Салат Мімоза з сиром і тунцем – рецепт з фото

Пропоную Вашій увазі один з улюблених салатів мого чоловіка – це знаменита «Мімоза». Мій рецепт Мімози йде з тунцем, сиром і вершковим маслом. Ніякої картоплі! Я вважаю, що картопля лише ускладнює цей салат. З сиром ж, соковитою морквиною і ніжним вершковим маслом «Мімоза» набуває справжній святковий смак.

салат мімоза з сиром і тунцем консервування
Кількість порцій – 6

Час приготування: 40 хв.

Інгредієнти для салату Мімоза

  • тунець консервований –
    1 банка
  • куряче яйце –
  • морква –
    1 велика або 2 маленькі
  • сир твердий –
  • вершкове масло –
  • цибуля –
    1 велика головка
  • лимон –
  • масло рослинне –
    1/2 столової ложки
  • майонез –
    1/3 склянки

Як приготувати святковий салат Мімоза з консервою

  • цибуля для салату1. Відваріть яйця і моркву і поставте в морозилку вершкове масло – воно повинно як слід заморозитися. Тепер переходимо до приготування салату. Цибулю ріжемо дуже тонкими півкільцями і укладаємо на дно плоскої тарілки.
  • цибуля і лимон2. Збризгуємо цибулю спочатку соком свіжого лимона, а потім рослинним маслом. Масло потрібно буквально трохи – цибуля не повинен плавати на тарілці.
  • шар тунця для Мімози3. Викладаємо на цибулю шар консервованого тунця, розрівнюємо.
  • шар майонезу для салату Мімоза4. Тепер підійшла черга майонезу. Я завжди використовую домашній майонез. Робиться він легко і просто, а смак не порівняти з покупним, та й та домашній майонез не такий шкідливий, хоча теж калорійний звичайно.
  • шар морквини5. Тепер трьом морква і укладаємо рівним шаром зверху нашого салату. Можна робити Мімозу і без моркви. Але вона надає салату свіжість, додає яскраві фарби і витонченість. Не варто нехтувати морквиною).
  • шар сиру для Мімози6. Зверху на моркву трьом твердий сир. Сорт – будь-який, який вам подобається.
  • терте масло7. Дістаємо з морозилки вершкове масло (НЕ маргарин, Боже упаси!) І натираємо швидко поки не розплавилося на дрібній тертці.
  • Мімоза майже готова8. Отделяем білки від жовтків. Жовтки отставляем поки в сторону, а білки розчавлює виделкою на крихту і висипаємо зверху на салат. Тепер знову викладаємо майонез.
  • салат Мімоза з сиром9. Жовтки також перетворюємо виделкою в крихти і акуратно висипаємо зверху.
Ссылка на основную публикацию