Салат Мімоза з рибними консервами: рецепти з фото крок за кроком

Даний салат – це універсальне блюдо, яке можна приготувати не тільки в честь свята, а й для буденної трапези в колі сім’ї. Існує безліч рецептів цього популярного салату, що розрізняються набором інгредієнтів, заправками і подачею. Пропонуємо вам приготувати салат «Мімоза» з рибними консервами. Рецепт класичного блюда, а також його варіанти будуть гідно оцінені вашими домочадцями і гостями.

Пропонуємо докладний покроковий рецепт з фотографіями салату «Мімоза» з сайра (консервами).

Салат «Мімоза» з рибними консервами і сиром

Салат готується швидко і просто, а виходить смачним і дуже ситним. Поекспериментувавши з різними рибними консервами, завжди можна отримати новий і незвичний смак улюбленої страви.

Салат «Мімоза» з рибними консервами і сиром

Час приготування: 45 хвилин Кількість порцій: 6

Складові:

  • рибні консерви – сайра / скумбрія у власному соку (400-500 г);
  • сир твердий (300 г);
  • картопля (4-5 шт.);
  • морква (3-4 шт.);
  • яйце куряче (4-5 шт.);
  • цибуля ріпчаста (1-2 шт.);
  • кріп / петрушка (для прикраси, 1 пучок);
  • майонез (250 г);
  • сіль, перець чорний мелений (за смаком).

приготування:

  1. Картоплю чистимо, миємо й відварюємо до готовності в підсоленій воді (близько 20-30 хвилин після закипання, в залежності від розміру бульб). Готовність продукту перевіряємо ножем: якщо він вільно входить і легко виймається – картопля готовий. Зливаємо воду і охолоджуємо.
  2. Моркву миємо і відварюємо до готовності на невеликому вогні (близько 20-25 хвилин після закипання). Зливаємо воду і охолоджуємо.
  3. Яйця відварюємо круто (закладаємо в холодну воду і варимо протягом 8-10 хвилин після закипання). Остужаем в холодній воді.
  4. Цибулю чистимо, миємо й нарізаємо маленькими кубиками.
  5. Остиглий картопля натираємо на середній тертці.
  6. Моркву чистимо і натираємо на середній тертці.
  7. Яйця очищаємо від шкаралупи і відокремлюємо білки від жовтків. Натираємо їх окремо на дрібній тертці.
  8. Сир натираємо на середній тертці.
  9. Моєму кріп, видаляємо зайву вологу серветкою і поділяємо на невеликі гілочки.
  10. Відкриваємо банку з рибними консервами і зливаємо сік. Рибу перекладаємо в тарілку, видаляємо кістки і розминаємо філе виделкою. Додаємо цибулю, сіль, перець і ретельно перемішуємо інгредієнти.
  11. Викладаємо салат шарами на порційні тарілки або широке блюдо (для зручності можна використовувати кулінарне кільце). Перший шар – рибні консерви з цибулею. Покриваємо майонезной сіткою.
  12. Другий – картопля. Приправляємо за смаком і змащуємо майонезом.
  13. Третій – половина сиру. Робимо майонезну сітку.
  14. Четвертий шар – морква. Додаємо сіль і перець за смаком, покриваємо майонезом.
  15. П’ятий – друга частина сиру. Змащуємо майонезом.
  16. Шостий – білки. Приправляємо за смаком і покриваємо сіткою з майонезу.
  17. Сьомий шар – жовтки. Прикрашаємо блюдо гілочками кропу.
  18. Перед подачею рекомендується поставити салат в холодильник приблизно на 1 годину.

Пропонуємо вам подивитися відеорецепт салату (процес приготування незначно відрізняється від запропонованого вище варіанти):

Листковий салат «Мімоза» з рибними консервами, яблуком і огірком

Незвичайний салат з рибних консервів, яблук та огірків стане родзинкою святкового столу.

Листковий салат «Мімоза» з рибними консервами, яблуком і огірком

Час приготування: 40 хвилин Кількість порцій: 7

Складові:

  • рибні консерви – тунець / лосось / горбуша у власному соку (400-500 г);
  • сир плавлений (350 г);
  • картопля відварна (5-6 шт.);
  • морква відварна (3-4 шт.);
  • яйце куряче варене (5 шт.);
  • огірок маринований (5-6 шт.);
  • яблуко кисле / кисло-солодке (2 шт.);
  • цибуля ріпчаста (2-3 шт.);
  • лимон (0,5 шт.);
  • базилік / м’ята (для прикраси, 20 г);
  • кунжут (для прикраси, 20 г);
  • майонез (300 г);
  • сіль, перець чорний мелений (за смаком).

приготування:

  1. Картоплю чистимо і натираємо на середній тертці.
  2. Моркву чистимо і натираємо на середній тертці.
  3. Яйця очищаємо від шкаралупи, відокремлюємо білки від жовтків і натираємо їх на середній тертці окремо.
  4. Огірки дістаємо з маринаду і нарізаємо маленькими кубиками. Віджимаємо зайву рідину. Кілька огірків нарізаємо кружечками – вони знадобляться для прикраси блюда (див. Фото).
  5. З половини лимона вичавлюємо сік.
  6. Яблука миємо, очищаємо від шкірки і насіння. Натираємо на середній терці. У яблучну м’якоть додаємо сік лимона і ретельно перемішуємо.
  7. Цибулю чистимо, миємо й нарізаємо маленькими кубиками.
  8. Плавлений сир натираємо на середній тертці.
  9. Базилік миємо, обсушуємо паперовим рушником і відокремлюємо листя.
  10. Відкриваємо банку з рибними консервами і зливаємо сік. Перекладаємо рибу в тарілку, видаляємо кістки і шкурки, філе подрібнюємо виделкою.
  11. Викладаємо салат шарами на порційні тарілки або широке плоске блюдо. Для зручності використовуємо кулінарне кільце. Перший шар – картопля. Приправляємо за смаком і змащуємо майонезом.
  12. Другий – половина моркви. Покриваємо майонезной сіткою.
  13. Третій – половина рибних консервів. Посипаємо частиною цибулі і чорним перцем. Робимо майонезну сітку.
  14. Четвертий шар – яблуко. Змащуємо майонезом.
  15. П’ятий – сир.
  16. Шостий – огірки. Робимо майонезну сіточку.
  17. Сьомий шар – решта моркви. Приправляємо за смаком і покриваємо сіткою з майонезу.
  18. Восьмий – залишилися рибні консерви і цибуля. Змащуємо майонезом.
  19. Дев’ятий шар – білки. Покриваємо майонезной сіткою.
  20. Десятий шар – жовтки. Готовий салат прикрашаємо листям базиліка, скибочками огірків і посипаємо кунжутом.
  21. Салат рекомендується подавати охолодженим.

Блюдо готове!

Салат «Мімоза» з рибними консервами і пекінською капустою

Оригінальний салат з рибних консервів і пекінської капусти. Заправка з грецького йогурту відтіняє пікантний смак страви.

Салат «Мімоза» з рибними консервами і пекінською капустою

Час приготування: 25 хвилин Кількість порцій: 7

Складові:

  • рибні консерви – тунець / сайра у власному соку (400-500 г);
  • печериці мариновані (200-300 г);
  • морква по-корейськи (300 г);
  • маслини без кісточок (200-300 г);
  • капуста пекінська (1 качан);
  • яйце куряче варене (5 шт.);
  • огірок (4-5 шт.);
  • цибуля червоний (2-3 шт.);
  • кріп / петрушка (для прикраси, 1 пучок);
  • грецький йогурт / майонез (250 г);
  • сіль, перець (за смаком).

приготування:

  1. Пекінську капусту миємо, видаляємо зайву вологу серветкою і дрібно нарізаємо.
  2. Огірки миємо (за бажанням очищаємо від шкірки) і нарізаємо дрібними кубиками.
  3. Цибулю чистимо, миємо й ріжемо на маленькі кубики.
  4. Яйця очищаємо від шкаралупи, відокремлюємо білки від жовтків і натираємо їх окремо на дрібній тертці.
  5. Моєму кріп, обсушуємо його паперовим рушником і дрібно нарізаємо.
  6. Відкриваємо рибні консерви і зливаємо сік. Перекладаємо рибу в тарілку, видаляємо кістки і шкірку, філе подрібнюємо виделкою. Додаємо цибулю, чорний перець і ретельно перемішуємо інгредієнти.
  7. Відкриваємо банку з печерицями та зливаємо маринад. Якщо гриби великі, то нарізаємо їх невеликими шматочками.
  8. Відкриваємо банку з маслинами, зливаємо рідину і нарізаємо їх кільцями.
  9. Відкриваємо упаковку з морквою по-корейськи і віджимаємо зайву рідину (в іншому випадку салат не буде тримати форму).
  10. На плоске широке блюдо або порційні тарілки викладаємо салат шарами. Кожен шар приправляємо до смаку і змащуємо грецьким йогуртом. Перший шар – капуста.
  11. Другий – рибні консерви з цибулею.
  12. Третій – гриби.
  13. Четвертий шар – маслини.
  14. П’ятий – огірки.
  15. Шостий – морква по-корейськи.
  16. Сьомий – білки.
  17. Восьмий шар – жовтки. Прикрашаємо блюдо кропом.
  18. Перед подачею салат бажано охолодити в холодильнику близько 1 години.

Салат готовий!

Салат «Мімоза» з рибними консервами і квасолею

Дуже ситний салат з рибних консервів з квасолею підійде як для святкового столу, так і для буденної трапези.

Салат «Мімоза» з рибними консервами і квасолею

Час приготування: 20 хвилин Кількість порцій: 6

Складові:

  • рибні консерви – тунець / сайра в маслі (400-500 г);
  • квасоля консервована червона (200-300 г);
  • печериці / лисички мариновані (200-300 г);
  • сир твердий (300 г);
  • авокадо (1 шт.);
  • цибуля червоний (2 шт.);
  • лимон (0,5 шт.);
  • петрушка / кріп (для прикраси, 1 пучок);
  • трави прованські сушені (2 ч. л.);
  • гірчиця в зернах (2 ч. л.);
  • майонез (за смаком);
  • сіль, перець (за смаком).

приготування:

  1. Відкриваємо рибні консерви і зливаємо масло. Перекладаємо рибу в тарілку, видаляємо кістки і шкурки, філе розминаємо виделкою.
  2. Відкриваємо банку з печерицями та зливаємо маринад. Великі гриби подрібнюємо.
  3. Відкриваємо банку з червоною квасолею і зливаємо рідину.
  4. Авокадо очищаємо від шкірки і виймаємо кісточку. М’якоть нарізаємо маленькими кубиками або тремо на дрібній тертці.
  5. Цибулю чистимо і нарізаємо невеликими кубиками.
  6. Сир натираємо на крупній тертці.
  7. Моєму петрушку, обсушуємо паперовим рушником і поділяємо на невеликі гілки.
  8. Половину лимона ріжемо кружальцями.
  9. Робимо заправку. У глибокій ємності змішуємо майонез, гірчицю в зернах і сушені трави. Додаємо сіль і перець за смаком, перемішуємо.
  10. У глибоку миску викладаємо рибні консерви, квасоля, печериці, авокадо, цибулю і сир. Додаємо заправку і ретельно перемішуємо інгредієнти. Приправляємо за смаком.
  11. Перед подачею прикрашаємо блюдо гілочками петрушки і шматочками лимона.

Блюдо готове до подачі!

Салат-закуска з рибними консервами в тарталетках

Оригінальна подача популярного салату в тарталетках приємно здивує ваших гостей.

Салат-закуска з рибними консервами в тарталетках

Час приготування: 20 хвилин кількість порцій: 3-4

Складові:

  • рибні консерви – печінка тріски / тунець / сайра у власному соку (200-300 г);
  • яйце куряче варене (4-5 шт.);
  • огірок маринований (2-3 шт.);
  • цибуля червоний (1-2 шт.);
  • сир твердий (150-200 г);
  • тарталетки пісочний / вафельні (12-15 шт.);
  • петрушка / кріп / інша свіжа зелень (для прикраси, 1 пучок);
  • майонез (за смаком);
  • сіль, перець чорний мелений (за смаком).

Для приготування тарталеток знадобляться 300 г борошна, 1 яйце, 100 г вершкового масла, 30 мл рослинного масла, 1 ст. л. цукру і щіпка солі. У ємність блендера викладаємо вершкове масло, цукор і сіль. Збиваємо на маленькій швидкості до однорідної пишної маси. Додаємо яйце і продовжуємо збивати. В отриману масу засипаємо пУкраїнане борошно і перемішуємо до отримання щільного однорідного тесту. Формуємо з тіста кулю, загортаємо в харчову плівку і кладемо в холодильник на 30 хвилин. Змащуємо форми рослинним маслом, тісто тонко розгортаємо і укладаємо в форми. Розігріваємо духовку до 180 ℃ і випікаємо тарталетки близько 15 хвилин.

приготування:

  1. Яйця очищаємо від шкаралупи і нарізаємо невеликими кубиками (можна натерти на дрібній тертці).
  2. Огірки дістаємо з маринаду (відрізаємо хвостики) і нарізаємо невеликими кубиками.
  3. Цибулю чистимо, миємо й нарізаємо маленькими кубиками.
  4. Сир натираємо на середній тертці.
  5. Відкриваємо банку з рибними консервами і зціджувати сік. Видаляємо кістки і шкурки, філе подрібнюємо виделкою.
  6. Петрушку миємо, обсушуємо паперовим рушником і дрібно нарізаємо.
  7. У глибокій ємності змішуємо яйця, огірки, цибуля, сир і рибні консерви. Заправляємо майонезом, солимо, перчимо і акуратно перемішуємо.
  8. Готовий салат розкладаємо по тарталетки і прикрашаємо рубаною петрушкою.

Салат готовий, можна подавати до столу!

Салат з рибними консервами, буряком і чорносливом

Пікантний салат з рибних консервів, буряка і чорносливу під часниковою заправкою сподобається як вашим домочадцям, так і гостям.

Салат з рибними консервами, буряком і чорносливом

Час приготування: 30 хвилин Кількість порцій: 6-7

Складові:

  • рибні консерви – тунець / сайра / сардина у власному соку (400-500 г);
  • чорнослив (300 г);
  • буряк відварна (середня, 3-4 шт.);
  • картопля відварна (середній, 3-4 шт.);
  • цибуля ріпчаста (2-3 шт.);
  • огірок солоний (5-6 шт.);
  • яйце куряче варене (5 шт.);
  • часник (4-5 зубчиків);
  • петрушка / кріп / інша свіжа зелень (для прикраси, 1 пучок);
  • майонез (250 г);
  • сіль, перець чорний мелений (за смаком).

приготування:

  1. Чорнослив викладаємо в глибоку тарілку, заливаємо окропом і накриваємо блюдцем або кришкою. Ми залишаємо його розпарювати на 10-15 хвилин. Після закінчення часу нарізаємо невеликими кубиками.
  2. Буряк чистимо і натираємо на крупній тертці.
  3. Картоплю чистимо і натираємо на крупній тертці.
  4. Цибулю чистимо і моєму. Половину однієї цибулини нарізаємо кільцями середньої товщини і залишаємо для прикраси блюда, іншу частину цибулі нарізаємо невеликими кубиками.
  5. Огірки дістаємо з маринаду і нарізаємо невеликими кубиками. Віджимаємо зайву рідину.
  6. Яйця очищаємо від шкаралупи і нарізаємо кубиками.
  7. Часник чистимо, миємо й пропускаємо через прес. З’єднуємо з майонезом і ретельно перемішуємо. Соус готовий.
  8. Петрушку миємо, видаляємо зайву вологу серветкою і дрібно нарізаємо.
  9. Відкриваємо банку з рибними консервами і зливаємо сік. Викладаємо рибу в окрему ємність, видаляємо кістки і шкурки, філе подрібнюємо виделкою. Додаємо цибулю і ретельно перемішуємо інгредієнти.
  10. На порційні тарілки або широке плоске блюдо викладаємо салат шарами (картопля, рибні консерви з цибулею, огірки, чорнослив, яйця, буряк). Черговість викладки інгредієнтів повторюємо 2 рази. Кожен шар змащуємо соусом і приправляємо за смаком. Останній шар – соус (розгладжуємо його ложкою).
  11. Прикрашаємо салат подрібненою петрушкою і кільцями цибулі (див. Фото).
  12. Перед подачею ставимо салат в холодильник мінімум на 1 годину.
Ссылка на основную публикацию