Салат грецький: рецепт з фото дуже смачний

салат грецькийСьогодні хочу вам розповісти, як приготувати справжній грецький салат, дуже смачний, саме так, як його готують в самій Греції. Справа в тому, що я вже більше 20 років живу в прекрасній сонячної Греції. Ця країна стала для мене другою батьківщиною, люблю її звичаї і, звичайно ж, грецьку кухню.

Часто приїжджаю на батьківщину, заходжу на російські сайти з рецептами і зустрічаю цілу купу імпровізацій на тему цієї страви: з куркою, з салатним листям, пекінка, сухариками і всілякими різними продуктами. Скажу вам чесно, це ну ніяк не можна назвати справжнім грецьким салатом з сиром фета, маслинами, оливковою олією. Тому хочу розповісти і показати вам, як же його правильно готувати.

Подивіться ще: салати без майонезу до святкового столу, рецепти з фото.

продукти:

  • 200 г сиру фета
  • 3-4 стиглих ароматних томата
  • 3 свіжих огірка
  • 1 великий фіолетовий лук
  • Велика щіпка орегано
  • сіль
  • Оливкова олія
  • маслини жменю

продукти

Правильно вибираємо продукти

Найперше – це сир фета для грецького салату, його не замінить ніякий інший. Хоча, звичайно, зовсім вже за відсутністю фети можна взяти інший солонуватий м’яких сортів сир або навіть бринзу, але – смак вже буде не той.сир фета

Далі – справжнє оливкова олія. Коли я привожу з Греції сестрі наше масло (а вожу його кожен раз), вона відразу за нього хапається, воно з особливим ароматом і незрівнянним смаком. Саме оливкова олія робить грецький салат таким смачним.оливкова олія

Далі – помідори. Вони обов’язково повинні бути стиглими, соковитими, м’якими, з томатами типу твердих вершків і їм подібних не отримаєте справжнього смаку. Огірочки також найкраще свіжі, з городу.помідори і огірки

Сушений орагано – ще один важливий компонент цього простого блюда. Ну ось, всі компоненти описали, можна приступати до готування.

Отже, рецепт грецького салату з сиром фета з перших рук:

салат.

Цей салат завжди вважався стравою бідняків, так як складається з простих і дешевих продуктів. Називається в Греції він, якщо перекласти дослівно – «салат селянський». Готували його на швидку руку, як вдома, так і на полях, тому всі продукти нарізаються досить таки великими шматками.

Нарізають насамперед помідори, щоб, поки наріжуть всі інші продукти, вони встигли пустити трохи соку.нарізати помідори

Потім справа йде за огірками, шкурку очищати не треба (якщо вона не жорстка, як в даному випадку), якщо є солодкий перець, його теж можна нарізати соломкою, потім крупно ріжеться цибуля. Лук найкраще йде сюди синій або білий, вони не гіркі, але, за відсутності такого, можна і звичайний жовтий взяти.нарізати огіркинарізати перецьдодати нарізану цибулю

Все посолити, перемішати, викласти шматок фети, можна навіть її не ламати на шматочки, посипати орегано, покласти в салат і маслини. Полити маслом, але так, від щирого серця, та побільше. Виделкою потім в процесі хтось розламає шматок фети, маленькі її шматочки потраплять на дно в масло, помідори пустили сік.додати маслинидодати сир фета

Ось так, у великій мисці його і кладуть на стіл, і все навколо неї збираються в гурток, і починають трапезувати, отримуючи від цього велике задоволенням.

І тут прийшов найсмачніший момент. Берете шматочок хліба, нанизуєте його на вилку і занурює в утворену юшку. Це так смачно, описати складно, потрібно спробувати. Особливо мені подобається момент, коли за столом є дітвора, і вони починають наперебій вмочати шматочки хліба в юшку, і з величезним задоволенням наминали хлібець, забувши про основне блюдо.

Звичайно, до святкового столу ви можете розкласти салатик порційно, і подати гостям, ось так, наприклад.салат порційно

Наш грецький салат з сиром фета, приготований за всіма правилами, готовий, можна пригощатися!

Готувала Світлана (Афіни), смачного!

Ссылка на основную публикацию