Салат Мімоза з сайра: рецепти з фото крок за кроком

Здавалося б, порадувати сім’ю новими і незвичними стравами дуже складно, проте салати – це найкращий спосіб здивувати всіх оригінальним і незвичайним рецептом. Навіть найулюбленіший салат може зазвучати по-новому, якщо в нього додати незвичайний інгредієнт або змінити заправку. Пропонуємо вам приготувати салат «Мімоза» з сайра. Рецепт класичного страви відомий всім, а ось його варіації не кожному. Серед оригінальних рецептів ви обов’язково знайдете варіант на свій смак.

З рецептом з покроковими фотографіями пропонуємо ознайомитися в цій статті.

Класичний рецепт салату «Мімоза» з сайра

Простий в приготуванні і улюблений багатьма салат займе гідне місце на святковому столі. Викласти його можна на велике блюдо або в порційні креманки.

Класичний рецепт салату «Мімоза» з сайра

Час приготування: 40 хвилин Кількість порцій: 4

Складові:

  • сайра у власному соку / в маслі (400-500 г);
  • картопля (великий, 4 шт.);
  • морква (3-4 шт.);
  • яйце куряче (4-5 шт.);
  • цибуля ріпчаста (1 шт.);
  • кріп / петрушка / інша свіжа зелень (для прикраси, 1 пучок);
  • майонез (200 г);
  • сіль, перець чорний мелений (за смаком).

приготування:

  1. Картопля моєму і відварюємо в підсоленій воді до готовності (близько 20-30 хвилин після закипання). Остужаем. Для смаку і аромату до картоплі при варінні можна додати одну цибулину.
  2. Морква відварюємо до готовності (15-20 хвилин після закипання) і охолоджуємо.
  3. Яйця відварюємо круто (закладаємо в холодну воду і варимо 8-10 хвилин після закипання), охолоджуємо в холодній воді. При варінні можна додати дрібку солі або соди – так яйця буде легше очистити від шкаралупи.
  4. Остиглий картопля чистимо і натираємо на крупній тертці.
  5. Моркву чистимо і натираємо на крупній тертці.
  6. Яйця очищаємо від шкаралупи, відокремлюємо білки від жовтків і натираємо їх окремо на дрібній тертці.
  7. Відкриваємо банку з рибними консервами, зливаємо рідину. Видаляємо кістки і шкурки, філе розминаємо виделкою.
  8. Цибулю чистимо, миємо й нарізаємо дрібними кубиками.
  9. Кріп миємо, видаляємо зайву вологу рушником і поділяємо на невеликі гілочки.
  10. Викладаємо салат шарами в порційні креманки / келихи або на широке плоске блюдо. Перший шар – картопля. Приправляємо сіллю і перцем, змащуємо майонезом.
  11. Другий – рибні консерви. Посипаємо цибулею і покриваємо майонезной сіткою.
  12. Третій шар – морква. Робимо сітку з майонезу.
  13. Четвертий – білки. Змащуємо майонезом і солимо за смаком.
  14. П’ятий шар – жовтки. Прикрашаємо салат гілочками кропу.
  15. Перед подачею салат слід поставити в холодильник мінімум на 1 годину.

Пропонуємо вам переглянути відеорецепт страви:

Салат «Мімоза» з сайра і крабовими паличками

Салат з сайри, крабових паличок, сиру і червоної ікри безсумнівно стане прикраса святкового столу.

Салат «Мімоза» з сайра і крабовими паличками

Час приготування: 35 хвилин Кількість порцій: 8

Складові:

  • сайра в маслі / у власному соку (400-500 г);
  • палички крабові охолоджені (400 г);
  • рис довгозерний варений (300 г);
  • кукурудза консервована (200-300 г);
  • сир твердий (250 г);
  • яйце куряче варене (4-5 шт.);
  • морква варена (3-4 шт.);
  • перець болгарський солодкий (2-3 шт.);
  • цибуля зелена (1 пучок);
  • ікра червона / чорна (для прикраси, 100 г);
  • кріп / петрушка / інша свіжа зелень (для прикраси, 1 пучок);
  • майонез (300 г / за смаком);
  • сіль, перець чорний мелений (за смаком).

приготування:

  1. Болгарський перець миємо, видаляємо серцевину і насіння. Нарізаємо невеликими кубиками.
  2. Моркву чистимо і натираємо на крупній тертці.
  3. Яйця очищаємо від шкаралупи, відокремлюємо жовтки від білків і натираємо їх окремо на дрібній тертці.
  4. Сир натираємо на крупній тертці.
  5. Крабові палички нарізаємо кубиками. Одну паличку нарізаємо слайсами (як на фото) і залишаємо для прикраси блюда.
  6. Відкриваємо банку з кукурудзою і зливаємо рідину.
  7. Відкриваємо банку з сайра і зливаємо масло / сік. Видаляємо кістки і шкірку, філе розминаємо виделкою.
  8. Лук моєму, видаляємо зайву вологу серветкою і дрібно рубаємо.
  9. Кріп миємо, обсушуємо паперовим рушником і розбираємо на невеликі гілочки.
  10. Відкриваємо банку з червоною ікрою.
  11. Викладаємо салат шарами в глибоку миску. Перший шар – рис. Солимо і перчимо до смаку, змащуємо майонезом.
  12. Другий – сайра. Посипаємо цибулею і покриваємо майонезной сіткою.
  13. Третій – морква. Робимо майонезну сіточку.
  14. Четвертий – болгарський перець.
  15. П’ятий шар – кукурудза. Змащуємо майонезом.
  16. Шостий – крабові палички. Солимо і перчимо до смаку, покриваємо майонезной сіткою.
  17. Сьомий шар – білки. Приправляємо за смаком і робимо майонезну сіточку.
  18. Восьмий – сир. Змащуємо майонезом.
  19. Дев’ятий шар – жовтки. Готову страву прикрашаємо крабовими паличками, червоною ікрою і гілочками кропу (приклад прикраси можна побачити на фото до рецепту).
  20. Перед подачею ставимо салат в холодильник на 1,5 години.

Пропонуємо вам подивитися відеорецепт страви (інгредієнти і процес приготування трохи відрізняються від запропонованого варіанту):

Салат «Мімоза» з сайра, капустою і кальмаром

Салат з сайри, кальмарів і капусти буквально створений для святкового столу. Цікава подача надають страві родзинку.

Салат «Мімоза» з сайра, капустою і кальмаром

Час приготування: 25 хвилин Кількість порцій: 6-7

Складові:

  • сайра в маслі / у власному соку (400-500 г);
  • кальмар відвареної, філе (500 г);
  • капуста білокачанна / пекінська (1 качан);
  • сир плавлений (300 г);
  • сир твердий (150-200 г);
  • яйце куряче варене (6-7 шт.);
  • цибуля ріпчаста (2-3 шт.);
  • крес-салат / інший (для прикраси, 20 г);
  • майонез / грецький йогурт (200 г / за смаком);
  • сіль, перець чорний мелений (за смаком).

Як варити кальмарів: Тушки кальмарів моєму і чистимо. Тим часом на вогонь ставимо каструлю з водою, додаємо сіль, чорний і запашний перець горошком, лавровий лист. Підготовлені тушки кладемо в киплячу воду і прибираємо потужність конфорки (вода повинна кипіти, але не занадто вирувати). Відварюємо кальмарів близько 1 хвилини. Як тільки тушки побіліють, їх можна виймати.

приготування:

  1. Капусту миємо, видаляємо рушником зайву вологу і дрібно нарізаємо.
  2. Яйця очищаємо від шкаралупи. За бажанням одне яйце розрізаємо навпіл і залишаємо для прикраси блюда (див. Фото). Решта яйця відокремлюємо на білки і жовтки, натираємо на дрібній тертці окремо.
  3. Цибулю чистимо, миємо й нарізаємо дрібними кубиками.
  4. Твердий і плавлений сири натираємо на середній тертці в окремі ємності.
  5. Філе кальмарів нарізаємо невеликими шматочками.
  6. Відкриваємо банку з рибними консервами і зливаємо зайву рідину. Видаляємо кістки і шкурки, філе подрібнюємо виделкою.
  7. Кресс-салат миємо, обсушуємо рушником і поділяємо на гілочки.
  8. На плоске блюдо викладаємо салат шарами. Для зручності використовуємо кулінарне кільце. Перший шар – капуста. Приправляємо сіллю і перцем, покриваємо майонезом.
  9. Другий – сайра. Посипаємо цибулею.
  10. Третій – білки. Солимо до смаку і змащуємо майонезом.
  11. Четвертий шар – плавлений сир. Покриваємо майонезной сіткою.
  12. П’ятий – філе кальмарів. Приправляємо за смаком і покриваємо майонезом.
  13. Шостий шар – жовтки і тертий твердий сир. Прикрашаємо салат половинками яйця і крес-салатом. Бока салату змащуємо майонезом.
  14. Перед подачею блюдо рекомендується охолодити.

Страва готова, можна подавати до столу!

Салат «А-ля« Мімоза »з сайра і свіжими овочами

Корисний, дуже смачний і низькокалорійний салат з сайри зі свіжими овочами. Цікавий рецепт для любителів оригінальних страв.

Салат «А-ля« Мімоза »з сайра і свіжими овочами

Час приготування: 15 хвилин Кількість порцій: 4-5

Складові:

  • сайра у власному соку (400-500 г);
  • салат латук / айсберг / ромен (200 г);
  • помідор (3 шт.);
  • перець болгарський (2 шт.);
  • авокадо (2 шт.);
  • цибуля ріпчаста (1-2 шт.);
  • лимон (0,5 шт.);
  • кунжут чорний (30 г);
  • олія оливкова (для заправки, за смаком);
  • сіль, перець чорний мелений (за смаком).

приготування:

  1. Помідори миємо, видаляємо серцевину. М’якоть нарізаємо невеликими шматочками.
  2. Болгарський перець миємо, видаляємо серцевину і насіння. Нарізаємо невеликими кубиками.
  3. Авокадо моєму, зрізаємо шкірку і дістаємо кісточку. М’якоть нарізаємо невеликими кубиками.
  4. Цибулю чистимо, миємо й нарізаємо маленькими кубиками.
  5. Листя салату миємо, обсушуємо паперовим рушником і рвемо на невеликі шматочки.
  6. Відкриваємо банку з рибними консервами і зливаємо маринад. Видаляємо кістки і шкірку, філе розминаємо виделкою.
  7. Додаємо сік з половини лимона.
  8. У глибокій ємності з’єднуємо помідори, болгарський перець, авокадо, цибулю, листя салату і сайру. Додаємо кунжут, оливкова олія, сік лимона, сіль і перець за смаком. Акуратно перемішуємо.

Пропонуємо вам переглянути відеорецепт страви (набір інгредієнтів незначно відрізняється від запропонованого вище варіанти):

Салат «Букет мімоз» з сайра і кукурудзою

Оригінальний салат з сайри, кукурудзи та огірків відмінно підходить як для святкового застілля, так і для буденного обіду.

Салат «Букет мімоз» з сайра і кукурудзою

Час приготування: 20 хвилин Кількість порцій: 6

Складові:

  • сайра в маслі / у власному соку (400-500 г);
  • сир твердий (300 г);
  • кукурудза консервована (200-300 г);
  • огірок свіжий / маринований (3-4 шт.);
  • яйце куряче варене (4 шт.);
  • цибуля зелена (1 пучок);
  • маслини без кісточок (100-200 г);
  • олія оливкова / майонез (для заправки, за смаком);
  • сіль, перець чорний мелений (за смаком).

приготування:

  1. Огірки миємо, відрізаємо хвостики і нарізаємо невеликими кубиками (якщо ви будете використовувати мариновані огірки, обов’язково після нарізки відіжміть їх від зайвої рідини, щоб салат не вийшов рідким і кислим).
  2. Яйця очищаємо від шкаралупи і нарізаємо невеликими кубиками.
  3. Сир нарізаємо невеликими кубиками.
  4. Лук моєму, видаляємо зайву вологу рушником і дрібно нарізаємо.
  5. Відкриваємо банку з маслинами і зливаємо рідину. Нарізаємо маслини кружечками.
  6. Відкриваємо банку з рибними консервами і зливаємо масло / сік. Видаляємо кістки і шкурки, філе подрібнюємо за допомогою вилки.
  7. Відкриваємо банку з кукурудзою і зливаємо рідину.
  8. У глибокій ємності з’єднуємо огірки, яйця, сир, цибуля, маслини, сайру і кукурудзу. Додаємо сіль і перець за смаком, заправляємо салат оливковою олією / майонезом і ретельно перемішуємо.

Пропонуємо переглянути відеорецепт страви (список інгредієнтів і процес приготування трохи відрізняються від вище запропонованого рецепта):

Салат «Мімоза» з сайра в лаваші

Незвичайна подача улюбленого салату урізноманітнює і прикрасить святковий стіл.

Салат «Мімоза» з сайра в лаваші

Час приготування: 20 хвилин Кількість порцій: 4-5

Складові:

  • сайра у власному соку (300-400 г);
  • палички крабові охолоджені (200 г);
  • огірок (2-3 шт.);
  • яйце куряче варене (4 шт.);
  • сир плавлений (200 г);
  • салат айсберг / латук / інший (100 г);
  • лаваш тонкий (300 г);
  • кріп / петрушка / інша свіжа зелень (1 пучок);
  • майонез (за смаком);
  • сіль, перець чорний мелений (за смаком).

приготування:

  1. Огірки миємо, відрізаємо хвостики і нарізаємо короткою соломкою.
  2. Яйця очищаємо від шкаралупи і натираємо на дрібній тертці (можна нарізати маленькими кубиками).
  3. Плавлений сир натираємо на дрібній тертці (попередньо охолоджуємо його в морозильній камері близько 10-15 хвилин).
  4. Листя салату миємо, обсушуємо паперовим рушником і дрібно нарізаємо.
  5. Кріп миємо, видаляємо зайву вологу рушником і крупно рубаємо.
  6. Крабові палички дрібно нарізаємо.
  7. Відкриваємо банку з сайра, зливаємо рідину, видаляємо кістки і шкірку, подрібнюємо філе виделкою.
  8. У глибокій ємності змішуємо огірки, яйця, сир, листя салату, кріп, крабові палички і сайру. Додаємо за смаком сіль, перець і майонез. Акуратно перемішуємо, щоб салат не перетворився в кашу.
  9. Розгортаємо лист лаваша і наповнюємо його салатом. Скручуємо в рулет і розрізаємо на невеликі порції.

Пропонуємо вам переглянути відеорецепт страви (список інгредієнтів трохи відрізняється від запропонованого вище рецепта):

Ссылка на основную публикацию