5 шт.);
  • сир твердий (500 г);
  • горіхи волоські очищені (200 г);
  • родзинки (200 г);
  • гранат червоний солодкий (1-2 шт.);
  • часник (4-5 зубчиків);
  • майонез (200 мл);
  • сіль, перець, інші спеції (за смаком).

приготування:

  1. Зварити яйця круто (8-10 хвилин після закипання). Залити холодною водою, остудити.
  2. Сир натерти на крупній тертці.
  3. Горіхи подрібнити за допомогою блендера або дрібно порубати ножем.
  4. Ізюм помити і просушити серветкою (при бажанні можна його розрізати на половинки).
  5. Гранат помити, почистити і відокремити зерна.
  6. Часник почистити. Дрібно посікти або пропустити через прес.
  7. Остигнули яйця почистити і натерти на тертці.
  8. У центр плоского страви помістити склянку. Навколо нього викласти салат. Перший шар – сир. Змастити майонезом.
  9. Другий – яйця. Посипати часником і покрити майонезной сіткою.
  10. Третій – горіхи. Змастити майонезом.
  11. Четвертий шар – родзинки. Зробити майонезну сітку.
  12. П’ятий – гранат. Викласти зернами всю поверхню салату.

Страва готова, можна подавати до столу!

Салат «Гранатовий браслет» з грибами і курячим м’ясом

У цьому рецепті використовується улюблене багатьма поєднання курки і грибів. Салат виходить дуже красивим, смачним і ситним. Коли гості спробують це блюдо, їм напевно захочеться добавки.

Салат «Гранатовий браслет» з грибами і курячим м'ясом

Час приготування: 30 хвилин Кількість порцій: 5

Складові:

  • грудка куряча варена / запечена, філе (400 г);
  • гриби мариновані – печериці / інші (200-300 г);
  • сир ковбасний (200 г);
  • яйце куряче варене (4 шт.);
  • буряк варена (2 шт.);
  • цибуля ріпчаста (1 шт.);
  • горіхи волоські очищені (100 г);
  • гранат червоний солодкий (2-3 шт.);
  • кріп / інша свіжа зелень (для прикраси, 1 пучок);
  • майонез (250-300 мл);
  • сіль, перець, інші спеції (за смаком).

приготування:

  1. Курячі грудки дрібно нарізати.
  2. Злити маринад з грибів. Великі гриби порізати на невеликі шматочки.
  3. Сир натерти на дрібній тертці.
  4. Яйця почистити і натерти на дрібній тертці.
  5. Буряк почистити і натерти на дрібній тертці.
  6. Лук помити, почистити і дрібно покришити.
  7. Горіхи дрібно порубати ножем.
  8. Гранат помити, почистити і відокремити зерна.
  9. Кріп помити, просушити серветкою, крупно порізати або порвати руками на гілочки.
  10. На широку плоску тарілку поставити тонкий високий стакан. Навколо нього викласти салат шарами. Перший шар – курка. При бажанні додати сіль, перець і інші спеції за смаком.
  11. Другий шар – цибуля. Змастити майонезом.
  12. Третій – гриби. Зробити майонезну сітку.
  13. Четвертий шар – яйця. Змастити майонезом.
  14. П’ятий – сир. Зробити майонезну сітку.
  15. Шостий шар – горіхи.
  16. Сьомий – буряк. Змастити майонезом.
  17. Восьмий шар – зерна граната. Викласти ними всю поверхню салату. Акуратно прибрати склянку (всередині «браслет» можна гранатом прикрашати). Прикрасити салат гілочками кропу.

Блюдо готове!

Салат «Гранатовий браслет» з мовою

Завдяки додаванню яловичого мови і кедрових горіхів блюдо набуває особливого вишуканий смак. Морква і буряк надають салату приємну солодкість і соковитість. Таке частування нікого не залишить байдужим.

Салат «Гранатовий браслет» з мовою

Час приготування: 30 хвилин Кількість порцій: 5

Складові:

  • (400 г);
  • картопля варена (4 шт.);
  • яйце куряче варене (4 шт.);
  • морква варена (2 шт.);
  • буряк варена (2 шт.);
  • горіхи кедрові (150 г);
  • гранат червоний солодкий (2-3 шт.);
  • петрушка / інша свіжа зелень (для прикраси, 1 пучок);
  • майонез (200 мл);
  • сіль, перець, інші спеції (за смаком).

приготування:

  1. Мова порізати маленькими кубиками.
  2. Картоплю почистити і натерти на крупній тертці.
  3. Яйця почистити і натерти на крупній тертці.
  4. Моркву почистити і натерти на крупній тертці.
  5. Буряк очистити від шкірки і натерти на крупній тертці.
  6. Петрушку помити, просушити серветкою, крупно нарізати або порвати руками на гілочки.
  7. У центр плоскою широкої тарілки поставити високу склянку. Навколо нього викласти салат шарами. Перший шар – картопля. Приправити до смаку і змастити майонезом.
  8. Другий – мова. При бажанні додати сіль, перець і інші спеції за смаком.
  9. Третій шар – морква. Зробити майонезну сітку.
  10. Четвертий – горіхи.
  11. П’ятий шар – яйця. Змастити майонезом.
  12. Шостий – буряк. Змастити майонезом.
  13. Сьомий шар – гранат. Викласти зернами всю поверхню салату. Акуратно прибрати склянку.
  14. Прикрасити салат гілочками петрушки.

Салат готовий!

Салат «Гранатовий браслет» з горбушей

Для тих, хто віддає перевагу рибі, пропонуємо рецепт з консервованої горбушей. З нею блюдо набуває абсолютно новий смак. До того ж, салат виходить більш дієтичним в порівнянні з традиційним варіантом, оскільки в якості заправки використовується суміш майонезу зі сметаною.

Салат «Гранатовий браслет» з горбушей

Час приготування: 30 хвилин Кількість порцій: 4

Складові:

  • горбуша консервована (200-300 г);
  • картопля варена (2-3 шт.);
  • яйце куряче варене (4 шт.);
  • сир твердий (200 г);
  • яблуко (2 шт.);
  • цибуля ріпчаста (1 шт.);
  • гранат червоний солодкий (2-3 шт.);
  • сметана (100 г);
  • майонез (100 г);
  • сіль, перець, інші спеції (за смаком).

приготування:

  1. Злити рідину з горбуші. Розім’яти виделкою рибу.
  2. Картоплю почистити і натерти на тертці.
  3. Яйця почистити і натерти на тертці.
  4. Сир натерти на дрібній тертці.
  5. Яблука помити, почистити, прибрати серцевину. Натерти на крупній тертці.
  6. Лук помити, почистити і дрібно покришити.
  7. Гранат помити і почистити. Відокремити зерна.
  8. Приготувати соус для салату: змішати сметану з майонезом.
  9. У центр плоскої тарілки поставити стакан. Викласти навколо нього салат шарами. Перший шар – горбуша.
  10. Другий – цибуля. Покрити сіткою з соусу.
  11. Третій шар – яйця. Зробити сітку з соусу. При бажанні додати сіль, перець і інші спеції за смаком.
  12. Четвертий – картопля. Приправити до смаку і змастити майонезом.
  13. П’ятий шар – яблука.
  14. Шостий – сир. Змастити соусом.
  15. Викласти всю поверхню салату зернами граната. Акуратно прибрати склянку.
Ссылка на основную публикацию