Салат Гранатовий браслет з куркою: рецепти з фото крок за кроком

Існує багато святкових страв і закусок з оригінальною подачею. Пропонуємо вам приготувати салат «Гранатовий браслет» з куркою. Рецепт класичного блюда і його різні варіації урізноманітнюють ваше звичне меню. До складу страви входять доступні інгредієнти, а процес приготування освоїть навіть початківець кулінар. Красиве, а головне смачне і ситне ласощі, безсумнівно, знайде своїх шанувальників серед ваших гостей і домочадців.

Пропонуємо до перегляду класичний рецепт салату, а також кілька рецептів «Гранатовий браслет» з яловичиною.

Салат «Гранатовий браслет» з куркою

Оригінальна подача зробить салат справжньою окрасою святкового столу. Смачну і поживну страву з курячим м’ясом, картоплею, сиром, горіхами і гранатом готується швидко і просто, а результат перевершує всі очікування.

Салат «Гранатовий браслет» з куркою

Час приготування: 40 хвилин Кількість порцій: 8-10

Складові:

  • м’ясо куряче відварне, філе (600 г);
  • цибуля ріпчаста (2 шт.);
  • картопля відварна (6 шт.);
  • буряк відварна (4 шт.);
  • морква відварна (4 шт.);
  • яйце куряче варене (6 шт.);
  • гранат червоний солодкий (4 шт.);
  • горіхи волоські очищені (200 г);
  • петрушка / інша свіжа зелень (для прикраси, за смаком);
  • майонез (250-300 мл);
  • цукор (для маринаду, 2 ч. л.);
  • оцет столовий, 9% (для маринаду, 2 ст. л.);
  • вода питна (для маринаду, 200 мл);
  • сіль і перець (за смаком).

приготування:

  1. Цибулю чистимо і ріжемо тонкими півкільцями або кубиками. Змішуємо оцет, воду і цукор. Отримані маринадом заливаємо цибулю і залишаємо на 15 хвилин.
  2. Куряче філе нарізаємо кубиками і ділимо навпіл.
  3. Очищаємо картоплю і нарізаємо кубиками. Ділимо на 2 частини.
  4. Буряк чистимо, відрізаємо половину однієї буряка і залишаємо для прикраси; інше трьом на тертці і поділяємо навпіл.
  5. Чистимо моркву, натираємо на тертці, ділимо на 2 рівні частини.
  6. Очищаємо яйця від шкаралупи і нарізаємо кубиками.
  7. Гранат моєму, чистимо і відокремлюємо зерна.
  8. Горіхи подрібнюємо ножем. Ділимо на 2 частини.
  9. Моєму петрушку і просушують паперовим рушником. Рвемо на невеликі гілочки.
  10. Зливаємо маринад з лука і віджимаємо його від зайвої рідини.
  11. Відкладену буряк ріжемо тонкими слайсами і скручуємо в квітка.
  12. На широке плоске блюдо ставимо високий вузький стакан (наприклад гранований) і починаємо формувати салат шарами, викладаючи інгредієнти навколо склянки. Кожен шар приправляємо до смаку, покриваємо шаром майонезу і акуратно утрамбовуємо столовою ложкою, щоб салат тримав форму. Перший шар – половина курячого м’яса.
  13. Другий – частина моркви.
  14. Третій шар – половина картоплі.
  15. Четвертий – частина горіхів.
  16. П’ятий шар – половина буряка.
  17. Шостий – друга половина горіхів.
  18. Сьомий шар – маринована цибуля.
  19. Восьмий – час, що залишився куряче філе.
  20. Дев’ятий шар – друга половина моркви.
  21. Десятий – друга частина картоплі.
  22. Одинадцятий – яйця.
  23. Дванадцятий шар – залишилася буряк. Змащуємо майонезом і покриваємо всю поверхню салату гранатовими зернами. Акуратно виймаємо стакан. Охолоджуємо салат в холодильнику приблизно 1-2 години.
  24. Перед подачею прикрашаємо блюдо гілочками петрушки і буряком.

Пропонуємо переглянути відеорецепт (інгредієнти і процес приготування трохи відрізняються):

Салат «Гранатовий браслет» з куркою, грибами і чорносливом

Вишукане поєднання курячого м’яса, смажених печериць і чорносливу буде гідно оцінений вашими гостями. Смачний, ситний і красивий салат прикрасить будь-яке застілля.

Салат «Гранатовий браслет» з куркою, грибами і чорносливом

Час приготування: 40 хвилин Кількість порцій: 6-8

Складові:

  • м’ясо куряче відварне / запечене, філе (400 г);
  • чорнослив (150-200 г);
  • цибуля ріпчаста (2 шт.);
  • печериці свіжі (400 г);
  • буряк відварна (4 шт.);
  • картопля відварна (4 шт.);
  • яйце куряче відварне (4-5 шт.);
  • часник (2-4 зубчики);
  • гранат червоний солодкий (2 шт.);
  • майонез (200-300 мл);
  • масло рослинне (для смаження, 40 мл);
  • лист лавровий (4 шт.);
  • сіль, перець, інші спеції (за смаком).

приготування:

  1. У глибоку ємність кладемо чорнослив і заливаємо його окропом. Накриваємо блюдцем і залишаємо на 15 хвилин.
  2. Куряче філе нарізаємо кубиками.
  3. Чистимо цибулю та нарізаємо кубиками. Обсмажуємо в рослинному маслі до прозорості.
  4. Гриби миємо, просушуємо рушником, нарізаємо невеликими скибочками і додаємо до цибулі. Приправляємо сіллю і перцем, кладемо лавровий лист і інші спеції за смаком. Готуємо до повного випаровування рідини. Виймаємо лавровий лист і обсмажуємо інгредієнти, помішуючи, до появи золотистого кольору (5-7 хвилин).
  5. Буряк чистимо і натираємо на дрібній тертці.
  6. Чистимо картоплю і натираємо на дрібній тертці.
  7. Яйця очищаємо від шкаралупи і натираємо на тертці.
  8. Чистимо часник і пропускаємо його через прес. У глибокій ємності з’єднуємо майонез з часником. Додаємо сіль і спеції за смаком. Соус готовий.
  9. Розпарений чорнослив нарізаємо дрібними кубиками.
  10. Очищаємо гранат, виймаємо зерна.
  11. На плоске блюдо ставимо високу склянку без ручок і формуємо навколо нього салат шарами. Кожен шар приправляємо до смаку, змащуємо майонезом і акуратно утрамбовуємо столовою ложкою. Перший шар – картопля.
  12. Другий – куряче філе.
  13. Третій шар – гриби з цибулею.
  14. Четвертий – чорнослив.
  15. П’ятий шар – яйця.
  16. Шостий – буряк. Змащуємо майонезом і покриваємо всю поверхню салату зернами граната. Акуратно прибираємо склянку.
  17. Перед подачею салат рекомендується поставити в холодильник на 1-2 години.

Пропонуємо переглянути відеорецепт салату (інгредієнти трохи відрізняються від запропонованого вище варіанти):

Салат «Гранатовий браслет» з куркою, артишоками та родзинками

Оригінальне поєднання курячого м’яса, артишоків, родзинок, яблук і пікантною моркви по-корейськи припаде до душі любителям незвичайних страв. Внесіть різноманітність у звичне святкове меню і ваші гості, безсумнівно, будуть приємно здивовані.

Салат «Гранатовий браслет» з куркою, артишоками та родзинками

Час приготування: 35 хвилин Кількість порцій: 8

Складові:

  • грудка куряча відварна, філе (500 г);
  • родзинки (100-150 г);
  • картопля відварна (4 шт.);
  • буряк відварна (4-5 шт.);
  • яблуко кисле / кисло-солодке (1-2 шт.);
  • яйце куряче варене (5 шт.);
  • сир твердий (300 г);
  • цибуля ріпчаста (1 шт.);
  • артишоки мариновані (200-300 г);
  • кріп / інша свіжа зелень (для прикраси, 1 пучок);
  • морква по-корейськи (200 г);
  • гранат червоний солодкий (2-3 шт.);
  • майонез (200-250 мл);
  • сіль і перець (за смаком).

Консервовані артишоки можна замінити консервованим солодким перцем.

приготування:

  1. Ізюм кладемо в глибоку тарілку і заливаємо окропом. Накриваємо кришкою або блюдцем і залишаємо на 10 хвилин.
  2. Куряче філе нарізаємо соломкою або розбираємо виделкою на волокна.
  3. Картоплю чистимо і натираємо на дрібній тертці.
  4. Буряк чистимо. Половину однієї буряка нарізаємо слайсами і складаємо з них квітку (як на фото). Щоб квітка краще тримався скріплюємо його зубочисткою. Частину буряка натираємо на дрібній тертці, зціджувати зайвий сік.
  5. Яблуко моєму, очищаємо від шкірки і серцевини. Натираємо на дрібній тертці і зціджувати сік.
  6. Яйця чистимо і натираємо на дрібній тертці. За бажанням залишаємо 1 яйце для прикраси блюда. Розрізаємо його навпіл і тонким ножем (або спеціальним кулінарним пристосуванням) робимо на білку фігурні надрізи (див. Фото).
  7. Сир натираємо на дрібній тертці.
  8. Цибулю чистимо і ріжемо тонкими півкільцями.
  9. Зливаємо маринад з артишоків і дрібно їх нарізаємо.
  10. Моєму кріп і просушують паперовим рушником. Рвемо на невеликі гілочки.
  11. Зціджуємо зайвий сік з моркви по-корейськи.
  12. Гранати моєму, чистимо і відокремлюємо зерна.
  13. Зливаємо воду з родзинок і просушують його серветкою.
  14. На широке блюдо ставимо високий тонкий стакан і починаємо формувати навколо нього салат шарами. Кожен шар приправляємо до смаку і змащуємо майонезом. Столовою ложкою злегка приминає шари, щоб салат «тримав» форму. Перший шар – картопля.
  15. Другий – цибуля.
  16. Третій – куряче філе.
  17. Четвертий шар – артишоки.
  18. П’ятий – морква.
  19. Шостий шар – родзинки.
  20. Сьомий – яблука.
  21. Восьмий – яйця.
  22. Дев’ятий – сир.
  23. Десятий шар – буряк.
  24. Покриваємо салат зернами граната, прикрашаємо яйцем, буряком і гілочками кропу.
  25. Перед подачею блюдо рекомендується охолодити (1-2 години).

Пропонуємо переглянути відеорецепт салату (список інгредієнтів трохи відрізняється від запропонованого вище варіанти):

Салат «Гранатовий браслет» з курячим м’ясом, крабовими паличками і кальмаром

Смачне і дуже цікаве поєднання курячого м’яса, кальмарів, солодкої кукурудзи та сиру. Легкий оригінальний салат для святкового столу.

Салат «Гранатовий браслет» з курячим м'ясом, крабовими паличками і кальмаром

Час приготування: 40 хвилин Кількість порцій: 8-10

Складові:

  • м’ясо куряче варене / запечене, філе (400 г);
  • палички крабові охолоджені (300 г);
  • кальмар варений, філе (300 г);
  • буряк відварна (2-3 шт.);
  • картопля відварна (2-3 шт.);
  • цибуля зелена (1-2 пучка);
  • ківі (2-4 шт.);
  • часник (2-4 зубчики);
  • гранат червоний солодкий (2 шт.);
  • сир твердий (200 г);
  • кукурудза консервована (100-200 г);
  • майонез (250-300 мл);
  • сіль і перець (за смаком).

приготування:

  1. Куряче філе нарізаємо кубиками і ділимо навпіл.
  2. Крабові палички нарізаємо кубиками.
  3. Філе кальмара нарізаємо кубиками.
  4. Буряк чистимо і натираємо на дрібній тертці. Зціджуємо сік.
  5. Картоплю чистимо і натираємо на дрібній тертці.
  6. Зелену цибулю моєму, просушуємо серветкою і дрібно нарізаємо. Ділимо на 2 частини.
  7. Ківі моєму, зрізаємо шкірку. М’якоть нарізаємо кубиками, зціджувати зайвий сік.
  8. Часник чистимо і пропускаємо через прес. У глибокій ємності змішуємо майонез з часником. Соус готовий.
  9. Гранат моєму, чистимо і відокремлюємо зерна.
  10. Сир натираємо на тертці.
  11. Відкриваємо банку з кукурудзою і зливаємо маринад.
  12. На плоске блюдо ставимо склянку і викладаємо інгредієнти навколо нього шарами. Кожен шар приправляємо до смаку і змащуємо соусом. Для збереження форми страви утрамбовуємо шари столовою ложкою. Перший шар – картопля.
  13. Другий – частина курячого філе. Посипаємо половиною цибулі.
  14. Третій шар – крабові палички.
  15. Четвертий – сир.
  16. П’ятий шар – філе кальмара.
  17. Шостий – ківі.
  18. Сьомий шар – друга частина курячого філе. Посипаємо цибулею.
  19. Восьмий – кукурудза.
  20. Дев’ятий – буряк.
  21. Десятий шар – зерна граната. Покриваємо ними всю поверхню салату. Блюдо подається охолодженим.

Смачного!

Святковий салат з куркою, гранатом, ананасом і манго

Курячий салат з гранатом і фруктами – це соковите і дуже смачне частування для всієї родини. Цікава подача зробить блюдо справжньою окрасою святкового столу.

Святковий салат з куркою, гранатом, ананасом і манго

Час приготування: 35 хвилин Кількість порцій: 6-7

Складові:

  • грудка куряча відварна / запечена / смажена, філе (500 г);
  • картопля відварна (3-4 шт.);
  • яйце куряче відварне (4-5 шт.);
  • ананас консервований (150-200 г);
  • манго (1 шт.);
  • огірок свіжий (2-3 шт.);
  • цибуля ріпчаста (1 шт.);
  • цибуля зелена (1 пучок);
  • сир твердий (150 г);
  • часник (2-3 зубчики);
  • гранат червоний солодкий (0,5-1 шт.);
  • майонез (150-200 мл);
  • сіль і перець (за смаком).

приготування:

  1. Куряче філе нарізаємо соломкою або дрібними кубиками. Ділимо на 2 частини.
  2. Чистимо картоплю і натираємо на дрібній тертці. Ділимо навпіл.
  3. Яйця чистимо і ріжемо на дрібні кубики.
  4. Відкриваємо банку з ананасами і зливаємо сироп. Нарізаємо кубиками.
  5. Моєму манго, чистимо від шкірки і дістаємо кісточку. Інгредієнт нарізаємо невеликими кубиками.
  6. Моєму огірки, очищаємо від шкірки і нарізаємо їх кубиками.
  7. Чистимо цибулю і нарізаємо тонкими півкільцями.
  8. Зелену цибулю моєму, промокаємо серветкою і дрібно рубаємо.
  9. Сир тремо на дрібній тертці.
  10. Часник чистимо і пропускаємо через прес. Змішуємо з майонезом. За бажанням додаємо сіль і перець. Соус готовий.
  11. На порційні тарілки або плоске блюдо викладаємо салат шарами. Щоб додати страві красиву форму використовуємо кулінарне кільце або підручні засоби (наприклад кільце, вирізане з пластикової пляшки). Столовою ложкою щільно утрамбовують шари. Перші шар – половина картоплі. Приправляємо за смаком і покриваємо майонезной сіткою.
  12. Другий – половина курячого м’яса. Додаємо сіль і перець, посипаємо ріпчастою цибулею. Робимо майонезну сітку.
  13. Третій шар – сир. Покриваємо майонезной сіткою.
  14. Четвертий шар – манго.
  15. П’ятий – яйця. Солимо, перчимо і змащуємо майонезом.
  16. Шостий шар – огірки. Приправляємо за смаком, змащуємо майонезом і посипаємо зеленою цибулею.
  17. Сьомий – друга частина картоплі. Додаємо сіль і перець, змащуємо майонезом.
  18. Восьмий – ріпчасту цибулю.
  19. Дев’ятий шар – друга частина курки.
  20. Десятий – ананаси. Покриваємо майонезом.
  21. Прикрашаємо блюдо зернами граната. Приклад прикраси можна побачити на фото до рецепту.

Салат готовий, можна подавати до столу!

Салат з куркою, гранатом, шинкою і сиром

Смачний, ситний і красивий салат з шинкою підійде для будь-якого торжества. Рецепт страви досить простий і підходить навіть для початківців кулінарів.

Салат з куркою, гранатом, шинкою і сиром

Час приготування: 40 хвилин Кількість порцій: 8-10

Складові:

  • м’ясо куряче копчене, філе (400 г);
  • шинка / карбонад (300 г);
  • сир твердий (200 г);
  • картопля відварна (4 шт.);
  • морква відварна (4 шт.);
  • помідор (2-3 шт.);
  • огірок маринований (4-5 шт.);
  • оливки без кісточок (100-200 г);
  • горох консервований (200-300 г);
  • яйце куряче варене (3-4 шт.);
  • горіхи волоські очищені (для прикраси, 100 г);
  • цибуля ріпчаста (1 шт.);
  • кріп / інша свіжа зелень (для прикраси, 1 пучок);
  • гранат червоний солодкий (1-2 шт.);
  • майонез (200 мл);
  • сіль і перець (за смаком).

приготування:

  1. Куряче філе нарізаємо кубиками.
  2. Шинку нарізаємо кубиками.
  3. Сир тремо на крупній тертці.
  4. Картоплю чистимо і ріжемо на невеликі кубики.
  5. Моркву чистимо і ріжемо кубиками.
  6. Помідори миємо і видаляємо серцевину. Нарізаємо невеликими кубиками і зціджувати сік.
  7. Дістаємо огірки з маринаду. Нарізаємо їх невеликими кубиками і зціджувати зайву рідину.
  8. Відкриваємо банку з оливками, зливаємо маринад і нарізаємо їх кільцями.
  9. Відкриваємо банку з горохом і зливаємо рідину.
  10. Яйця чистимо і ріжемо кубиками.
  11. Цибулю чистимо і дрібно кришимо. Ділимо навпіл.
  12. Моєму кріп і просушують паперовим рушником. Рвемо на невеликі гілочки.
  13. На порційні тарілки викладаємо салат гіркою або формуємо блюдо за допомогою кулінарного кільця. Кожен шар приправляємо до смаку, змащуємо майонезом і Придавлюємо столовою ложкою. Перший шар – картопля.
  14. Другий шар – куряче філе. Посипаємо частиною цибулі.
  15. Третій – горох.
  16. Четвертий шар – помідори.
  17. П’ятий – шинка. Посипаємо цибулею.
  18. Шостий шар – оливки.
  19. Сьомий – огірки.
  20. Восьмий шар – сир.
  21. Дев’ятий – морква.
  22. Десятий – яйця. Приправляємо за смаком, змащуємо майонезом. Викладаємо верхівку салату зернами граната. Прикрашаємо блюдо горіхами і гілочками кропу (приклад прикраси на фото до рецепту).

Блюдо готове до подачі!

Салат з курячою печінкою, гранатом і буряком

Листковий салат з ніжною курячою печінкою, буряком, селерою і авокадо стане чудовою альтернативою звичним листковим салатів. Оригінальне поєднання смаків і гарна подача зроблять блюдо родзинкою святкового столу.

Салат з курячою печінкою, гранатом і буряком

Час приготування: 35 хвилин Кількість порцій: 6

Складові:

  • грудка куряча варена / запечена, філе (400 г);
  • печінка куряча варена (350 г);
  • картопля відварна (3-4 шт.);
  • буряк відварна (3-4 шт.);
  • авокадо (1-2 шт.);
  • виноград кишмиш (150 г);
  • селера черешковий (150 г);
  • цибуля ріпчаста (1 шт.);
  • петрушка (для прикраси, 1 пучок);
  • горіхи волоські очищені (100 г);
  • гранат червоний солодкий (1-2 шт.);
  • майонез (150-200 мл);
  • сіль і перець (за смаком).

Як правильно приготувати курячу печінку для салату? Печінка промити водою, видалити жилки і плівки. Закип’ятити в каструлі воду і покласти курячу печінку в окріп. Після повторного закипання зменшити вогонь, додати до печінки головку ріпчастої цибулі, сіль, перець горошком і лавровий лист. Варити протягом 15 хвилин, періодично знімаючи піну. Щоб перевірити готовність продукту потрібно проткнути м’ясо ножем: якщо воно легко протикає і виділяє прозорий сік – м’ясо готове.

приготування:

  1. Куряче філе нарізаємо кубиками.
  2. Курячу печінку нарізаємо кубиками.
  3. Картоплю чистимо і натираємо на дрібній тертці. Ділимо на 2 частини.
  4. Буряк чистимо і натираємо на дрібній тертці. Зціджуємо сік.
  5. Авокадо миємо й чистимо. Видаляємо кісточку, а м’якоть нарізаємо маленькими кубиками.
  6. Виноград моєму, знімаємо з гілки. Кожну ягоду розрізаємо навпіл.
  7. Селера моєму, просушуємо паперовим рушником і дрібно нарізаємо.
  8. Чистимо цибулю та нарізаємо тонкими півкільцями. Ділимо навпіл.
  9. Петрушку моєму (прибираємо серветкою зайву вологу) і поділяємо на гілочки.
  10. Горіхи рубаємо ножем.
  11. На широкому плоскому блюді формуємо салат шарами. Перший шар – частина картоплі. Солимо, перчимо, робимо майонезну сітку.
  12. Другий – куряча печінка. Приправляємо за смаком, змащуємо майонезом і посипаємо половиною цибулі.
  13. Третій шар – авокадо. Солимо і робимо майонезну сітку.
  14. Четвертий шар – виноград.
  15. П’ятий – селера. Покриваємо тонкої майонезній сіткою.
  16. Шостий шар – друга частина картоплі. Приправляємо за смаком і змащуємо майонезом.
  17. Сьомий – куряче філе. Солимо, перчимо і покриваємо майонезом. Посипаємо цибулею.
  18. Восьмий шар – буряк. Приправляємо за смаком і змащуємо майонезом. Посипаємо горіхами.
  19. Кожен шар рясно змащуємо майонезом, солимо і перчимо.
  20. Прикрашаємо салат зернами граната і гілочками петрушки (приклад прикраси на фото до рецепту).
  21. Перед подачею блюдо бажано охолодити протягом 2 годин.
Ссылка на основную публикацию