Салат Мій генерал: рецепти з фото крок за кроком

Незважаючи на те, що рецепти салату «Мій генерал» мають настільки брутальне «чоловіче» назву, вони сподобаються всім, незалежно від статі і віку (або армійського чину). Головна особливість страви – наявність овочів, в першу чергу буряка і моркви, а також різних висококалорійних інгредієнтів, включаючи майонез.

Всі компоненти салату викладаються окремими шарами, але разом вони складають збалансоване різноманітність смаків. В результаті виходить дуже насичене, поживна і смачна страва. Його єдиний недолік в тому, що воно мало підходить для прихильників дієт. Але якщо вас це не відлякує, і ви хочете порадувати себе і своїх близьких, то пропонуємо спробувати кілька способів приготування.

Салат «Мій генерал» з м’ясом

Класичний листковий салат з додаванням м’яса, яке робить блюдо збалансованим і ситним. Даний рецепт передбачає використання відвареної яловичини, оскільки курка має більш прісний смак, але ви також можете вибрати свинину.

Салат «Мій генерал» з м'ясом

Час приготування: 2,5 години Кількість порцій: 4-5

Складові:

  • філе яловичини / телятини (300 г);
  • буряк (2 шт.);
  • морква (2 шт.);
  • сир (твердий сорт, 100 г);
  • яйце куряче (4 шт.);
  • майонез (200 г);
  • сіль за смаком);
  • зелень (для прикраси).

приготування:

  1. Промити яловиче філе і відварити в підсоленій воді до готовності (1,5-2 години). Остудити в бульйоні.
  2. Відварити протягом 30 хвилин морква і буряк.
  3. Зварити яйця круто.
  4. Порізати варене м’ясо на дрібні шматочки, додати майонез і перемішати. Викласти на блюдо першим шаром.
  5. Другий шар: натерти сир на крупній тертці, викласти на м’ясо і змастити майонезом.
  6. Третій шар: порубати яйця або натерти на крупній тертці, покрити майонезом.
  7. Четвертий шар: очистити моркву, натерти на дрібній тертці, посолити за смаком і перемішати з майонезом.
  8. П’ятий шар: буряк почистити, натерти на крупній тертці і додати солі за смаком. Зверху змастити шар майонезом.

Для того щоб додати страві більш естетичний вигляд, перед подачею до столу його можна прикрасити зеленню і рубаним зеленою цибулею.

Салат «Мій генерал» з буряком і куркою

Бюджетний рецепт салату для тих, хто хоче заощадити на м’ясний складової та інших інгредієнтах. Замість дорогого м’яса в ньому використовується курка. Але, щоб смак салату ні прісним і став цікавішим, в м’ясний шар можна додати зубчики часнику, сіль і прянощі за смаком. В цьому і полягає секрет цього варіанту приготування салату.

Салат «Мій генерал» з буряком і куркою

Час приготування: 45 хвилин Кількість порцій: 4

Складові:

  • філе куряче (200 г);
  • буряк (2 шт.);
  • морква (2 шт.);
  • яйце куряче (4 шт.);
  • сир (твердий сорт, 100 г);
  • часник (2 зубчики);
  • майонез (200 г);
  • сіль за смаком);
  • зелена цибуля або свіжий огірок (для прикраси).

приготування:

  1. Відварити куряче філе до повної готовності (25-30 хвилин).
  2. Відварити буряк і морква до готовності (30 хвилин).
  3. Зварити яйця круто.
  4. Підготувати перший шар салату – порізати варену курку на дрібні шматки. Почистити і дрібно покришити зубчики часнику.
  5. Змішати курку з часником, посолити і додати прянощі за смаком. Заправити майонезом і все ретельно перемішати, укласти на блюдо першим шаром.
  6. Підготувати другий шар – почистити і натерти на крупній тертці моркву. Викласти на перший шар і змастити майонезом.
  7. Підготувати третій шар салату – потерти сир на крупній тертці і викласти на другий шар. Змастити майонезом.
  8. Підготувати четвертий шар – натерти варені яйця на крупній тертці. Викласти на блюдо і змазати майонезом.
  9. Підготувати п’ятий фінальний шар – почистити і натерти буряк на крупній тертці і викласти на салат. Верхівку змазати майонезом.

Якщо ви хочете, щоб салат вийшов таким же, як на фото, рекомендуємо прикрасити його зеленою цибулею, а також залишками моркви і буряка.

У наступному відео ви можете подивитися детальний покроковий рецепт приготування:

Святковий салат «Мій генерал» з маринованими огірками і картоплею

Один з найцікавіших, апетитних і красивих варіантів салату. Для його приготування не буде потрібно терка, оскільки всі інгредієнти нарізаються ножем. Дане блюдо значно відрізняється від багатьох варіацій салату, оскільки включає в себе помідори і мариновані огірки, які надають йому легку кислинку.

Святковий салат «Мій генерал» з маринованими огірками і картоплею

Час приготування: 2,5 години Кількість порцій: 4-5

Складові:

  • філе яловичини (300 г);
  • морква (1 шт.);
  • буряк (1 шт.);
  • картопля (2 шт.);
  • помідор (2 шт.);
  • огірок маринований (2 шт.);
  • сир (твердий сорт, 150 г);
  • майонез (200 г);
  • зелень (для прикраси).

приготування:

  1. Відварити філе яловичини до повної готовності (1,5-2 години).
  2. Вимити і відварити овочі – картопля і буряк (25-40 хвилин), морква (15-20 хвилин).
  3. Підготувати перший шар салату – нарізати варену яловичину на дрібні шматочки. Нарізати трохи вареного буряка. Перемішати м’ясо і шматочки буряків, викласти на блюдо і змазати майонезом.
  4. Підготувати другий шар салату – дрібно нарізати варену картоплю, викласти на блюдо і змазати майонезом.
  5. Підготувати третій шар салату – дрібно нарізати мариновані огірки, викласти на блюдо і змазати майонезом.
  6. Підготувати четвертий шар – нарізати дрібними кубиками твердий сир. Викласти на попередній шар і змастити майонезом.
  7. Підготувати п’ятий шар – дрібно нарізати помідори і варену моркву, а потім змішати і викласти на блюдо. Верхівку змазати майонезом.

Для прикраси салату можна використовувати петрушку або кріп.

Блюдо готове!

Салат «Мій генерал» з м’ясом і вареними овочами

Даний варіант салату розрахований на велику компанію. Одна з його особливостей – незвичайне розташування шарів: не стандартне горизонтальне, а вертикальне. Завдяки цьому кожен гість може сам вибирати вподобані інгредієнти і змішувати їх в потрібних пропорціях, що дуже зручно.

Салат «Мій генерал» з м'ясом і вареними овочами

Час приготування: 2 години Кількість порцій: 8

Складові:

  • свинина (400 г);
  • морква (4 шт.);
  • буряк (4 шт.);
  • сир (твердий сорт, 200 г);
  • яйце куряче (4 шт.);
  • часник (3 зубчики);
  • майонез (100 г);
  • сіль, мелений чорний перець (за смаком).

приготування:

  1. Відварити свинину з приправами до повної готовності (1-1,5 години).
  2. Відварити буряк і морква (30 хвилин).
  3. Почистити зубчики часнику і видавити їх за допомогою часникового преса.
  4. Відварити яйця круто.
  5. Підготувати перший шар салату – дрібно нарізати варену свинину, додати часник, перемішати, посолити і поперчити за смаком, розкласти по всій поверхні страви і змастити майонезом. М’ясо є основою для подальших шарів, тому його необхідно розкласти горизонтально.
  6. Підготувати другий шар – очистити буряк і натерти на крупній тертці. Викласти на блюдо акуратною гіркою і розрівняти її ложкою по ширині страви. Щоб не припуститися помилки, рекомендуємо керуватися фотографією салату.
  7. Підготувати третій шар – перетерти варену моркву на крупній тертці і посолити за смаком. Викласти в формі гірки біля другого шару і розрівняти ложкою.
  8. Підготувати четвертий шар – натерти твердий сир і варені яйця на крупній тертці. Перемішати і викласти на блюдо поруч з третім шаром.
  9. Подальші шари салату повторюються один за одним зі збереженням черговості аж до заповнення страви (або поки не закінчаться інгредієнти).

В якості прикраси кожен вертикальний шар салату можна відокремити майонезом. Пригощайтеся на здоров’я!

Салат «Мій генерал» із солодким перцем, грибами і куркою

Ситний салат з великою кількістю різноманітних інгредієнтів. Особливий смак страві надають варені печериці в поєднанні з солодким перцем.

Салат «Мій генерал» із солодким перцем, грибами і куркою

Час приготування: 50 хвилин Кількість порцій: 4

Складові:

  • філе куряче (200 г);
  • яйце куряче (4 шт.);
  • печериці (300 г);
  • цибуля ріпчаста (1 шт.);
  • перець болгарський (2 шт.);
  • морква (2 шт.);
  • буряк (2 шт.);
  • огірок маринований (2 шт.);
  • сир (твердий сорт, 100 г);
  • масло рослинне (для смаження, 50 мл);
  • майонез (200 г).

приготування:

  1. Відварити куряче філе до повної готовності.
  2. Зварити моркву і буряк.
  3. Відварити яйця круто.
  4. Нарізати дрібно цибулю і гриби, обсмажити на олії до готовності, посолити, поперчити.
  5. Підготувати перший шар салату – дрібно нарізати варене куряче філе, змастити майонезом. (Салат можна формувати за допомогою кулінарного кільця, можна укладати шарами в високу салатницю.)
  6. Другий шар – накришити мариновані огірки, змастити майонезом.
  7. Третій шар – натерти на крупній тертці моркву і буряк, перемішати. Викласти суміш на блюдо і змазати майонезом.
  8. Четвертий шар – натерти сир і варене яйце на крупній тертці. Змішати, викласти на блюдо і змазати майонезом.
  9. П’ятий шар – гриби з цибулею, викласти на блюдо, покрити майонезной сіткою.
  10. Промити, просушити і покришити болгарський перець, посипати ним салат зверху.

На цьому приготування страви закінчено. В результаті виходить дуже смачний і красивий салат, який може претендувати на звання головної страви на святковому столі.

Ссылка на основную публикацию