Салат «Грибна галявина» з печерицями: рецепт з фото з куркою

салат грибна полянаЗавжди на святковий стіл будь-яка господиня готує кілька видів салатів. Сьогодні ми хочемо запропонувати вам гарний і смачний салат «Грибна галявина» з печерицями та куркою, рецепт з фото допоможе вам в приготуванні. Цю страву можна віднести до розряду «перевернутих салатів», тобто збирають його шарами, починаючи з верхівки, а потім перевертають. Ну, давайте не будемо поспішати, і почнемо все по порядку.

Салат «Грибна галявина» з копченою куркою

продукти:

  • Штук 20-25 середніх маринованих шампіньйонів;
  • Шматочок сиру грам 70;
  • 100 г копченої курки;
  • 2 великих яйця;
  • 3 середніх картоплі;
  • Трохи зелені;
  • майонез;
  • Сіль перець.

Процес приготування

  1. Зварити яйця, нарізати дрібними кубиками, курку нарізати соломкою.
  2. Варену картоплю, сир (бажано солонуватий) і яйця, зварені круто, подрібнити за допомогою великої терки.
  3. Всі розкласти по окремим судочки.
  4. Грибочки для цього салату краще вибрати середнього розміру, з маленькою ніжкою. Якщо вже печериці з довгою ніжкою, то краще її трохи зрізати.
  5. Тепер знадобиться миска з плоским дном. Великий шматок харчової плівки застелити в миску, на дно і стінки. Тепер почнемо збирати гарний салат, який нагадує маленьку грибну галявину серед лісу. Першим шаром викласти печериці, шапочками вниз, посипати рубаною зеленню (кріп, петрушка, зелена цибулька), не забувши залишити трохи для прикраси.
  6. Тепер викласти терті яйця, злегка утрамбувати їх ложкою. Таким чином вони заповнять проміжки між грибочками і не дадуть їм розвалитися, коли салат ви переверне.
  7. Яйця змастити майонезом, викласти тертий сир, змішаний з майонезом (багато не ставте).
  8. Наступний шар буде з курячого м’яса, яке теж злегка змастити майонезом.
  9. Останній і завершальний шар з картоплі, присолите його, присмачити перчиком і майонезом, ложкою добре притисніть.

Все, збірка салату завершена. Тепер потрібно залишити на годинку-другу в холодильнику. Після закінчення часу вилучити миску з холодильної камери, занурити зверху велику тарілку і акуратно перевернути, почекати кілька хвилинок. Салат опуститься на блюдо. Прибрати плівку, посипати зеленню і готово.

подивіться ще рецепт смачного святкового салату «Марсель» – просто і красиво!

«Грибна галявина» з курячим філе

святковий салат

продукти:

  • 250 г печериць, маринованих цілком;
  • 150 г маринованих або солоних огірків;
  • 2 середні морквини;
  • 3 картоплі невеликого розміру;
  • 200 г курячого філе;
  • 100 г сиру пікантних сортів;
  • Трохи петрушки;
  • 3 яйця;
  • Сіль перець;
  • Майонез.

Процес приготування

  1. Зварити яйця (круто), картопля в мундирі, філе куряче і морквину.
  2. Відкласти в сторону, щоб холоднішими. А можна все зварити з учорашнього дня і сьогодні просто приготувати салат.
  3. Сир (твердий) і яйця натерти на дрібній тертці, картопля, огірки і моркву на великій, курку подрібнити соломкою дрібною.
  4. Терті огірочки віджати, виклавши в долоньки, і придавити, щоб пішов зайвий сік.
  5. Всі продукти готові і чекають своєї черги. Тепер необхідна миска, харчова плівка і вперед – створювати красу.
  6. Постеливши плівку на дно, викласти грибочки, ніжками вгору, в дірочки між грибами викласти дрібно посічену петрушку.
  7. Наступним шаром викласти нарізані куряче м’ясо. Щоб не повторюватися постійно – після кожного шару класти трохи майонезу, з ложку приблизно.
  8. Піде шар морквини, сир, яйця. Тут зупинимося трохи і за допомогою ложки утрамбуем салат, щоб плотненько він лежав в мисці, а потім удало вислизнув.
  9. Тепер шар маринованих огірків, до речі, його можна не змащувати, і завершальним буде картопля. Його потрібно присолити, поперчити і також змастити майонезом. Все готово. Залишилося почекати пару годинок, залишивши салат в холодильнику. Адже він неодмінно повинен просочитися. Потім, поставивши зверху миски плоску тарілку, перевернути, прибрати плівку і салат готовий.

Відео рецепт

Ми вам дали 2 варіанти приготування святкового салату «Грибна галявина», його з успіхом можна подавати на Новий рік, або будь-який інший домашнє свято. Він красиво виглядає, має відмінний смак і гості завжди їм задоволені. А вам, як господині, це завжди буде приємно.

Ссылка на основную публикацию